تأثير درجات الحرارة على نمو المحاصيل البستانية

الفلاح اليوم ـ أياد هانى للحرارة تأثير كبير في نمو المحاصيل البستانية حيث انها تؤثر في سير العمليات الفسلجية في النبات وقد يختلف تأثيرها حسب طور حياته سواء النمو الخضري او الزهري او الثمري ، وتتحكم درجات الحرارة في جميع العمليات الحيوية والكيميائية في النبات وكذلك تؤثر على العمليات المتصلة بها كامتصاص الماء والغازات والمواد المعدنية . وتؤدي الحرارة العالية على زيادة معدل فقدان الماء من النبات خاصة اذا كانت الرطوبة النسبية في الجو منخفضة ، كما تزيد من معدل استهلاك المواد الغذائية لزيادة معدل التنفس. 

تختلف المحاصيل البستانية في احتياجاتها الحرارية من نوع الى اخر بل من صنف الى اخر فمثلا نجد ان اشجار الفاكهة المتساقطة الاوراق احتياجاتها الحرارية اقل من احتياجات اشجار الفاكهة الدائمة الخضرة ايظا تختلف الأحتياجات الحرارية داخل النوع الواحد فمثلا احتياجات التفاح اقل من العنب والخوخ . ولكن يمكن القول بأن الحرارة المثلى لنمو معظم انواع الفاكهة تتراوح بين 22-30 م لكي تنمو نموا جيدا وتعطي حاصل مرتفع ذو نوعية عالية.

اما بالنسبة لمحاصيل الخضر فقد قسمت حسب احتياجاتها الحرارية الى محاصيل صيفية (الحرارة المثلى للنمو 22-33 م النباتات درجات الحرارة المرتفعة) ومحاصيل شتوية (الحرارة المثلى للنمو 8-15 م  وتتحمل النباتات درجات الحرارة المنخفضة) . وكذلك الحال بالنسبة لنباتات الزينة المزهرة الحولية حيث قسمت الى حوليات شتوية وحوليات صيفية حسب احتياجاتها من درجات الحرارة الملائمة لنموها وتزهيرها . ودرجات الحرارة تكون (عظمى وصغرى ومثالية) حيث ان لكل نبات درجة حرارة مثلى ينمو فيها ويؤدي وظائفه الحيوية بصورة جيدة ونشطة فإذا انخفضت الحرارة او ارتفعت عن هذا المعدل تؤدي الى عجز النبات عن اداء وظائفه بشكل صحيح مما يؤدي الى ضعف النبات وتدهوره ثم موته.

ففي حالة انخفاض درجات الحرارة عن معدلاتها المثالية لنمو النبات فإنها تؤثر تأثير ضار على نمو الازهار والثمار العاقدة وكذلك نمو الافرع الحديثة وقد تسبب تشقق قلف الاشجار وانجماد الماء داخل الخلايا وتقل قدرة جذور النبات على امتصاص المواد الغذائية من التربة . ويمكن تقليل ضرر انخفاض درجات الحرارة من خلال استعمال الانواع والأصناف المقاومة للبرودة واستعمال التدفئة بوضع مواقد  نفطية في البستان وزراعة مصدات الرياح لوقاية النباتات من هبوب الرياح القوية.

اما في حالة ارتفاع درجات الحرارة فإنها تؤدي الى زيادة معدل عمليتي النتح (فقدان الماء من النبات عن طريق الاجزاء الخضرية)  والتبخر ( فقدان الماء من التربة ) مما يؤدي الى جفاف النبات وذبوله وموته ، كذلك تؤدي الحرارة العالية الى سقوط الازهار والثمار العاقدة حديثا نتيجة قلة العمليات الفسلجية في النبات  وإصابة الثمار بمرض لفحة الشمس وقتل البراعم الزهرية وقلة نمو الجذور خاصة السطحية منها . ويمكن تقليل ضرر الحرارة المرتفعة على نمو النبات من خلال زراعة النباتات تحت ظلال الاشجار العالية ( زراعة الحمضيات تحت اشجار النخيل ) كذلك زراعة مصدات الرياح لحماية النبات من هبوب الرياح الجافة الحارة وزراعة الاشجار متقاربة مع بعضها البعض كما يمكن طلاء جذوع الاشجار بمادة الجير لتقليل سقوط اشعة الشمس المباشرة.

"الأجندة الزراعية" تقدم نصائح خبراء المناخ لمزارعى الخضر والفاكهة

الفلاح اليوم ـ متابعات توقع الدكتور محمد فهيم وكيل المعمل المركزى للمناخ، حدوث صقيع فى المناطق المكشوفة خارج الدلتا مثل مناطق النوبارية والصالحية وشمال سيناء والوادي الجديد، ويفضل زراعة البطاطس العروة الصيفية خلال هذه الفترة،  نظراً لعدم انخفاض حرارة التربة للدرجة التى قد تسبب إلى بطء الانبات.

ونصح باجراء الرش ضد الاصابة بحشرات المنّ والتربس والذبابة البيضاء، وكذلك العنكبوت الاحمر على محاصيل الخضر وخصوصاً البطاطس والفلفل فى محافظات وسط وجنوب الدلتا وعلى الطماطم فى الجيزة ومصر الوسطى والمناطق الجديدة.

كما نصح بسرعة اجراء الرشات الوقائية ضد الندوة المتأخرة على البطاطس، نظرا لوجود اصابة خلال هذه الفترة وخلال الاسابيع القليلة القادمة، وسرعة فحص فسائل النخيل الصغيرة ومعاملتها ضد حشرة سوسة النخيل الحمراء فى مناطق الجيزة والواحات وجنوب الصعيد للاصناف نصف الجافة والرطبة.

بالنسبة لمحصول الطماطم – يجب اتخاذ الاجراءات الوقائية ضد الندوة المتأخرة نظراً لتوفر الظروف الجوية المناسبة خلال الفترات القادمة.

ومن المتوقع، أن يسود طقس شتوى بارد نهارا شديد البرودة ليلا على كافة الانحاء، كما تظهر السحب المنخفضة والمتوسطة على شمال البلاد، والرياح شمالية غربية معتدلة الى نشطة، ومن المتوقع ان يحدث صقيع على المناطق التالية (مرسى مطروح – العريش – اسيوط – المنيا – جنوب الصعيد والوادي الجديد)، وذلك خلال الخمسة أيام القادمة.

ويتراوح قيم البخر نتح القياسي ما بين 1.7 -4.3 فى مناطق الجمهورية وسيكون اقلها فى مناطق شمال الدلتا حيث تتراوح بين 1.7-2.5 واكثرها فى مناطق جنوب الصعيد ما بين 3.6-4.3 مم/يوم.

وأقل قيمة متوقعة هو فى العريش هي 1.7  وأعلى قيمة متوقعة هى 4.5 فى الوادي الجديد .

وكمية مياه الري المطلوبة لمحصول البطاطس المزروعة من نص اكتوبر- أول نوفمبر تتراوح ما بين 19.0-25.5 م3/للفدان/فى اليوم بالغمر (بمعنى الري كل 15-17 يوما) وتحتاج من 16.0-19.9 م3 للتنقيط فى الدلتا، يزيد عن ذلك من 1-2 م3/يوم فى باقي الجمهورية، وبالنسبة لمحصول الفاصوليا سوف يقل عن البطاطس بحوالى 2-3 م3/يوم تحت نفس الظروف والعمر.

أما الطماطم والفلفل المزروعان من نصف سبتمبر إلى نص أكتوبر فيكون الاحتياجات من الري فى الدلتا ما بين 23.0-24.1 م3/للفدان/فى اليوم فى حالة الغمر (يعني اجراء رية كل 16-17 يوم) وما بين 19.0-22.0 م3 فى حالة الري بالتنقيط،  وتزيد عن ذلك بحوالى من 2.5-3.0م3 فى الاراضي الجديدة.

وبالنسبة للمانجو والموالح فيتم توقف الرى خلال فترة الشتاء أما الموز فالاحتياج هنا بالري بالتنقيط وهيكون ما بين الــ 18-22 م3/للفدان/فى اليوم فى معظم المناطق وفى الصعيد تكون من 20-23.0 م3/للفدان/يوم.