نائب: "وزارة الزراعة ومباحث التموين ميقدروش على اللحوم الفاسدة لوحدهم"

الفلاح اليوم ـ فريق التحرير قال النائب عصام منسى عضو لجنة الزراعة بمجلس النواب، إن الرقابة هى المنقذ الوحيد لدى المواطنين من انتشار اللحوم الفاسدة ولحوم الحمير قبل عيد الأضحى المبارك، والتى استقبلتها وزارة الزراعة بتوسيع أماكن منافذ بيع منتجات الوزارة المدعمة من مواد غذائية ولحوم مستوردة.

وأضاف " منسى" فى تصريحات صحفية، أن وزارة الزراعة ومباحث التموين فقط، لا يستطيعون مواجهة اللحوم الفاسدة دون مساندة باقى الجهات المسؤولة، مطالباً جميع الوزارات والهيئات المعنية والمواطنين، بالتكاتف لمواجهة اللحوم الفاسدة، من خلال فرض الرقابة الدورية على جميع المجازر ومحلات وشوادر بيع اللحوم، قائلاً: "الحملة بتنزل تلاقى أغلب المحلات قفلت وبعد ما بتمشى بيفتحوا تانى"، وعلى مباحث التموين تشميع تلك المحلات لضمان المنتجات التى لم يتم فحصها".

طرق التعرف على اللحوم الفاسدة ولحوم الحمير

الفلاح اليوم ـ فريق التحرير إنتشرت في الفترة الماضية ظاهرة لبيع اللحوم الفاسدة ولحوم الحمير، وتم القبض على العديد من الجزارين الذين يبيعون لحوم الحمير على أنها لحوم أبقار وجاموس، لذلك لابد من إتباع  عدد من النصائح و الإرشادات عند شراء اللحوم الحمراء وخاصة بعد إنتشار بيع اللحوم الفاسدة وحتى نتجنب شراء هذه اللحوم الغير آدميه والغير صالحة للاكل كما أنها  تضر بصحة المواطنين.

أهم الإرشادات والنصائح التي يجب إتباعها عند شراء اللحوم الحمراء بعيد الأضحى المبارك:

ـ يمكن التمييز والتفريق بسهولة بين اللحم الفاسد أو لحم الحمير واللحم الطازج من خلال لون قطعة اللحم فعند الشراء لابد من التركيز جيدا والتدقيق في اللون فنجد أن اللحم الطازج يكون لونه وردي ويكون الدهن لونه أبيض ناصع البياض وذلك بالنسبة للحوم الجاموس ولحم الضان أما بالنسبه للحم البقري يكون لونه مائل للإصفرار وعلى الجانب الآخر نجد لون اللحم الفاسد والغير صالح للأكل لونة داكن وغامق عن الحد الطبيعى و الحد المعروف.

 ـ يجب مسك قطعه اللحم و التأكد من صحتها قبل شرائها، فنجد أن اللحم الطازج و متماسك الأنسجة وملمسه ناعم وطبيعى وعلى عكس اللحوم الفاسدة ولحوم الحمير نجدها غير متماسكة وملمسها به لزوجة ويخرج منها مياة كثيرة ممتزجة بالدم  وعند الضغط عليها تترك أثرا واضحا  نتيجة الضغط ، كما أن رائحة اللحم الطازج مقبولة بل ولا نجد لها رائحة مميزة على عكس اللحوم الفاسدة نجد رائحة غير محببة ومقززة للغاية.

ـ يجب أيضا التاكد من وجود أختام على اللحمة قبل الشراء وهذه الأختام  بها المعلومات الخاصة بعملية الذبح وعلى عكس اللحوم الفاسدة لا يوجد عليها اية أختام و تكون مجهولة المصدر.

ـ إختبار للتمييز بين اللحم الفاسد و اللحم الطازج: نقوم بتدفئة السكين من خلال تعريض السكين للنار والقيام بقطع قطعة صغيرة من اللحم بهذا السكين فإذا تم  تغيير رائحة اللحم إلى رائحة غير مقبولة وغير مستحبة فتكون هذه اللحوم فاسدة وإذا لم تتغير رائحة اللحم فتكون لحوم طازجة.

ـ يجب أن يتم شراء اللحوم الحمراء من أماكن معروفة وجزارين موثوق بهم وعدم الجري وراء الأرخص سعرا واللحوم مجهولة المصدر و التي لا يوجد عليها أختام.

التحقيق في واقعة العثور على كميات من لحوم الحمير بالإسكندرية

الفلاح اليوم ـ أميرة عمارة بدأت نيابة محرم بك بالإسكندرية، صباح اليوم، الجمعة، تحقيقات موسعة في واقعة العثور على 133 كيلوجراما من لحوم الحمير المحظور ذبحها وغير الصالحة للاستهلاك الحيواني، داخل سيرك بمنطقة الداون تاون، شرقي المحافظة.

كان ضباط إدارة شرطة التموين والتجارة الداخلية بالإسكندرية قاموا بحملة استهدفت سيرك بيلوتشى الكائن بمنطقة الداون تاون دائرة قسم محرم بك.

تم خلال الحملة التي شارك بها لجنة من مديرية الطب البيطرى (إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم)، ضبط 133 كيلوجراما من لحوم الحمير بغرض تغذية الحيوانات المفترسة.

بفحصها بمعرفة مفتشي الطب البيطري، تبين أنه محظور ذبحها وتداولها دون إشراف من السلطات المختصة، ومحظور نقلها إلى السيرك أو أي منشأة أخرى، إلا بصحبة طبيب بيطري وغير صالحة للاستهلاك الحيواني ويتعين إعدامها بالطرق الصحية السليمة وغير الضارة للبيئة.

"الفلاح اليوم" ينشر أماكن ذبح الحمير وبيع لحومها للمواطنين

الفلاح اليوم ـ فريق التحرير انتشرت كارثة في العديد من محافظات مصر، وهي ذبح الحمير وبيعها للمواطنين وقد تم الكشف عن تجار وأصحاب مطاعم يقومون بشراء تلك اللحوم "الحمير"، وتقديمها للزبائن على أنها لحوم عادية.

تمكنت أمس الخميس،  مديرية الطب البيطري بمحافظة القاهرة، من ضبط 11حمارًا بينهم 8 تم ذبحهم بالفعل، و3 كانوا في انتظار دورهم في الذبح، داخل قطعة أرض فضاء بنطاق حي شرق مدينة نصر، بجوار محطة بنزين وطنية قبل التصرف فيهم.

وقامت أجهزة حي شرق مدينة نصر بالتحفظ على الحمير المذبوحة، وإخطار القائم بأعمال محافظ القاهرة، الذي أمر بالدفع بمباحث شرطة مرافق القاهرة لإتخاذ الاجراءات القانونية لضبط المتهمين والتحفظ على الحمير من قبل مديرية الطب البيطري؛ وذلك للتصرف فيها بالحرق للحيوانات المذبوحة داخل محارق المديرية وتسليم الحمير الحية لحديقة الحيوان، لاستخدامهم في إطعام الحيوانات.

وتوالت وقائع الكشف عن لحوم مذبوحة في عدة محافظات، فقد كشفت إحصائية عن بيع 38 ألف كيلو لحوم حمير، خلال العام الماضي، وخلال شهر يناير الماضي تم العثور على ما يزيد على 4600 حمار مذبوح ومجهز للبيع والتوزيع، وتم تسريب ما يزيد على 6500 كيلو من لحوم الحمير إلى المستهلك.

محافظة السويس

أجرت مباحث التموين، بمحافظة السويس تحقيقًا موسعًا، مارس الماضي، للبحث عن لحوم 1500 حمار بعد ضبط جلودها بميناء السويس.

وتم ضبط جلود الحمير، داخل كونتنر سيارة نقل كبيرة كان ينوي سائقها تركه على رصيف البضائع المتجهة إلى الصين.

وأمر رئيس نيابة السويس بمصادرة جلود الحمير المضبوطة، التي تبلغ قيمتها نحو أربعة ملايين جنيه، والتحفظ على السيارة والصندوق الحديد، حتى انتهاء تحريات المباحث.

محافظة القليوبية

تم ضبط "مهران.ع"، 18 سنة، يقوم ببيع الحمير للمطاعم بشبين القناطر وشبرا الخيمة منذ عام.

وتبين أنه  كان يرتاد سوق الحمير بمنطقة الزرايب في الخصوص لشراء الحمير المريضة وبيعها للمطاعم ومحلات "البيتزا"، ويتم شراء الحمار المريض بـ100 جنيه.

بالإضافة إلى ضبط شخصين بحوزتهما 7 حمير مذبوحة قبل توزيعها على المطاعم والمحال بشبرا الخيمة.

محافظة البحيرة

تم ضبط "م.ع.ال" 47 سنة، عاطل، ومقيم قرية الطود مركز كوم حمادة، بحوزته 61 جلد حمار عليها آثار دماء حديثة، وتبين أنه يقوم بشرائها من من الباعة الجائلين لصبغها وإعادة بيعها لأحد التجار بالقاهرة لتصديرها للخارج، نظير 700 جنيه للقطعة الواحدة، وتم العثور على 38 حمارًا مذبوحًا ومسلوخًا.

وأعلن وهدان السيد، المتحدث باسم محافظة البحيرة، أنه تم العثور على 7 حمير مسلوخة في مدينة الرحمانية.

محافظة الفيوم

تم القبض على "أحمد موسى" صاحب مزرعة حمير بالفيوم، بتهمة ذبح 23 ألف حمار، وتم ضبط مزرعة بالفيوم، وتم العثور داخل المزرعة على 1070 حمارًا، منها 70 معدة للبيع و1000 تم إعدامها بمعرفة رجال التموين.

محافظة الشرقية

فوجئ أهالي قرية سعود القبلية التابعة لمركز الحسينية في محافظة الشرقية، فبراير الماضي، بوجود حمار مذبوح ومخلي من اللحم بطريقة احترافية بسوق الأربعاء؛ ما يوحي أن من قام بهذا العمل جزار محترف.

 وبالفحص تبين أن الحمار نافق منذ 72 ساعة، وبعد التوصل إلى الجزار تم اكتشاف 50 كيلو لحوم في ثلاجته، وتم القبض عليه وتحويله إلى النيابة.

نقيب البيطريين: وزير الزراعة سمح بتناول المصريين «لحوم الحمير»

الفلاح اليوم ـ متابعات شهدت الجمعية العمومية الطارئة للأطباء البيطريين، الجمعة، مشادات كلامية بين الدكتور خالد العامرى، المرشح على منصب النقيب العام، والدكتور السيد عبيد، أمين عام النقابة، بعد أن هاجم الأول مجلس النقابة واتهمه بالتقصير فيما يخص الانفصال عن وزارة الزراعة ، والتصدى لنقيب الصيادلة، ما دفع الأخير للرد عليه بالنفى، مؤكدا أن المجلس تحرك وخاطب الجهات المسؤولة بشأن هيئة سلامة الغذاء، وقانون الكادر، وطالبه بعدم استغلال الجمعية العمومية لأغراض شخصية.

كانت نقابة الأطباء البيطريين عقدت جمعية عمومية طارئة بدار الحكمة، أمس، لمناقشة مشروع قانون هيئة سلامة الغذاء الذى تم إعداده من قبل وزارة التجارة دون تمثيلها، حيث طالبت بالانفصال عن وزارة الزراعة.

من جانبه، طالب الدكتور سامى طه، نقيب البيطريين، باستقلال نقابته عن وزارة الزراعة، بعد أن سمح وزير الزراعة بتمرير قانون هيئة سلامة الغذاء بدونهم، قائلاً: «وزير الصحة أراد أن يؤسس لهيئة الدواء والغذاء، ووزير الزراعة سمح بتناول المصريين لحوم الحمير ، وبالتالى هو وزير لرجال الأعمال وليس للمصريين».

وشدد طه، خلال كلمته بالجمعية العمومية، على أهمية أن يكون الطب البيطرى هو المسؤول الأول عن هيئة سلامة الغذاء، معلنا رفضه قانون هيئة الدواء الذى أعدته النقابة العامة للصيادلة، والذى يقضى بمنع البيطريين من العمل فى مجال الأدوية البيطرية وقصرها على الصيادلة فقط. وتابع: «نريد كادرا للمهن الطبية يطبق على الأطباء البيطريين».

حبس شخص بسمالوط 4 أيام لقيامه بذبح الحمير وتوريد لحومها لمحلات الجزارة والمطاعم

الفلاح اليوم ـ أ ش أ قررت نيابة سمالوط تحت إشراف المستشار أسامة عبد المنعم المحامي العام لنيابات شمال المنيا حبس متهم 4 أيام على ذمة التحقيق، لقيامه بتجميع الحمير وذبحها لتضليل المواطنين على أنها لحوم بلدية حمراء وتوريدها إلى محلات الجزارة والمطاعم.

كما أمرت النيابة بنقل ما يقرب من 200 كجم من لحوم الحمير للسيرك لإطعامها للحيوانات المفترسة، وتشكيل لجنة من الصحة والطب البيطري لإعدام جلد 67 حمارا.

وكان اللواء رضا طبلية مدير أمن المنيا تلقى إخطارا من مدير البحث الجنائي يفيد بورود معلومات إلى مباحث التموين بالمنيا برئاسة العقيد سراج الكومي عن قيام كل من: صلاح . م ( 40 عاما- تاجر خردة) ومصطفى. ز (27 عاما) تاجر من قرية "إسطال" التابعة لمركز سمالوط، بتجميع الحمير وذبحها وسلخها بمنزل الأول، وبيعها لجزارين ومطاعم معلومة لديهم بالقرى المجاورة على أنها لحوم صالحة للاستهلاك الآدمى.

وعقب تقنين الإجراءات، قامت مأمورية بقيادة العميد عبد الفتاح الشحات رئيس مباحث المديرية، والعقيد سراج الكومي رئيس مباحث التموين بالتنسيق مع مديرية الطب البيطرى بالمنيا باستهداف منزل الأول، وأسفر عن ضبط المتهم الثاني ولاذ الأول بالهرب، وتم العثور على 200 كجم حمير وجلد 67 حمارا وتروسيكل لاستخدامه في توزيع اللحوم على المطاعم ومحال الجزارة.