بقلم: أ.د/ عبدالحميد عيد
تعانى مصر من نقص فى الزيوت النباتيه يصل الى اكثر من 90% ويرجع ذالك الى زيادة عدد السكان مما يعنى زيادة الاستهلاك (حيث يقدر نصيب الفرد فى مصر من الزيوت والدهون بين 10 – 13 كجم \ سنة) وان حجم الاستهلاك المحلى يصل الى مليون ومائتين الف طن سنويا فى حين ان ما ننتجه لا يتجاوز المائة الف طن سنويا ويرجع ذالك الى انخفاض المساحه المنزرعه من محاصيل الزيت مثل ( عباد الشمس – الكانولا – السمسم – الفول السودانى – القرطم – فول الصويا - الكتان – الخ ) هذا بالاضافه الى انواع اخرى من المحاصيل التى يمكن الحصول منها على الزيت من بذورها كناتج ثانوى الى جانب المنتج وتتلخص هذه الرؤيه فى : ان حدود الفدان الواحد تبلغ 260 متر طولى فاذا تم زراعة اشجار الزيتون ( صنف الزيت ) ونخيل الزيت على ابعاد 5 م فيمكن زراعة 26 شجرة زيتون ومثلها اشجار نخيل الزيت بالتبادل وذالك على الحدود الشرقيه والجنوبيه فقط فاذء طبقت هذه التجربه على مساحة 5 مليون فدان فيمكن زراعة 130 مليون شجرة زيتون ومثلها نخيل الزيت وبعد ثلاث سنوات نبداء حصاد زيوت هذه الاشجار على شرط ان تقوم الجمعيات الزراعيه فى ريف مصر بعمل الاتى :-
تقديم الشتلات للمزارعين بسعر التكلفه ( لتشجيع المزارعين على الزراعه ) استقبا ل المحصول من المزارعين مع دفع الثمن فورى نقل المحصول بعد تجميعه سواء زيتون او ثمار نخيل الزيت كلا على حده الى موقع المعاصر حيث يستخرج منها الزيت علما بان ثمار نبات نخيل الزيت تشبه الى حد كبير ثمار نخيل التمر وهى نخله معمره تبدء فى انتاج الثمار بعد ثلاث سنوات وتستمر لمدة 25 سنه وتكون الثمار فى صورة عنقود كبير يشتمل على حوالى 3000 ثمره ومن لحم الثمار يتم استخراج زيت النخيل ومن النواه ( البذره ) يتم استخراج زيت نوى النخيل كميات الزيوت المستخرجه اذا علمنا ان 120 شجره زيتون تعطى 850 كجم زيت فيكون اجمالى الزيت المستخرج من 130 مليون شجره هو 920 الف طن زيت زيتون.
واذا علمنا ان 160 نخلة تعطى 5 طن زيت فيكون اجمالى زيت النخيل المتحصل عليه من 130 مليون نخله يصل الى 4 مليون طن زيت نخيل وبالجمع نجد ان ما نحصل عليه يصل الى اربعه مليون و920 الف طن زيت زيتون وزيت نخيل اى ان ما نحصل عليه من زراعة هاذين المحصولين يغطى الاستهلاك المحلى وقدره مليون ومائتين الف طن سنويا ويتبقى ثلاثة مليون و720 الف طن للتصدير هذا بالاضافه الى امكانية الاستغناء عن زراعة المحاصيل الزيتيه الاخرى والتى تقدر مساحتها ب 3% من مساحة الارض المنزرعه ( 8 مليون فدان ) اى ان هناك 240 الف فدان يمكن زراعتها بمحاصيل الحبوب بدلا من محاصيل الزيت وبذلك نزيد من المساحه المحصوليه من محاصيل الحبوب بنفس القدر هذا بالاضافه الى ان زراعة هاذين المحصولين لا تكلف المزارع اى اعباء اضافيه حيث تعتمد على الخدمه التى يجريها المزارع فى ارضه.
هل من مستمع؟
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق