الخرشوف باللحم المفروم والبشامل

الفلاح اليوم ـ إيمان خميس نقدم لكم اليوم طريقة بسيطة لعمل صينية الخرشوف باللحم المفروم والبشامل. 

المكونات

10 قطع قطع خرشوف مقشر.

2 عدد بيضة.

2 ملعقه كبيرة دقيق.

2 ملعقه كبيرة سمن بلدي.

1 لتر لبن خالي الدسم.

1/2 كيلو جبن مبشور بارميزان أو رومي.

الحشو

1 كيلو لحم مقطعه قطع صغيرة.

1 حبة بصل كبيرة.

1 ملعقة كبيرة قرنفل.

1 ملعقة كبيرة قرفة.

1 ملعقه كبيرة ملح+فلفل.

1 ملعقه صغيرة جوزة الطيب.

3 عدد ورق لوري.

1 ملعقة صغيرة سكر.

1 حبة كسبره خضراء.

1 ملعقة كبيرة زبده في درجه حرارة الغرفه.

طريقة التحضير

1- البشاميل يحضر بضرب البيض واللبن والزبد او السمن ومعلقه السكر والتوابل والدقيق في الكبه او حسب الطريقة المعتاده بطريقتك.

2- لعصاج المفرومة (الحشو) تخلط اللحم مع التوابل والبصل والفلفل والكسبرة الخضراء.

3- يحشي الخرشوف بالحشوة المحضرة ويرص في الصينة ويوضع علي الخرشوف زبده قطع صغيره ثم ويرش بالبشاميل.

4- ييرش بعد ذلك الجبن المبشورة ويدخل الفرن علي حراره 180 درجه ولمده 20 دقيقة وحتي إحمرار الوجه.. ويقدم وبالهنا والشفا.