بقلم: د. محمد فولى نصائح من ذهب للوقاية من مرض العصر..
عصير الطماطم
عصير الطماطم تحتوي علي مادة الليكوبين التي تكسب الطماطم لونها الاحمر والتي تلعب دوراً حيوياً وهاماً ا في الوقايه من السرطان وقد اكدت نتائج دراسه اجريت في جامعة جون هوبكنز الاميركيه ان إمكانيه الإصابه بسرطان البنكرياس تزداد خمسة أضعاف لدى الأشخاص الذين ينخفض معدل مادة الليكوبين في دمائهم ، في حين ان زيادة هذه المادة تقلل من الإصابة بالسرطان.
الشــاي
يحتوي الشاي على مادة الكاتشنز وهي ماده مضاده للسرطان، وقد أكد الأطباء في مجمع الصحه الامريكي على مكافحة هذه المادة لبعض انواع السرطان مثل سرطان الجهاز الهضمي والبروستاتا وقد دلت نتائج البحوث التي تمت في هذا المجال تفضيل الشاي الأخضر عن الشاي العادي حيث أثبتت النتائج ان الشاي الاخضر يحتوي على نسبه أكبر بكثير مادة الكاتشنز عن الشاي الاسود .
اللبن قليل الدسم
فقد أكدت نتائج الدراسة التي تمت بمؤسسه روزويل بارك الأميركيه والتي شملت 1300 شخص في بافلو أن الاشخاص الذين يشربون اللبن قليل الدسم يكونون أقل عرضه للإصابه بسرطان المعدة و المثانة والصدر والرحم من الأشخاص الذين لا يشربونه ، وكذلك ممن يشربون اللبن كامل الدسم .
عصير الجزر
يحتوي عصير الجذر علي مادة البيتاكاروتين المضاد للأكسده بكمية كبيرة ، وهذه المادة تساهم مساهمة فعالة في وقف تطور الأورام السرطانية المختلفة وخاصة سرطان الرئه ، حيث أظهرت أحدث نتائج الدراسات و التجارب التي إجريت من خلال صندوق الأبحاث السرطانيه الملكي بالمملكة المتحدة ان تناول كميات من البيتاكاروتين من خلال شرب عصير الجزر الغني بهذه المادة يقلل كثيراً من إمكانية الإصابه بسرطان الرئه.
كاتب المقال
أستاذ الإرشاد الزراعى والإعلام الريفى
مركز البحوث الزراعية
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق