فوائد البردقوش على صحة الإنسان

الفلاح اليوم ـ إيمان خميس يعتبر البردقوش فعالا وسريعا لمن ينوي اتباع حمية غذائية، حيث تعمل المعادن والفيتامينات التي يحتوي عليها البردقوش هلي تعويض الجسم عن بعض الفوائد الغذائية التي يكتسبها من بعض الاكلات التي تساعد علي زيادة الوزن، وينصح بتناول البردقوش كوب او اثنين منه بدلا من تناول وجبة كاملة، كما يساعد علي تحسين اداء الجهاز الهضمي وعلاج التهابات المعدة.

فالبردقوش يعتبر كمضادا للالتهابات ويمكن ان يستخدم في علاج الصداع، والام الجسم باشكالها المختلفة.

ويعد البردقوش من اكثر الاعشاب فائدة للقلب والاوعية الدموية، حيث يقلل من خطر ارتفاع ضعط الدم فيحسن من اداء الدورة الدموية، ويمنع تصلب الشرايين بالاضافة الي انه يمنع تكون الكولستيرول، وهوما يحد من الازمات القلبية المفاجئة ومن ناحية اخري يعتبر علاجا طبيعيا لالام العظام  والمفاصل والتسنان، وانه من اكثر النباتات العشبية التي تعالج سقوط الشعر وذلك عن طريق استخدام البردقوش بعد الغلي كحمام كريم.

كوب من عصير الزنجبيل والليمون يخلصك من 8 مشاكل صحية

الفلاح اليوم ـ إيمان خميس تساءل كثيرون عن أفضل المشروبات الصحية التي يجب الحرص على تناولها بصورة يومية، لمواجهة الأمراض وتحصين الجسم ضد الميكروبات والفيروسات.

وذكر موقع " boldsky"، واحدا من أهم تلك المشروبات، أنه عصير "الزنجبيل والليمون"، كونه يعمل على مكافحة أمراض المعدة لأنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، ومن ثم تحسين سير عملية الهضم بأمان بدون مشاكل.

ويعمل تناول عصير الليمون المخلط بالزنجبيل، على تحسين عملية الأيض وتنشيطها، وهو بدوره يساعد على حرق الدهون والتخلص من آثارها السيئة، بالإضافة إلي احتوائه على فيتامين "سي"، اللازم لتقوية جهاز المناعة والحماية من الأمراض.

ويساعد الخليط على إزالة السموم من الجسم كونه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، فضلًأ عن دوره الفعال في التخلص من أبرز مشاكل الهضم وهو الانتفاخ، وكذلك مقاومة مشاكل الجهاز التنفسي والرشح الذي نكون بصدده بسبب تقلبات الجو.

ويحسن الخليط من تدفق الدم إلي الجسم، ومن ثم تنشيط الدورة الدموية، والحماية من الإصابة بالأزمات القلبية، علاوة على دوره القوي في تحسين صحة البشرة لأنه مصدر ممتاز للمواد المضادة للأكسدة، ويساعد في خسارة الوزن.

تلميع الفواكه بـ«البتروكيماويات» يسبب الفشل الكلوى

الفلاح اليوم ـ ياسمين محمود طالب الدكتور محمد عزالعرب، أستشاري أمراض الجهاز الهضمي، بضرورة الضرب بيد من حديد وفرض عقوبات رادعة على أصحاب مصانع "بئر السلم" - على حد وصفه - التي تنتج الأطعمة المهلكة، مستخدمة في ذلك مواد كيماوية خطرة تغير من شكل المنتج وإعاده تدويره بشكل مغري لخداع المواطن وتحقيق أرباح من ورائه.

وأوضح عزالعرب، أن بعض المنتجات يتم غشها غشا واضحا، مثل الزيتون الذي يتم تلميعه بـ"ورنيش الأحذية"، والجبن والألبان التي يضاف لها "الفورمالين"، وتلميع بعض الفاكهة بالمواد البنزوبترولية لتزهو ألوانها وتصبح مغرية للمستهلك.

وتابع عزالعرب، أن المواد المضافة على هذه الأطعمة مستخلصة من مركبات بتروكيماويات ومواد بترولية وإضافات كاوية في منتهي الخطورة علي الصحة تؤدي إلي سرطانات الكبد والتي تعد مصر من أكبر الدول المسجله لهذه الحالات، موضحا أن الجسم لا يتخلص من هذه المركبات ولا سيما اجسام الاطفال وتترسب في الانسجة مؤدية للفشل الكبدي والكلوي.

احذر.. وضع شرائح الحامض في مشروباتك

الفلاح اليوم ـ إيمان خميس قال مؤلّف كتاب The Secret Life of Germs فيليب تيرنو، إلى أنّ شرائح الحامض المضافة إلى المشروبات تُسبّب مشاكل صحّية عدّة.

وأوضحت أبحاث سابقة أنّ 70 بالمئة من شرائح الليمون التي تضاف إلى المشروبات في المطاعم تحمل كميات هائلة من الميكروبات الضارة.

وقد قال تيرنو لمجلّة Elle، إنّ عدّة أشخاص يلمسون شرائح الليمون لوضعها داخل الكوب ما يضاعف نقل البكتيريا.

لذا يُنصح بعدم إضافة هذه الشرائح إلى الشراب، إلّا إذا تأكدتم من أنّ النادل غسل يديه جيداً، وقطّع الحامض لتكون طازجة.

مشروب تناوله يوميا على الريق للتخلص من آلام «النقرس»

الفلاح اليوم ـ نورا سيد يعتبر مرض النقرس من أكثر الأمراض الشهيرة في وقتنا الحالي نتيجة لتراكم السموم في الجسد، أو تناول الموالح بكميات كبيرة. 

ولا نجد علاجا فعالا له سوى المسكنات، ولكن سلط موقع "boldsky"، الضوء على وصفة فعالة للحد من آلام النقرس وهي خليط من "الزنجبيل، الكركم، عصير الكرز، ثمرة أناناس، وعسل نحل". 

ويتم تناول المشروب يوميًا في الصباح الباكر، قبل تناول الطعام، فيعمل على الحد من الالتهابات وإمداد الجسم بما يحتاجه من عناصر غذائية للتخلص من الالتهابات.

طرق التعرف على اللحوم الفاسدة ولحوم الحمير

الفلاح اليوم ـ فريق التحرير إنتشرت في الفترة الماضية ظاهرة لبيع اللحوم الفاسدة ولحوم الحمير، وتم القبض على العديد من الجزارين الذين يبيعون لحوم الحمير على أنها لحوم أبقار وجاموس، لذلك لابد من إتباع  عدد من النصائح و الإرشادات عند شراء اللحوم الحمراء وخاصة بعد إنتشار بيع اللحوم الفاسدة وحتى نتجنب شراء هذه اللحوم الغير آدميه والغير صالحة للاكل كما أنها  تضر بصحة المواطنين.

أهم الإرشادات والنصائح التي يجب إتباعها عند شراء اللحوم الحمراء بعيد الأضحى المبارك:

ـ يمكن التمييز والتفريق بسهولة بين اللحم الفاسد أو لحم الحمير واللحم الطازج من خلال لون قطعة اللحم فعند الشراء لابد من التركيز جيدا والتدقيق في اللون فنجد أن اللحم الطازج يكون لونه وردي ويكون الدهن لونه أبيض ناصع البياض وذلك بالنسبة للحوم الجاموس ولحم الضان أما بالنسبه للحم البقري يكون لونه مائل للإصفرار وعلى الجانب الآخر نجد لون اللحم الفاسد والغير صالح للأكل لونة داكن وغامق عن الحد الطبيعى و الحد المعروف.

 ـ يجب مسك قطعه اللحم و التأكد من صحتها قبل شرائها، فنجد أن اللحم الطازج و متماسك الأنسجة وملمسه ناعم وطبيعى وعلى عكس اللحوم الفاسدة ولحوم الحمير نجدها غير متماسكة وملمسها به لزوجة ويخرج منها مياة كثيرة ممتزجة بالدم  وعند الضغط عليها تترك أثرا واضحا  نتيجة الضغط ، كما أن رائحة اللحم الطازج مقبولة بل ولا نجد لها رائحة مميزة على عكس اللحوم الفاسدة نجد رائحة غير محببة ومقززة للغاية.

ـ يجب أيضا التاكد من وجود أختام على اللحمة قبل الشراء وهذه الأختام  بها المعلومات الخاصة بعملية الذبح وعلى عكس اللحوم الفاسدة لا يوجد عليها اية أختام و تكون مجهولة المصدر.

ـ إختبار للتمييز بين اللحم الفاسد و اللحم الطازج: نقوم بتدفئة السكين من خلال تعريض السكين للنار والقيام بقطع قطعة صغيرة من اللحم بهذا السكين فإذا تم  تغيير رائحة اللحم إلى رائحة غير مقبولة وغير مستحبة فتكون هذه اللحوم فاسدة وإذا لم تتغير رائحة اللحم فتكون لحوم طازجة.

ـ يجب أن يتم شراء اللحوم الحمراء من أماكن معروفة وجزارين موثوق بهم وعدم الجري وراء الأرخص سعرا واللحوم مجهولة المصدر و التي لا يوجد عليها أختام.

لهذه الأسباب تقليل الأكل لا يؤدي إلى تخفيف الوزن

الفلاح اليوم ـ إيمان خميس السمنة والبدانة وباء العصر، والوزن الزائد خطوة على الحافة قبل تفاقم المشكلة، لذلك يعتبر ضبط الوزن من فترة لأخرى نوعاً من الوقاية قبل الوقوع في فخ مضاعفات السمنة. لكن قد تنجح في ضبط الشهية أحياناً ولا تتحقق النتائج المرجوة ويخف الوزن، ما السبب؟

الفكرة وراء إنقاص الوزن هي تقليل مدخلات الجسم من السعرات الحرارية، بصيغة أخرى هي تقليل الكمية التي يتم أكلها يومياً، لكن لتحقيق نتائج فعّالة يتطلب ذلك عدة إجراءات. 

يتراوح معدل السعرات الحرارية الذي يساعد على إنقاص الوزن بين 1800 و2000 سعرة في اليوم. إذا زاد ما تأكله عن ذلك عليك القيام بأنشطة بدنية لحرق السعرات الزائدة. بهذه الطريقة تنجح حمياك في تخفيف الوزن.

سبب آخر لعد نجاح محاولات إنقاص الوزن هو تناول أطعمة خفيفة غنية بالدهون مثل الشوكولا أو السكريات مثل الحلوى. عند محاولة تخفيف وزنك احرص على تناول الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين، قليلة السكر والدهون.

إلى جانب ذلك، من الأخطاء التي تعيق حمية تخفيف الوزن تقليل حجم الإفطار. إذا كنت تريد تقليل مدخلات جسمك من السعرات الحرارية قلل من حجم الوجبات الخفيفة ووجبتي الغداء والعشاء، لكن احرص على أن يكون الإفطار غنيا بالمغذيات، لأنه ركلة البجاية الصحيحة لمستوى السكر بالدم، وهو ما يساعد علىى تقليل الإحساس بالجوع بقية ساعات اليوم.

ولمزيد من الفاعلية، قلل مدخلات جسمك من السكر، وابتعد تماماً عن المشروبات السكرية، بدلاً من تقليل حجم الوجبات.

«الذرة» تفتت الحصى وتساعد على إنقاص الوزن

الفلاح اليوم ـ إيمان خميس تحتوي الذرة على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على إنقاص الوزن بشكل فعال، فتناول كوب واحد من الذرة يعطي الجسم الكمية الضرورية من الألياف.

يقول الدكتور أحمد صبري استشاري السمنة والتغذية العلاجية، إن تناول الذرة مسلوقة أو مشوية يساعد في إنقاص الوزن لاحتوائها على نسب عالية من الألياف، كما أنه يعتبر من أكثر الخضراوات التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، والتي هي من دعائم قيامك بالأنشطة اليومية التي تحتاجها.

وأضاف استشاري السمنة والتغذية العلاجية، أن تناول الذرة مدر للبول، ولكنها مفيدة لمرضى الكلي ولتفتيت الرمل والحصي وتمنع الورم واحتباس الماء بالجسم.

ومن أهم فوائد الذرة

1- منشطة للجسم.

2- تمنع إلتهابات المثانة البولية.

3- تعتبر الذرة ملطف ومنعم للجلد والبشرة.

4- تعالج آلام الروماتيزم وإلتهابات المفاصل.

5- تسكن الغثيان والقئ.

6- ترفع الكوليسترول النافع في الجسم.

7- توصف الذرة لمرضى القلب لمنع النوبات وإنسداد الشرايين القلبية.

8- تمنع النزيف.

9- تخفض الذرة من مستوى السكر بالدم.

فيديو.. تعرف على فوائد ماء المخلل على جسم الإنسان

الفلاح اليوم ـ إيمان خميس ما إن ينفذ المخلّل لديك حتى تقوم تلقائياً برمي الوعاء الخاص به، ولكنك على الأرجح لن تقدم على فعل هذه الخطوة بعد قراءة هذا المقال. إذ تبيّن أن السائل المستعمل لحفظ المخللات، والمعروف بـ”ماء المخلّل” يحمل فوائد صحية مذهلة لم تخطر ببالك.

كلّ ما عليك فعله للإستفادة منها هو شرب هذا الماء بشكل دوري وبكميات معتدلة، على ألاّ يكون على معدة خاوية تفادياً لأي إنزعاج.

إليك أبرز هذه الإستعمالات الغريبة:

– التخفيف من حرقة المعدة: على رغم أنّ الخلّ إجمالاً معروفٌ بتحفيزه لمشكلة حرقة المعدة بسبب طبيعته الحمضية، إلاّ أنّ التجارب الشخصية وبعض الأبحاث تشير إلى أنّ شرب ماء المخلل، وعلى العكس، يعتبر من الأطعمة المحاربة لمشكلة الحرقة. لكن عليك أولاً أن تستشير طبيبك في هذه الحالة للتأكد ما إن كانت حالتك  الصحية تسمح لك بذلك.

– علاج ما بعد ممارسة الرياضة: كلّنا ندرك أنّ الجسم وخلال ممارسة الرياضة يخسر كمية كبيرة من الماء بسبب العرق، وهنا يأتي دور ماء المخلل، والذي يعيد الإلكتروليت إلى الجسم، ما يحول دون مشكلة الجفاف. الفضل يعود في تلك الحالة للصوديوم والخل الموجودان فيه. كذلك، تشير بعض الأبحاث إلى دور الخلّ في تقليص تشنّج العضلات، الأمر الذي يخفّف من الآلام.

– ما قبل ممارسة الرياضة أيضاً: في المقابل، تشير المعاهد الصحية الوطنية الأميركية إلى أنّ إستهلاك مشروبات غنية بمادّة الصوديوم مثل ماء المخلّل ما قبل ممارسة التمارين الرياضية يساعد في تنظيم الحرارة في الجسم وتحسين الأداء.

– تخفيف آلام الدورة الشهرية: كما ذكرنا سابقاً في نقطة العلاج ما بعد ممارسة التمارين الرياضية، يساعد ماء المخلّل في التخفيف من التشنّجات والإتقباضات، الأمر الذي يساهم في تسكين آلام الدورة الشهرية إلى حدّ ما.

شاهد الفيديو..

لماذا ينصح الأطباء النساء بتناول الحمص؟

الفلاح اليوم ـ الأناضول قال أخصائي الصحة العامة، الدكتور أوغوز أوزيارال، إن الحمص وهو جنس نباتي يتبع فصيلة البقوليات، يحتوي على مواد قادرة على تشكيل وقاية من سرطان الثدي، فضلًا عن احتوائه على مواد تفيد باستقرار تأثير هرمون الأستروجين، خاصة في فترة انقطاع الطمث، ما يجعله أكثر أهمية للنساء.

وشدد الأخصائي التركي، خلال مقابلة مع مراسل الأناضول في اسطنبول، على ضرورة استهلاك الحمص ما لا يقل عن مرتين في الأسبوع، لاحتوائه على حمض الفوليك، الذي يدخل في تركيبة الحمض النووي، ويعيق تشكل الخلايا السرطانية، ويحمي البنية، والمطوب أيضا لتجديد الخلايا.

وأوضح أوزيارال أن تلك المزايا يمكن أن تساعد على إعاقة انتشار الخلايا السرطانية وتطورها في الجسم، وقال: "إن نبات الحمص الذي يزرع على نطاق واسع في تركيا يجب أن يستهلك بشكل أكبر. لاسيما أنه يضم معادن مهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والنحاس والزنك والحديد، وكذلك فيتامين (أ)".

وأضاف أن النبات المذكور "يُعتبر من البقوليات الغنية بالألياف، كما أن احتواءه على مادة السيلينيوم التي تدعم عمل وظائف الأنزيمات المعوية، يؤدي إلى القضاء على التأثيرات السامة للمكونات التي تؤدي لظهور السرطان في الجسم ويساعد أيضا على منع تشكُّل الأورام".

وأضاف أوزيارال أن البعض يحتفظ بالمياه التي نُقع فيها الحمص اعتقادا باحتوائه على فيتامينات، موضحا أن تلك المياه تكون مليئة في الحقيقة بمواد سامة.

وتابع قائلا: "يجب نقع حبات الحمص المجفف التي يراد طبخها في مياه الشرب ليلة واحدة على الأقل قبل طهيها، لأن حبات هذا النبات تطرح خلال النقع المواد السامة التي يصعب على المعدة هضمها والغازات خارجًا، لذا ينبغي التخلص من مياه النقع وعدم استخدامها في عملية الطبخ".

ونصح الأخصائي النساء على وجه الخصوص بالإكثار من استهلاك الحمص لما يحمله من تأثير وقائي كبير في منع تشكل سرطان الثدي، وأضاف: "استهلاك الحمص بشكل منتظم يساعد على منع الإصابة بمرض السكري، والمساعدة في تنظيم ضغط الدم، وحل مشاكل من قبيل الغثيان والدوار والصداع أيضًا".

كما لفت أوزيارال أن الأحماض الأمينية التي تدخل في تركيبة الحمص، تساعد في الحفاظ على النوم المنتظم، وتقوي نظام المناعة في الجسم، وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض، فيما تساعد مادة الفوسفور فيه على تقوية بنية العظام والأسنان.

وأشار أن استهلاك الحمص يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على هرمون السعادة ومنع التعرض للاكتئاب، وينظم الكولسترول ويفتح الأوعية الدموية ويحمي عضلة القلب، ويقلل من أعراض التعب الدماغي والعقلي، ويعزز من قوة الذاكرة ويسهل القدرة على التعلم.

أفضل مشروب لزيادة تركيزك في العمل

الفلاح اليوم ـ إيمان خميس إذا كنت تشعر أن تركيزك بدرجة غير كافية خاصة في ساعات العمل.. فعليك أن تواظب على مشروب

التركيز الذي وصفته خبيرة التغذية سالي فؤاد وهو كالتالي:

المقادير

2 باكيت شاي أخضر

نصف كوب ماء مغلي 

3 كوب ماء بارد

نصف كوب عسل أبيض 

شرائح ليمون

طريقة التحضير

* يتم وضع باكيت الشاي الأخضر في الماء المغلي مع شرائح الليمون ويترك قليلا .

* يضاف الماء البارد مع العسل الأبيض ويقلب جيدا ويقدم .

خطوات رجيم النسكافيه لفقدان 16 كيلو جرام من الوزن

الفلاح اليوم ـ رشا الدسوقى أثبتت بعض الدراسات أن الكافيين يساعد على تقليل الشهية، فضلًا عن إنه يحفز حرق السعرات الحرارية في الجسم، فإن كنتِ من عاشقات النسكافيه، فلا تدعي فرصة في خسارة الوزن وحرق الدهون والحصول على قوام ممشوق عن طريق معشوقك.

وتوصل خبراء التغذية في هيئة الغذاء الأمريكية إلى نظام غذائي يعتمد على شرب النسكافيه 3 مرات يوميًا، ويساعدك على خسارة 16 كيلوجرامًا من وزنك الزائد في شهرين.

وتعرض لكي صحيفة “الفلاح اليوم” الإلكترونية خطوات رجيم النسكافيه:

الإفطار

كوب من الماء عند النهوض من السرير.

كوب نسكافيه بسكر دايت (خالي من الإسبرتام) أو سكر بني.

شريحة خبز أسمر أو خبز توست أسمر.

شريحة جبن أبيض قليل الدسم أو شريحتين جبن لايت.

ثمرة طماطم أو خيار.

علبة زبادي.

خيارات وجبة الغداء:

الغداء (1)

طبق سلطة كبير.

ربع دجاجة مشوية أو مسلوقة منزوعة الجلد.

الغداء (2)

طبق سلطة كبير.

شريحتا لحمة منزوعتا الدهن.

الغداء (3)

طبق سلطة كبير.

سمكة مشوية أو علبة تونة دون زيت.

الغداء (4)

طبق سلطة كبير.

بيضتان مسلوقتان.

وجبة خفيفة بين الغداء والعشاء:

كوب من النسكافيه + ثمرة أو ثمرتين من الفاكهة.

خيارات وجبة العشاء:

العشاء (1)

كوب من النسكافيه “يمكنك إضافة اللبن”.

كورن فليكس.

العشاء (2)

كوب من النسكافيه “يمكنك إضافة اللبن”.

قطعتان من التوست.

شريحة من الجبن الأبيض.

ثمرة طماطم وثمرة خيار.

العشاء (3)

كوب من النسكافيه “يمكنك إضافة اللبن”.

قطعتان من البسكويت.

ثمرة طماطم وثمرة خيار.

العشاء (4)

كوب من النسكافيه “يمكنك إضافة اللبن”.

بيضتان مسلوقتان.

ثمرتان طماطم.

بعض النصائح عند اتباع رجيم النسكافيه:

احرصي على استشارة طبيبك أولًا ومعرفة إذا كان هذا الرجيم يناسبك.

يمكنك تناول وجبات خفيفة عبارة عن ثمرة أو اثنين من الفاكهة بين الوجبات.

احرصي على ممارسة الرياضة وخاصة المشي للحفاظ جسمك مشدودًا دون ترهلات.

استخدمي سكر دايت خالٍ من الإسبرتام أو سكر بني.

احرصي على تناول 8 أكواب من المياه على الأقل.

لا تتخذي هذا الرجيم كأسلوب حياة.

هذا ما يحدث بجسمك بعد أكل الموز

الفلاح اليوم ـ إيمان خميس هل تعلم أن اذا واجھت صعوبة في النوم ولا ترید أخذ حبوب منومة بامكانك أكل موزة واحدة والجلوس بدون حركة فذلك سیجعلك تنام بشكل فوري حتى وان كنت في قمة نشاطك والسبب أن جسمك سیفرز مادة السیروتونین التي لھا نفس تأثیر التخدیر.

ویساعد الموز على جلب النوم لك كذلك أثبت الآبحاث أن تناول موزتین فقط یمكنھما أن یزودان طاقة كافیة للقیام بتمرین ریاضي لمدة 90 دقیقة. ولا عجب أن یكون الموز الفاكھة رقم واحد مع الریاضیین الرائدین في العالم. ولكن طاقة الموز لیست ھي السبیل الوحید الذي یمكن أن یساعدنا على الحفاظ على لیاقتنا.

كما أنھا تساعد على التغلب على عدد كبیر من الأمراض والظروف ، لذلك یجب أن تضاف إلى غذائنا الیومي..

مكونات الموز 

الموز غني بالفيتامينات (خاصة الفيتامين B6) وغني بالعناصر المعدنية (خاصة البوتاسيوم) وغني بالألياف والبكتين والخمائر وهو غني جداً بالسكريات (سكروز، فركتوز وجلوكوز) وفيه نشويات، بروتينات، زيوت طيارة وأحماض عضوية.

– وفي قشرة الموز كثير من الكاروتين ومن المواد الدباغية.

– أما كمية الحريرات الموجودة في مئة غرام من الموز فهي مائة سعر حراري.

فوائد الموز الصحية 

الكآبة: وفقاً لدراسة جديدة، على أشخاص مصابين بالكآبة، شعر الكثيرون بالتحسن بعد تناولهم الموز، حيث يحتوي الموز على ترايبتوفان، نوع من البروتين الذي يحوله الجسم إلى سيروتنيوم، الذي يمنح الجسم الراحة والاسترخاء، ويحسن المزاج، ويجعلك تشعر بالسعادة.

فقر الدم: يحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد، كما يقوم الموز بتحفيز إنتاج الهيوغلوبين في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم.ضغط الدمّ: هذه الفاكهة الاستوائية الفريدة عالية جداً بالبوتاسيوم ولكنه منخفض بالملح، مما يجعله مثالي لمكافحة ضغط الدم.

تحفيز قدرة الدماغ: في دراسة شملت 200 طالب، تم إعطائهم الموز في وجبة الإفطار، والفسحة، والغداء، لتحفيز قدرة الدماغ. فأثبتت الدراسة بأن الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، تقوم بتحفيز القدرة الدماغية عند الطلاب للتعلم أكثر.

الإمساك: يحتوي الموز على مستوى عالي من الألياف، لذلك فأن إدخاله في الحمية الغذائية يساعد على إعادة عمل الأمعاء الطبيعي، كما يساعد على التغلب على المشكلة دون اللجوء إلى أدوية مسهلة.

الحموضة المعوية: للموز تأثير طبيعي معدّل للحموضة في الجسم، وينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة.غثيان الصباح: خبر سار للحوامل، لا غثيان في الصباح مع الموز، يعمل الموز على تهدئة المعدة، وبث السرور في الجسم، كما يغذي الطفل.

عضات البعوض: قبل أن تفكري في الكريمات والمراهم، هناك طريق أسهل وأفضل، افركي عضات البعوضة بالجلدة الداخلة البيضاء للموزـ التي تعمل على تخفيف التورم والاحمرار.

الأعصاب: لأن الموز غني بفيتامينات مجموعة ب التي تساعد على تهدئة النظام العصبيَ زيادة الوزن والعمل: وجدت دراسات قام بها معهد علم النفس في النمسا بأن ضغط العمل يؤدي إلى التهام أطعمة مهدئة مثل الشوكولا ورقائق البطاطس. حيث وجدت بأن سبب بدانة أكثر من 5,000 موظف كانت على الأرجح بسبب ضغط العمل. ولتفادي شهوة تناول الطعام ، نحتاج للسيطرة على مستويات السكر في الدم عن طريق تناول وجبات خفيفة عالية بالكربوهيدرات والفيتامينات المغذية، كل ساعتان، فكان الموز الفاكهة الأكثر ملائمة لمنع البدانة.

قرحة المعدة: يستخدم الموز لعلاج الاضطرابات المعوية بسبب قوامه الناعم. ويعتبر الموز الفاكهة النيئة الوحيدة التي يمكن أن تؤكل دون ضِيق في الحالات المرضية. حيث يحيد حموضة المعدة ويخفف التهاب بطانة المعدة.

السيطرة على درجة الحرارة: تعتقد العديد من الثقافات بأن الموز يستطيع خفض درجة حرارة الجسم الطبيعية، والعاطفية للأمهات الحوامل. وفي تايلاند، تأكل النساء الحوامل الموز لضمان ولادة الطفل في درجة حرارة معتدلة.

الإضرابات العاطفية الموسمية (الحزن): يساعد الموز على التخفيف من أعراض الاضطرابات العاطفية الموسمية بسبب توفر مادة التربوتوفان به.

التدخين: يمكن أن يساعد الموز الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين. لاحتوائه على فيتامينات ب 6, وب 12، بالإضافة إلى البوتاسيوم، و المغنيسيوم، كما يساعد الجسم على التعافي من تأثيرات انسحاب النيكوتين

الإجهاد: البوتاسيوم معدن حيوي، يساعد على جعل نبض القلب متوازناً، ويحفز إرسال الأكسجين إلى الدماغ كما ينظم توازن الماء في الجسم. عندما نكون مرهقين، فإن مستوى الأيض يرتفع، مما يخفض مستويات البوتاسيوم. ويمكن إعادة توازن الجسم بتناول الموز الغني بالبوتاسيوم.

الدورة الشهرية: انسى الحبوب المهدئة، وتناولي الموز قبل وخلال الدورة الشهرية، لأنه يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، الأمر الذي يحسن المزاج و يمدك فيتامين ب6 ويهدئ الألم.

السكتات: وفقاً لبحث في “مجلة نيوإنجلند الطبية”،فإن تناول الموز كجزء من حمية منتظمة يمكن أن يقلل خطر الموت بالسكتة بنسبة 40%. وهكذا فالموز غذاء كامل متكامل، وعند مقارنته بالتفاح، فالموز يحتوي على 4 مرات أكثر بروتين، ومرتان أكثر كربوهيدرات، و3 مرات أكثر فسفور، وخمس مرات أكثر فيتامين أ وحديد، ومرتان أكثر فيتامينات، ومعادن، كما أنه غني بالبوتاسيوم. لذلك فقد يكون الوقت لاستبدال المثل القائل: تفاحة في اليوم تبعدك عن الطبيب، إلى موزة في اليوم وصحة على الدوم.

الخس.. الحل الأمثل لخسارة الوزن خلال أيام

الفلاح اليوم ـ إيمان خميس هاجس الرشاقة الذي لا يغيب عن ذهن أي فتاة، يتضاعف أكثر عندما تصبح على أبواب الزواج، وتحديداً في المرحلة التي تسبق حفل زفافها.

فتذهب إلى زيارة اختصاصي التغذية، وتجربة أنواع مختلفة من الرجيم.

فماذا عن أهمية تناولك الخس خلال هذه الفترة؟

يمكنك تحويل الخس إلى خبز يومي، فبدلاً من أن تضعي قطعة الجبن في الخبر، اعتمدي الخس بديلاً، واستغني تماماً عن أي طعام يحتوي النشويات، واعملي أيضاً على أن تكون سلطة الخس موجودة على مائدة الغداء، شرط إضافة الصلصة الخفيفة إليها، وعدم إدخال المايونيز الذي قد يفسد عليك الرجيم.

أما على العشاء، فيمكنك إعادة اعتماد حيلة الفطور، وتناول الدجاج أو اللحم المشوي بالخس، بدلاً من الساندويش.

إن احتواء الخس نسبة كبيرة من الألياف الغذائية تحسن من امتصاص المواد الغذائية مع تعزيز حركة الأمعاء الصحية، وتحسين حركة الجهاز الهضمي، ويعد الخس مصدراً جيداً للفيتامين C وفيتامين K. كما أنّ احتوائه الفيتامين C يؤدي إلى المساعدة في خلق الكولاجين وكذلك تثبيت الميلانين لمساعدتك على الحصول على أفضل بشرة، مبعدا عنك هاجس التجاعيد والشيخوخة.

تعرف على فوائد وأضرار الفراولة

الفلاح اليوم ـ إيمان خميس تعد الفراولة واحدة من الفواكه التي يفضلها قطاع عريض من جميع الفئات، نظراً لطعمها اللذيذ.

وتتميز الفراولة بالعديد من الفوائد أبرزها:

- من أفضل المصادر التي تمد الجسم بالفيتامينات المهمة مثل فيتامين C وفيتامين A و فيتامين B، وتحتوي الفراولة على كميات كبيرة من فيتامين C حيث أن 8 حبات فراولة تحتوي على كمية فيتامين ج أكثر من برتقالة واحدة.

- تُقوي المناعة وتحتوي على مضادات التأكسد. 

- تحمي من مرض المياه البيضاء.

- فاكهة مثالية لمن يتبعون نظام حمية غذائية. 

- تساعد الفراولة في الحماية من بعض أنواع السرطان.

- تحمي من أمراض القلب و تقاوم ارتفاع الكوليسترول في الدم.

- تقلل من تجاعيد البشرة مع تقدم السن.

- تحتوي على كمية معقولة من الألياف وتقلل سكر الدم.

- مفيدة للمرأة الحامل حيث تحتوي على نسبة جيدة من حمض الفوليك " فيتامين ب12 " , و هو مكون أساسي يحتاجه الجنين خصوصاً في الشهور الثلاثة الأولى لنمو المخ و الحبل الشوكي و الجمجمة.

- تساعد الفراولة على تقليل ضغط الدم بسبب احتوائها على نسبة متوسطة من البوتاسيوم الذي يعادل تأثير الصوديوم في رفع ضغط الدم .

ورغم هذا الكم من فوائد الفراولة إلا أن لها ثمة أضرار نستعرضها فيما يلي:

- لا يُنصح بتناول الفراولة لمرضى قرحة المعدة، أو عسر الهضم، أو مرضى الكبد، وبالطبع لمن أجسادهم حساسة لها.

- بعض مرضى المسالك البولية الذين يعانون من زيادة نسب أملاح الأوكزالات Oxalate في البول أو حصوات الأوكزلات، ينصحوا بالتوقف عن تناول الفراولة لأنها تسبب زيادة في هذا النوع من الأملاح .

- الفراولة تهيج الحساسية لمن يعاني منها، وذلك نتيجة الشعيرات الصغيرة الموجودة فيها.

- الحبوب السوداء الصغيرة على حبة الفراولة قد تضر بالإنسان إذا أفرط في تناولها خاصة على الأطفال كونها تؤثر على الكلى.

- تعتبر الفراولة من أبرز المنتجات الغذائية التي تحتوي على بقايا المبيدات الحشرية، وذلك وفق تقرير أصدرته هيئة سلامة الأغذية الأوروبية "EFSA".

تعرف على فوائد ثمرة المانجو للصحة والجمال

الفلاح اليوم ـ إيمان خميس المانجو تلك الفاكهة اللذيذة التي يقبل على تناولها الكبار و الصغار، وتحتوي على فوائد عظيمة للصحة والجمال.

وعن فوائد المانجو يقول الدكتور تامر صلاح استشاري التغذية..

1- ان المانجو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من خطر الاصابة بأمراض السرطان.

2- تحمي البشرة من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة بالبشرة.

3- تجعل البشرة ذات مظهر صحي ونضارة.

4- علاج مثالي لارتفاع ضغط الدم.

5- نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الطبيعية، فهي تحسن وتسرع من عمليات الهضم. 

6- تعالج الإمساك حتى المزمن منه.

7- تعطي احساسًا بالشبع منا يجعلها مفيدة في حالة الرغبة في فقد الوزن. 

8- تحمي القلب من خطر الإصابة بالامراض وتحمي الشرايين من الانسداد.

9- تحتوي على ڤيتامين A الذي يحمي العيون من خطر الاصابة بالامراض خاصة أمراض الشيخوخة التي قد تصيبها.

تعرف على أسوأ 5 عادات غذائية فى مصر أشهرها الشاي باللبن

الفلاح اليوم ـ رشا الدسوقى قال الدكتور مجدى نزيه، أستاذ بالمعهد القومى للتغذية ان مزج الشاى باللبن وتناولهما فى مشروب واحد هو أسوأ عادة غذائية فى مصر، لأنه يساهم فى الحد بشكل ملحوظ من القيمة الغذائية للشاى واللبن ويحد من الفوائد المتوقعة إضافة إلى بعض الأضرار الصحية.

وأوضح نزيه، أن حمض التانيك الموجود فى الشاى يساهم فى تقليل امتصاص الكالسيوم والفوسفور، كما أن بروتين الكازيين الموجود فى اللبن يعيق امتصاص المركبات الفلافونويدية المضادة للأكسدة الموجودة بالشاى والأمر نفسه بالنسبة لمركبات الثيوفيلين، حيث تقل مستوياتها بشكل كبير.

وكشف خبير التغذية، أن مجموعة من العادات الغذائية الخاطئة التى يقع فيها كثير من المصريين وتضعف القيمة الحيوية للغذاء وتقلل معدلات الامتصاص، ومن أبرز هذه العادات، التسبيك، التى يتم فيها طهى الخضراوات باستخدام زيت أو سمن فى درجات حرارة عالية، حيث يقلل ذلك الأس الهيدروجينى “pH”، ويجعل الوسط حامضى، ما يؤثر سلبًا على فيتامين أ الموجود بالخضراوات ويجعلنا لا نستفيد منها تمامًا.

وأشار نزيه، إلى أن إضافة اللبن إلى الكاكاو أو عصير الجوافة، أو تحضير الزبادى بالفراولة (وهو مشروب شهير يباع بالأسواق) أمر خاطئ، حيث يتحد حمض الأوكساليك الموجود بالفواكه والكاكاو مع الكالسيوم الموجود فى اللبن، وهذا يعيق امتصاص الكالسيوم والفوسفور، بجانب ترسب مركب أوكسالات الكالسيوم ما قد يسبب حصوات الكلى عند من لديه استعداد.

تعرف على 15 وصفة طبيعية لعلاج «الكحة»

الفلاح اليوم ـ فريق التحرير يوضح الخبراء أن «البلغم» هو تواجد المخاط في القصبة الهوائية والشعب الهوائية ومجاري التنفس والرئتين، مما يسبب ضيق التنفس عند المريض، وينتج ذلك عن اصابات بالبرد كالانفلونزا والتهاب الحلق والشعب الهوائية والتعرض للدخان والاتربة وبعض الكيماويات.

 وقد قدم الخبراء عدة نصائح للوقاية من البلغم الذى من أعراضه الاصابة بالكحة والسعال، حيث نصحوا بتناول العلاج المناسب وكثير منه طبيعي مقارنة مع الأدوية الأخرى، وتجنب نزلات البرد والجو الملوث والحرص عند مخالطة المرضى، وتجنب المشروبات الكحولية والمخدرات والتدخين.

ومن الوصفات الطبيعية لعلاج الكحة والسعال الآتى :ـ

1ـ التين: يؤكل التين طازجا او مطبوخا او يغلى اوراقة ويشرب لعلاج البلغم عدة مرات في اليوم.

2ـ الجزر: يشرب عصير الجزر بعد تحليتة بالسكر او العسل كأس ثلاث مرات يوميا لعلاج البلغم ، وكذلك عصير التفاح.

3ـ أوراق الجوافة: تغلى اوراق الجوافة في الماء ويشرب منها كأس قبل الافطار يوميا لعلاج البلغم.

4ـ البطاطا: تغلى البطاطا في الماء بعد تقطيعها بقشرها لربع ساعة ويحلى ماء السلق بالعسل الاسود (الدبس ) ويشرب كأس دافيء بعد الوجبات الثلاث.

5ـ الريحان: تنقع اوراق الريحان الجافة في الماء حتى يصبح رطبا ويحلى بالعسل ويشرب منه فنجان عدة مرات في اليوم.

6ـ التمر: يؤكل دبس التمر لفائدته في تحليل البلغم ومقاومة الالتهابات . الشعير : يغلى الشعير او الشوفان ويصنع منه شوربة وتشرب حسب الحاجة لعلاج السعال والبلغم.

7ـ القرفة: تغلى القرفة في الماء ويستنشق بخارها لطرد البلغم.

8ـ الخل: يمزج مقدارين متساويين من العسل وخل التفاح ويشرب عدة مرات في اليوم.

9ـ اليانسون: يغلى الينسون في الماء ويحلى بالسكر او العسل ويشرب عدة مرات في اليوم فهو طارد جيد للبلغم.

10ـ البصل والثوم: يعتبران مضاد حيوي وطارد للبلغم ويؤكلان في وجباتنا مطبوخان او نيئان.

11ـ الزنجبيل: يغلى الزنجبيل مع الحليب ويشرب مرات عديدة في اليوم فهو طارد جيد للبلغم.

12ـ السفرجل: يشرب عصير السفرجل او مغلي اوراق وازهار السفرجل ويشرب لفائدته في القضاء على البلغم ، وكذلك عصير الكرز.

13ـ الزبيب والحلبة: ويؤكلان لطرد البلغم مثل الكرات والكركديه.

14ـ الشمر والزعتر: تنقع بذور الشمر في الماء المغلي ثم يشرب منه كأس بعد الوجبات الثلاث لطرد البلغم.

15ـ الزعتر: تنقع اوراق الزعتر في الماء المغلي او يغلى في الماء ويشرب مثل الشاي بعد تحليته لطرد البلغم.

8 فوائد مذهلة للخوخ

الفلاح اليوم ـ إيمان خميس مع بداية موسم الخوخ وانتشاره فى الأسواق، ومع حب الناس له والإقبال على شرائه لطعمه الجميل، يجب أن نعرف فوائد الخوخ العديدة والتى تشمل الحماية من الأمراض، وحماية الوجه وأيضا العينين والقلب.

فوائد الخوخ

1- يحمى من أمراض السرطان لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.

2- يمنح البشرة المظهر الصحى لوجود ڤيتامين C ضمن مكوناته الأساسية.

3- يحمى من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة بالبشرة.

4- مفيد مع الراغبين فى فقد أوزانهم حيث أنه يعطى إحساسا بالشبع لفترة طويلة لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.

5- يعمل على تنظيم مستوى ضغط الدم ليستقر فى حدوده الطبيعية.

6- يحافظ على صحة القلب ويحمى الشرايين من خطر الانسداد.

7- يحتوى على نسبة عالية من ڤيتامين A التى تعمل على حماية العين من الاصابة بمرض السرطان، كما تحفظ للعين صحتها.

8- يحسّن من أداء الجهاز الهضمى ويسهل عمليات الهضم.

احذر.. 3 أطعمة مُسرطِنة نتناولها بكثرة

الفلاح اليوم ـ متابعات نشر موقع naturalon خلاصة تقرير لباحثين أمريكيين أظهر أن نسبة كبيرة من تشخيص الحالات المصابة بالسرطان سببُها يرجع في الأساس لتناول بعض الأطعمة والمشروبات التي يجدر تجنّبها أو الحد منها وهي:

ـ أسماك المزارع أي التي تتم تربيتها، إذ تحتوى على مواد كيميائية مسرطنة 16 مرة أكثر من الأسماك البحرية.

ـ الفشار (البوشار) الذي يتم إعداده من خلال الميكرويف وهو يسبّب أنواعاً مختلفة من السرطان أهمها سرطان الكبد وسرطان البنكرياس.

ـ المشروبات الغازية: تحتوي على كمية كبيرة من المواد الكيميائية التي تسلب الكثير من العناصر الغذائية التي يحصل عليها الإنسان من الأطعمة الأخرى وهي تنقل للجسم ما يعرف بالـ”الأسبارتام” الذي يضرّ الأشخاص على المدى الطويل.