الفلاح اليوم ـ فريق التحرير الحرنكش نبات يلقّب بالنبتة المستحية؛ لأنه عند لمس النبتة تقوم بثني أوراقها للداخل، وهي ثمار صغيرة الحجم ، بحجم حبة العنب ، لونها مميز يميل للون البرتقالي الذهبي. وتنتشر هذه النبتة في منطقة حوض نهر النيل.
تؤكل هذه النبتة على شكل عصير، فتضاف على عصائر الفاكهة، فتعطي نكهة طيبة وقيمة غذائية، ونصنع من الحرنكش المربى، ونصنع منها الفطائر كذلك.
ما هي الفيتامينات التي يحتويها نبات الحرنكش؟
يحتوي نبات الحرنكش على الفيتامينات والعناصر المعدنية، فالحرنكش يحتوي على نسبة 16 % من البروتينات، ويحتوي على الفسفور، وفيتامين أ، وفيتامين سي، وفيتامين ب المركب، الذي يشمل ( ب 12 ، ب 6 ، ب 2 ، ب 1 ). كما يحتوي على الكربوهيدرات، والألياف الغذائية، ومعادن: (الحديد ، الكالسيوم ، و الزنك ، و الكولين ، و الدهون ، و هو مضاد للأكسدة).
فوائد نبات الحرنكش
1ـ يفيد نبات الحرنكش في تقوية العظام والحفاظ على صحتها، كما تحافظ هذه النبتة على صحة الأسنان؛ لوجود الكالسيوم فيها مع معدن الفسفور.
2ـ إذابة الدهون الزائدة في الجسم؛ لغناها بفيامين أ.
3ـ يعمل على الحفاظ على صحة العيون وترطيب البشرة.
4ـ يسهم الحرنكش في نمو الأنسجة، وضبط وظائف الغدة الكظرية، وتساهم كذلك في الحفاظ على صحة اللثة.
5ـ تعمل "فيتامينات ب" المركبة الموجودة في الحرنكش على تقليل الشعور بالضغط وتسهم في تقوية الذاكرة، وإعطاء الجسم الطاقة اللازمة له، فتقلل شعور الجسم بالتعب، وتحفز عملية التمثيل الغذائي فيه، كما تُسهم هذه الفيتامينات ( ب ) في الحد من خطر الإصابة بمرض القلب.
6ـ يحتوي الحرنكش على عنصر " بيوفلافونويدس " الذي يعد من المواد المضادة للفيروسات والالتهابات، ويساهم هذا العنصر في محاربة مرض السرطان، الذي يحتوي على خصائص مضادة لأكسدة. كما يحمي نبات الحرنكشمن ارتفاع الكولستيرول في الدم، ومن مرض ضغط الدم.
7ـ يقضي على مرض الأنيميا، ويعالج نقص الحديد، وأمراض الجهاز التنفسي، وأمراض السل، ويعالج مرض الإيدز، ويعالج الإلتهابات العامّة في جسم الإنسان.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق