الفلاح اليوم ـ متابعات قال الدكتور مجدي سيد حسن، رئيس بحوث بقسم بحوث تربية الدواجن، معهد بحوث الإنتاج الحيوانى التابع لمركز البحوث الزراعية، إن الاستزراع السمكي هو ثالث مصدر للأسماك في مصر بعد البحار والبحيرات، وتطورت مشاريع الاستزراع السمكي في مصر منذ عام 1970، حيث بلغت المساحة المنزرعة بالأسماك ما يقارب 250 ألف فدان، وتقع معظم هذه الأراضي في مصر بجوار البحيرات الشمالية والسواحل الشمالية للبحر الأبيض المتوسط.
وأضاف حسن، أن عوامل تعزز الاتجاه إلى الاستزراع السمكي في مصر تتمثل في، مياه النيل وروافده التي تتغلغل في مختلف نواحي مصر، وتوافر الأراضي البور، والبرك الطبيعية في الأراضي المنخفضة، والحاجة إلى رفع معدلات إنتاج الغذاء البروتينى نظرًا لزيادة عدد السكان، وتوفير الزريعة اللازمة لتعويض نقص الأسماك في بيئتها الطبيعية، وكذلك توفير مصدر للعملة الصعبة عن طريق التصدير.
وأشار حسن، إلى أن هناك شروط يجب توافرها لإنشاء مزرعة سمكية، منها توفير مصدر للمياه الخالية من التلوث، ويمكن استخدام مياه الآبار أو العيون، كما يمكن استخدام مياه الترع والأمطار، ويمكن تقدير كمية المياه التي تحتاج إليها المزرعة من المعادلة التالية : (مساحة الأحواض × عمق المياه بالأحواض ) + ( نسبة الفقد اليومي × مدة التربية)، وكذلك توفير الموقع المناسب للمزرعة، حيث يراعى اختيار موقع قريب من مصادر المياه.
ومن جانبها، قالت الدكتورة أمل سيد حسن محمد، باحث أول بقسم نظم الإنتاج والاستزراع السمكى، بالمعمل المركزى لبحوث الثروة السمكية، التابع لمركز البحوث الزراعية، إن هناك عدة أشكال للاستزراع السمكي منها، المزارع السمكية، وهي عبارة عن أحواض توضع فيها الزريعة السمكية داخل المياه المناسبة لمعيشتها، وقد تكون خراسانية أو ترابية القاع، وتسمح الأحواض بالتحكم في دخول وخروج المياه وإمدادها خلال مراحل التربية والنمو بالتغذية والرعاية المناسبة لعدد الأسماك بها.
وأضافت أمل، أن الشكل الثاني من أشكال الاستزراع السمكي، يتمثل في "الأقفاص السمكية"، وهي إحدى وسائل تربية الأسماك في بيئتها الطبيعية، ويستخدم فيها قفص أو صندوق عائم يتكون من إطار خشبي وشبك وغزل يحتوي على الزريعة المناسبة لنوع المياه سواء أكانت لبحر أو نهر، حيث يتم تقديم التغذية المناسبة وبشكل مستمر للأسماك.
أما الشكل الثالث من اشكال الاستزراع، فيكون من خلال "المرابي السمكية"، وهي تتمثل في استغلال الأراضي المجاورة للبحيرات أو بعض أجزاء منها وإمدادها بالذريعة المناسبة، مع إضافة الأسمدة المناسبة لزيادة خصوبتها.
وأوضحت أمل، أن مراحل تصميم وتخطيط المزرعة السمكية، تتمثل في عدة خطوات أولها، استغلال الأراضي البور غير الصالحة للزراعة والمتواجدة في وسط المناطق الزراعية في إنشاء المزارع السمكية عليها، حيث يتم عمل رسم تخطيطي وتصور عام للمزرعة بأقسامها المختلفة، مع تحديد عدد أحواض الزراعة وأنواعها وأحجامها وأشكالها ونظام تغذية وصرف المياه.
والخطوة الثانية من مراحل تصميم المزرعة، تكون من خلال عمل دراسة عن أعماق وجهة ميلان الأحواض، مع تحديد مساحة الأحواض بوضع علامات على الأرض المراد إنشاء المزرعة عليها، مع الأخذ بعين الاعتبار ضرورة إنشاء مخزن مكيف للأعلاف.
وبعد الانتهاء من هاتين المرحلتين يتم تحديد شكل الأحواض حسب نظام الاستزراع السمكي المستخدم، والذي يكون ضمن أحد الأنظمة الآتية "الاستزراع المكثف - الاستزراع الموسع - الاستزراع شبة المكثف".
وأكدت أمل، أن أنظمة الاستزراع السمكي تتمثل عدة أنواع منها، الاستزراع المكثف، ويمكن تعريف الاستزراع المكثف على أنه تربية الأسماك بأعداد كبيرة في مساحة صغيرة، وهو ما يتطلب تغيير المياه باستمرار لضمان جودتها بالإضافة إلى التهوية المناسبة، وذلك لعلاج مشكلة نقص الأكسجين الذائب في الماء نتيجة وجود الأعداد الكبيرة من الأسماك.
ومن مميزات الاستزراع المكثف، أنه يحتاج إلى مسطح مائي محدود، وسهولة التحكم في المزرعة وإدارتها وزيادة الإنتاج, وسهولة التخلص من النباتات والحشائش غير المرغوب فيها، أما عيوب الاستزراع المكثف فتتمثل في زيادة الأيدي العاملة المطلوبة لتشغيل المزرعة وإدارتها، وارتفاع تكاليف الإنتاج، وسهولة انتشار الأمراض و خاصة الأمراض الطفيلية نتيجة للكثافة العالية، وفي حالة حدوث حالات طارئة في المزرعة مثل نقص الأكسجين أو وجود مبيدات حشرية في الماء فان ذلك يؤدي إلى حدوث حالات نفوق الأسماك بشكل كبير.
وأضافت أمل، أن المربي أو المسئول عن المزرعة لابد أن يكون ملمًا بكافة الأمور الفنية والإدارية وخاصة فيما يتعلق بمتابعة خواص الماء وتأثيرها على الأسماك والتركيز على الأكسجين الذائب في الماء وتأثير نقصه على نمو وحياة الأسماك، ولذلك يراعي قياس نسبة الأكسجين بانتظام في الصباح الباكر يومياً حيث أنه يكون عند أقل مستوى له ويتضح ذلك من خلال وجود الأسماك في أعلى السطح مع فتح وغلق فمها وغطاءها الخيشومي باستمرار، وهو ما يدل على نقص كمية الأكسجين في الحوض، وبالتالي فإنه لابد من توفير الأكسجين إما عن طريق مضخات للهواء أو صرف جزء من مياه الحوض وتعويضها بمياه جديدة، ولهذا الغرض فإنه لابد من تزويد المزرعة المكثفة بماكينات تهوية ومولدات كهر بائية احتياطية مع توفير الأجهزة الضرورية لقياس تركيز الأكسجين وال PH والملوحة.
ومن أنظمة الاستزراع السمكي أيضا، الاستزراع الموسع، وهو يعتمد على توافر مسطحات مائية كبيرة تربي فيها أعداد من الأسماك بكثافة مناسبة، ويعتمد توفير المخزون في هذه المزارع على التفريخ الطبيعي للأسماك.
ومن مميزات الاستزراع الموسع، عدم حدوث تغير ملحوظ في خواص المياه، وعدم الحاجة للعمالة المكثفة، وعدم الحاجة لتقسيم المزرعة إلى أحواض، وانخفاض نسبة إصابة الأسماك بالأمراض، أما عيوب الاستزراع الموسع فتتمثل في، صعوبة التحكم في النباتات المائية الموجودة بالمزرعة أو التخلص منها، وقلة الإنتاج، وصعوبة الحصاد حيث يصعب أو يستحيل تجفيف المزرعة، والحصول على أحجام متفاوتة من الأسماك.
ومن أنواع الاستزراع أيضا، الاستزراع شبة المكثف، وهو نظام يقع بين الاستزراع الموسع والاستزراع المكثف، أي أن كمية المياه المتاحة للاستزراع تكون أقل من تلك المتاحة للاستزراع الموسع وأكثر من المتاحة للاستزراع المكثف كما أن كثافة الأسماك تكون أعلى منها في النظام الموسع أقل منها في النظام المكثف.
ويتم تقسيم المزرعة السمكية إلى عدد من الأحواض المستهدفة ويكون لكل حوض منها وظيفة معينة وتتوقف مساحة هذه الأحواض على كمية الإنتاج المستهدفة وعموما فانه عند إنشاء مزرعة سمكية تشتمل على كل المراحل من التفريخ وحتى التسويق فانه يجب أن تحتوي هذه المزرعة على عدة أحواض منها، أحواض الأمهات، وهي تشكل 3% تقريبًا من المساحة الكلية للمزرعة، ويتم فيها تربية الأمهات التي تستخدم في التفريخ وإنتاج اليرقات كما يتم فيها تخزين هذه الأمهات خلال فصل الشتاء.
ويتراوح العمق في هذه الأحواض من 100- 130 سم حتى لا تتأثر الأسماك كثيراً بانخفاض درجات حرارة الماء، إذ أنه كلما انخفضت درجة الحرارة فإن الأسماك عادة ما تتجه إلى القاع.
والنوع الثاني من الأحواض هو أحواض التفريخ، وتمثل مساحة أحواض التفريخ ما نسبته1% تقريبًا من مساحة المزرعة السمكية، وتقسم المساحة المخصصة لأحواض التفريخ إلى أحواض صغيرة تتراوح مساحة كل منها ما بين10-100 متر مربع، حيث يتم وضع الذكور والإناث بنسبة معينة في حالة التفريخ الطبيعي فعلي سبيل المثال يوضع ذكر واحد لكل ثلاث إناث من أسماك البلطي، وبعد التفريخ تترك الذريعة أو اليرقات حوالي أسبوع ثم يتم جمعها ونقلها لأحواض التحضين.
أما أحواض التحضين، فتمثل 5% تقريباً من مساحة المزرعة السمكية وتستقبل هذه الأحواض يرقات الأسماك القادمة من أحواض التفريخ، ويتم تحضين هذه اليرقات في الأحواض تحت الظروف الملائمة للحد من نسبة الفاقد إلى أقل درجة ممكنة وتبقي اليرقات في هذه الأحواض ثم تنقل بعد ذلك إلى أحواض التربية.
في حين تشكل أحواض التربية حوالي 10% تقريباً من مساحة المزرعة السمكية وتخصص هذه الأحواض لتربية الأسماك الصغيرة حتى تصل إلى حجم معين، وبعد ذلك يتم نقلها إلى أحواض التسمين وفي كثير من المزارع لا يتم إنشاء أحواض للتربية بل تنقل مباشرة من أحواض التحضين إلى أحواض التسمين، وقد تستخدم أحواض التربية نفسها كأحواض للتسمين.
أما أحواض التسمين، فتغطي معظم مساحة المزرعة السمكية إذ تشكل 70 - 80% تقريبًا من المساحة الكلية للمزرعة وفي هذه الأحواض يتم تسمين الأسماك المستزرعة إلى الحجم التسويقي.
وأخيرا أحواض البيع، وتستخدم هذه الأحواض لتخزين الأسماك الجاهزة للبيع وهي حية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق