الفلاح اليوم ـ إيمان خميس نقدم لكِ سيدتى اليوم "بط بالبرتقال" على مائدة إفطارك،، وسلطة وشوربة وحلويات وعصير طازج.
بط بالبرتقال
المكونات
صدور البط
ثمانية ملاعق كبيرة صوص صويا
عدد 4 برتقالات
زيت
ملح وفلفل مطحون
سكر وأعشاب حسب الرغبة
الطريقة
1- احضري وعاءً مناسبًا وضعي بها صدور البط، ثم قومي بتتبيلها جيدًا بالملح والفلفل عن طريق تقليبها بشكل كامل.
2- احضري وعاءً آخر وضعي به عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور، ثم ضعيه على النار ليغلي.
3- احضري طاسة وضعيها على النار واضيفي إليها الزيت واتركيها حتى تسخن، ثم ضعي بها صدور البط المتبلة حتى تتحمر واتركيها لمدة 12 دقيقة، اضيفي عليها صوص الصويا واقلبيها على جانبها الثاني حتى يتحمر وتنضج جيدًا واتركيها لمدة عشرة دقائق.
4- وزعي الصويا صوص على كل جوانب البط، ثم قومي بغمس صدور البط في صوص البرتقال، وضعي الصدور حتى يخف حجم الصوص ويصبح جاهزًا للتقديم.
الحلو.. كنافه بالمهلبية
المكونات
كيلو كنافة
2 ملعقة نشا
2 كوب لبن
كوب سمن
القشدة
عسل حلويات
الطريقة
1- يذاب النشا في قليل من اللبن البارد ثم يوضع باقي اللبن على النار حتى يغلى ثم يضاف إلى النشا المذاب في اللبن ويرفعوا على النار مع التقليب حتى يغلظ القوام.
2- تضاف القشدة مع التقليب الجيد وترفع من على النار وبذلك تكون جاهزة.
3- تدهن صينية بالسمن جيدا.
4- تقطع الكنافة باليد جيدا وترش بنصف كمية السمن.
5- توضع نصف الكنافة في الصينية بحيث تغطى القاع.
6- ثم توضع المهلبية وتفرد جيدا.
7- يوضع النصف الاخر من الكنافة وترش على الوجه باقي كمية السمن.
9- تدخل الصينية الفرن حتى يحمر الوجه.
10- تخرج وتسقى بالشربات البارد جيدا وتقدم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق