Tel: 01004381766 | Email: usamabedir5@gmail.com

إنتظرونا بحلة جديدة

حاليا نحن نعمل على تطوير الموقع لتحسين الخدمات ولتسهيل العمل .. إنتظرونا!

7
يوم
15
ساعات
30
دقيقة
22
ثانية

Copyleft © الفلاح اليوم | Powered by Blogger
Design by AZMIND | Dev By ar1web

‏إظهار الرسائل ذات التسميات الزيتون. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات الزيتون. إظهار كافة الرسائل

السبت، 23 أبريل 2016

"فايد" و "فودة" يتفقدان المزرعة النموذجية للزيتون بطور سيناء


الفلاح اليوم ـ ولاء السيد استكمل الدكتور عصام فايد وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، واللواء خالد فودة محافظ جنوب سيناء جولتهما التفقدية بمدينة الطور، بزيارة المزرعة النموذجية للزيتون في سهل القاع.

وقال فايد ان المزرعة تقع على مساحة 150 فدان على بعد 8 كم من مدينة الطور غرب الطريق، تمولها وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي بحوالي 3 مليون جنيه، لافتاً الى انه تم الإنتهاء من زراعة حوالى 50 فدان منها بالزيتون على مسافات 6×6 ، وتم التحميل على زراعات الزيتون بمحاصيل القمح والفول وبعض محاصيل الخضر.

وأوضح وزير الزراعة ان الموقع يضم 5 صوب زراعية، تم زراعة 4 منها بالخضر المختلفة، وهي حالياً في مراحل الإنتاج، مثل: الكوسة، والخيار، والطماطم، والفلفل، لافتاً الى أن هناك صوبة واحدة منهم لازالت تحت التجهيز.

وأكد فايد خلال تفقده محطة تحلية المياه بالمزرعة، على أهمية الدور الذي قام به مركز بحوث الصحراء، والاشراف على حفر الآبار من الناحية العلمية، فضلاً عن تصميم شبكات الرى، ومحطات تحلية المياه لاستخدامها في زراعة هذه المساحة.

وكان الدكتور عصام فايد وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، قام بزيارة ميدانية الى مدينة الطور، يرافقه اللواء خالد فودة محافظ جنوب سيناء، من المقرر ان يتفقد خلالها عدد من المشروعات الزراعية المختلفة، ومشروعات الانتاج الحيواني والسمكي.


الثلاثاء، 12 أبريل 2016

الترقيد في أشجار الفاكهة


الفلاح اليوم ـ أياد هانى الترقيد Layering عبارة عن دفن فرع او جزء منه في وسط ملائم بحيث يبقى الفرع متصلا بالنبات الام ولا يفصل عنه إلا بعد تكوين الجذور عليه وبعد ان يكون نباتا مستقلا جديدا . ويعتبر الترقيد كطريقة من طرق الاكثار الخضري الملائمة لإكثار العديد من اصول الفاكهة الخضرية وكذلك اكثار بعض انواع الفاكهة المهمة مثل العنب والرمان والزيتون.

فوائد التكاثر بالترقيد
1- ضمان نجاح تكوين الجذور على الفروع المرقدة بسبب بقاء الفروع متصلة بالنبات الام الى ان تتكون الجذور عليها.
2- تستعمل هذه الطريقة في اكثار النباتات التي يصعب اكثارها بالطرق الخضرية الاخرى خاصة الاقلام والتطعيم مثل بعض اصول الاجاص وبعض اصناف العنب.
3- طريقة سهلة وبسيطة لان الفروع المرقدة لا تحتاج الى تربة خاصة والى عوامل مناخية معينة كما في الاكثار بالعقل.
4- لا تحتاج الى خبرة ومهارة كما في طرق الاكثار الخضري الاخرى خاصة التطعيم والتركيب.
5- النباتات الناتجة من الترقيد تتكون عليها جذور بفترة قصيرة نسبيا عند مقارنتها بالطرق الخضرية الاخرى.
6- يمكن استعمال طريقة الترقيد في ترقيع بساتين العنب من الكرمات القريبة منها عن طريق انتخاب قصبات طويلة ترقد محل الكرمات الميتة.

عيوب التكاثر بالترقيد 
1- من الصعب استخدام هذه الطريقة على نطاق تجاري واسع بسبب الحاجة الى عدد كبير من نباتات الامهات التي تؤخذ منها الفروع لأجل ترقيدها .
2- قد تعيق الفروع المرقدة اجراء عمليات الخدمة الزراعية وخاصة عمليات العزق ( ازالة الادغال ) والتسميد حول النبات الام .
3- تعد عملية مجهدة للنبات الام لان الفروع المرقدة تحصل على الغذاء والماء منها حتى تكون جذور وفروع مستقلة عنها.

موعد إجراء الترقيد 
ترقد الفروع المتصلة بنباتات الامهات لأشجار الفاكهة المتساقطة الاوراق في فترة السكون ( الخريف – الشتاء ) الى حين بدء النمو، بينما ترقد نباتات الامهات لأشجار الفاكهة المستديمة الخضرة في فترة الربيع الى اوائل الخريف . وتفصل التراقيد المجذرة في اوائل الربيع القادم اي بعد سنة من ترقيدها.

طرق الترقيد
تقسم طرق ترقيد النباتات الى قسمين رئيسيين هما:

1- الترقيد الارضي ويشمل بدوره الانواع التالية:- 
أ‌- الترقيد الطرفي Tip Layering)): يستعمل في اكثار النباتات التي تكون فروعا كثيرة قريبة من سطح التربة حيث تتدلى الى الاسفل وتدفن داخل التربة الى عمق ( 7.5 – 10 سم) لتنمو قمة الفرع اولا الى الاسفل ثم تثنى الى الاعلى ويكون الانحناء قرب قمة الفرع المرقد الذي تتكون الجذور عنده . تستعمل هذه الطريقة في اكثار نبات (Blackberry).
ب‌- الترقيد البسيط (Simple Layering): من ابسط انواع الترقيد وأكثرها استعمالا وفيه يثنى الفرع المراد ترقيده في التربة ويغطى جزء منه بحيث تبقى قمته خارج سطح التربة وتتكون الجذور في منطقة الانحناء داخل التربة . تستعمل هذه الطريقة في اكثار العنب.
ج- الترقيد المركب (Compound Layering): في هذا النوع يدفن جزء من الفرع في التربة ويبقى الجزء الاخر ظاهرا فوقها وتكرر العملية حتى تتكون الجذور على الاجزاء المدفونة والنمو الخضري على الاجزاء المكشوفة . يستعمل هذا النوع في اكثار عنب مسكادين لتكوينه قصبات طويلة سهلة الانحناء.
د- الترقيد الخندقي (Trench Layering): يجرى عمل خندق قريب من النبات الام بعمق ( 5 – 8 سم ) وترقد الفروع فيه افقيا وتثبت في اماكن عديدة بواسطة قطع سلكية على شكل رقم ثمانية ، تغطى الفروع المرقدة بطبقة من التربة سمكها (2 سم ) ثم تضاف التربة الى الخندق تدريجيا كلما زاد طول النموات الى ان يصل سمك طبقة التربة ( 12 – 15 سم ).
هـ- الترقيد التلي (Mound Layering): تتبع هذه الطريقة في اكثار الاصول التي يصعب اكثارها بواسطة الاقلام منها اصول التفاح المقصرة وشبه المقصرة وأصول السفرجل والأجاص . تزرع الشتلات في الشتاء على خطوط تبعد عن بعضها ( 200 – 240 سم ) وتبعد النباتات عن بعضها ( 30 سم ) ، في السنة الاولى تجرى عليها عمليات الخدمة لغرض تكوين نموات كثيرة وقوية ذات مجموع جذري قوي وعميق ، في الربيع وقبل بدء النمو تقلم النباتات تقليم جائر بقطعها على ارتفاع ( 2.5 سم ) من محل اتصال الساق بالجذر اي ان النباتات تكون منخفضة جدا ويبدأ بتغطية النموات الجديدة عندما يكون طولها ( 10 – 15 سم ) بوضع التربة حول قواعدها بحيث يغطي نصف ارتفاعها ، وعند الشتاء ترفع التربة حول قواعد الفروع المرقدة وتفصل الاغصان المجذرة بمقص التقليم من محل اتصالها بالساق الرئيسي للشتلة الام.

2- الترقيد الهوائي (Air Layering): هذه الطريقة نادرا ما تستخدم في اشجار الفاكهة حيث يجرى ترقيد النباتات فوق سطح التربة على الفروع العالية من النباتات الصعبة الاكثار بالعقل او الترقيد داخل التربة حيث يتم بتحليق ( ازالة حلقة من لحاء الفرع ) من محلات الترقيد ويوضع الوسط البيت موس المرطب حول مناطق الترقيد ويلف بواسطة اكياس البلاستك الاسود ويربط من الجهتين ويفضل ترطيب البيت موس باستمرار حتى لا يجف وبعد الانتهاء من العملية يقطع الفرع المرقد من الاسفل بحيث يحتوي على مجموع جذري جيد.


الجمعة، 1 أبريل 2016

موعد وطرق جني ثمار الزيتون


الفلاح اليوم ـ أياد هانى العلاف تعد عملية جني ثمار الزيتون من العمليات الرئيسية لمزارعي الزيتون ويتوقف نجاح العملية على ضرورة اختيار الوقت الصحيح والملائم والذي يؤثر ايجابيا في كمية ونوعية الحاصل.

*للحصول على افضل النتائج يجب اتباع ما يلي:-
1-يجب ان تحتوي الثمار على اعلى نسبة من الزيت.
2-يجب ان يتصف الزيت المستخرج من الثمار على اعلى صفات الجودة اما زيتون المائدة فان هذا يعتمد على الطلب وحجم الثمار.
3-يجب عدم الحاق الضرر والأذى بالأغصان والأفرع الرئيسية للأشجار ما امكن وحماية الاغصان لإنتاج الموسم القادم .
4-اختيار الطريقة المناسبة لجني الثمار بالاعتماد على الهدف من جني الثمار (ثمار مائدة ، تخليل ، استخراج الزيت ).

*مواعيد قطف وجني الثمار 
أ . تكوين الزيت: يتم جني ثمار الزيتون المعدة لغرض استخراج الزيت عندما يصل وزن الثمار الى اقصاه ويمكن التعرف عليه من خلال:
1-تغير اللون الخارجي للثمار وهذا التغير يجب ان يكون سائدا في اغلبية الثمار.
2-تغير لون الجلد الخارجي والذي يمتد الى اللب وهذا يعتبر مقياسا يتعلق بمحتويات الثمرة من الزيت.
3-ملاحظة العلاقة بين المادة الجافة ووزن الزيت.

يبدأ تشكل الزيت في ثمار الزيتون بشكل فعلي في مرحلة متأخرة من عمر الشجرة وهي مرحلة امتلاء الخلايا والتي تختلف حسب توفر الظروف البيئية الملائمة وعادة تكون خلال المدة من (تموز – اب ) ، ففي هذه المرحلة تزداد نسبة الزيت في الخلايا بشكل ملحوظ . وعموما يمكن تمييز مرحلتين مهمتين من مراحل نضج ثمار الزيتون وعلاقة ذلك بكمية الزيت.

المرحلة الاولى ( مرحلة النضج الاخضر ):- تقطف ثمار الزيتون الخضراء عادة بهدف التخليل الاخضر ويتم ذلك عندما تصل الثمار الى حجمها الطبيعي ويكون لونها اخضر الى اخضر مصفر وقبل ان تبدأ في مرحلة التلوين وتكون نسبة الزيت فيها ولكنها لم تبلغ الحد الاقصى . يختلف موعد هذه المرحلة باختلاف المناطق والصنف فقد تمتد من ( منتصف ايلول – نهاية تشرين الاول ) وان افضل طريقة لقطف الثمار في هذه المرحلة هو جمعها باليد لان استخدام اي طريقة اخرى يعرض الثمار الى الكدمات والجروح.

المرحلة الثانية ( مرحلة النضج الكامل ) :- في هذه المرحلة تقطف ثمار الزيتون السوداء بهدف الحصول على الزيت او التخليل الاسود حيث اصبحت الثمار ملونة باللون الاسود الكامل وتصل نسبة الزيت فيها الى اقصاها ويجب هنا ملاحظة عدم التأخير في عملية القطف وإنهاؤها قبل حلول برد الشتاء خصوصا في المناطق التي يمكن ان تتعرض الى انخفاض الحرارة والصقيع.

السؤال المطروح هنا: متى يتم قطف ثمار زيتون المائدة؟
يتم قطف ثمار الزيتون الاخضر عندما يبدأ تغير اللون من الاخضر الى اللون الاصفر او الذهبي المائل للخضرة ، اما بالنسبة لثمار الزيتون الاسود ففي هذه الحالة يمكن اطالة فترة الجني حتى يبدأ تغير اللون ولكن قبل ان ترتفع محتويات الزيت في الثمرة او يتناقص محتويات اللب وبصورة خاصة قبل حصول الصقيع.

تختلف طرق قطف الزيتون من منطقة لأخرى اعتمادا على الصنف وتوفر الأيدي العاملة وحجم الشجرة والغاية من الجني ويمكن تقسيم طرق جني الزيتون إلى:
1-الجني اليدوي ويشمل ( الجمع من الأرض، استخدام الأمشاط اليدوية، الضرب باستخدام العصي ).
2-الجني الميكانيكي ويشمل ( مضارب ميكانيكية، هزازات بسيطة ).