الفلاح اليوم ـ د.إيمان بشير أبوكبدة تسمي القرفة بالدارسين في بعض البلدان، والقرفة تتميز بالطعم والمذاق الحلو والحاد والرائحة العطرية الزكية، وهي من اكثر التوابل انتشارا في العالم، وتستخدم في كثير من الأطعمة لتحسين النكهة، ويحتوي نبات القرفة على الأملاح المعدنية ومنها المنجنيز والكالسيوم والحديد، والزيت الطيار الذي يستخرج منه زيت القرفة، والمواد المضادة للأكسدة والألياف ومركب الكومارين المانع لتجلط الدم.على الرغم من أن القرفة لا تساعد على حرق الدهون بطريقة مباشرة مثل تسريع معدل التمثيل الغذائي وما شابه لكنها تساعد في مكافحة دهون البطن وذلك بطريقة غير مباشرة.
وهناك عدة طرق لاستخدام القرفة لإنقاص الوزن منها:
1ـ ماء القرفة: إضافة نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى كأس من الماء، ويشرب بعد وجبات الطعام اليومية.
2ـ القرفة بالشوفان: إضافة ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى دقيق الشوفان المطبوخ ويتناوله كوجبة إفطار كل صباح.
3ـ قهوة أو شاي القرفة: إضافة ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى كوب من القهوة أو الشاي كل صباح.
4ـ القرفة والعسل: ينقع عود من القرفة في كوب من الماء المغلي لمدة 10 دقائق، ثم يصفي ويحلي بملعقة كبيرة من العسل، ويشرب نصف كوب في الصباح على الريق.
5ـ القرفة بالكاري: تنقع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحونة وملعقة صغيرة من الكاري المطحون في كوب من الحليب الساخن. يشرب يوميا قبل النوم (لا ينصح بهذه الوصفة للحوامل ومرضي القلب و الكلى).
6ـ شاي القرفة: يغلي عود من القرفة في الماء لمدة 10 دقائق، ثم يصفي و يشرب مرتين في اليوم.
7ـ القرفة بالشوكولاتة: تضاف ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحون إلى كوب من الشوكولاتة أو الكابوتشينو أو الكاكاو، ويشرب مرة في اليوم.
8ـ القرفة بالزنجبيل: يغلي عودين من القرفة مع ملعقة صغيرة من الزنجبيل وملعقة صغيرة من شاي الأسود و شريحتين من الليمون و5 أوراق النعناع في 3 أكواب من الماء لمدة 10 دقائق مع تغطية الإناء، ثم يصفي ويشرب كوب يوميا كل صباح.
9ـ القرفة بالتفاح: تقطع حبة التفاح إلى قطع صغيرة ويرش عليها ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ثم تدخل إلى الفرن لمدة 3 دقائق، وتقدم كطبق حلو.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق