عادات غذائية خاطئة يجب الابتعاد عنها في رمضان

الفلاح اليوم ـ رشا الدسوقى يتبع بعض الأشخاص عادات في شهر رمضان معتقدين بأنها مناسبة وصحيحة لنمطهم اليومي من حيث الغذاء إلا أن الأمر خاطئ وهذه عدة عادات خاطئة في رمضان يجب أن تتجنبوها.

- تناول الماء بكثرة في وقت السحور وقبل الفجر، فيعتقد البعض أن هذا الأمر يحول دون العطش طوال اليوم إلا أن الأمر خاطئ لأن شرب الماء يحفز عمل الكليتين للتخلص منه مما يسبب العطش في النهار، لذلك على السحور ينصح بالفاكهة الغنية بالماء كالبطيخ والشمام والتفاح التي تعمل على إفراز الماء تدريجياً خلال فترة الصيام، بحسب مجلة نصف الدنيا.

- من الأمور الخاطئة نذكر شرب الماء البارد على الإفطار فهو يعمل على تقليل حركة الدم الى المعدة والأمعاء مما يسبب بمشاكل في الجهاز الهضمي إلى جانب حدوث مغص وتقلصات لذلك ينصح بشرب الماء البارد بعد تناول الإفطار فقط.

- إن تناول الأطعمة المقلية على وجبة الإفطار يشكل خطراً على المعدة ويؤدي إلى صعوبة في الهضم والسمنة والحموضة في المعدة لذلك من المهم تحاشيها.

- إن الخطأ الأكبر يكمن في تناول الحلوى بعد الإفطار بشكل مباشر مما يقود إلى تراكم الدهون في الجسم وزيادة في السمنة والكولسترول لذك يفضل تناوله مرة إلى مرتين في الأسبوع.

- بعض الأشخاص لا يتناولون الفاكهة في رمضان وهذه عادة خاطئة جداً لأن الفاكهة مصدر ممتاز للفيتامينات والأملاح المعدنية التي يكون الجسم بحاجة إليها في رمضان وهي تساعد على محاربة السمنة وانقاص الوزن.

- تحاشوا الملح والتوابل في الطعام لأنها تسبب الشعور بالعطش خلال اليوم إلى جانب عدم انتظام دقات القلب.

5 فوائد صحية لوجبة السحور

الفلاح اليوم ـ ياسمين محمود لوجبة السحور في شهر رمضان منافع عدّة، تماماً كوجبة الإفطار، لأنها تزوّد الجسم بكلّ ما يحتاجه من مغذّيات ليوم مفعم بالطاقة ولشعور أطول بالشبع.

تعرّفي في الآتي إلى فوائد السحور الصحيّة، بحسب اختصاصية التغذية جانين عواد الجميل:

الحفاظ على معدل السكر في الدم: تساهم وجبة السحور في الحفاظ على معدل السكر الطبيعي في الدم طوال فترة الصوم، بالإضافة إلى أنّها تنشّط الجهاز الهضمي، إذ إنَّ تعدّد الوجبات يعمل على التخفيف من تعرّض الجسم لمشاكل هبوط وارتفاع في مستويات السكر، ويساهم في تعديل إفراز الأنسولين في الجسم.

علاج للإمساك: إذا كنت ترغبين في الصيام من دون الشعور بالجوع، ومن دون التعرض لمشكلة الإمساك، فلا تفوّتي وجبة السحور التي ستؤمن لك الشبع لساعات طويلة وتمنع تصلّب الأمعاء؛ وذلك يساعد أيضاً على عدم تكدّس السموم في الجسم، ما يؤدي مع الوقت إلى زيادة الوزن.

تجنّب مشكلة سوء الهضم: يعاني كثير من الصائمين، الذين يهملون السحور، من الغثيان وآلام الرأس بسبب سوء الهضم.

محاربة مشكلة ارتجاع المريء: إنَّ الانقطاع عن الأكل لفترة طويلة يمكن أن يكون سبباً لمشاكل زيادة الحموضة في المعدة؛ من هنا التشديد على ضرورة تناول وجبة السحور.

تزويد الجسم بالطاقة والحيوية: تعمل وجبة السحور على تزويد جسمك بالطاقة والنشاط طوال النهار؛ فتناول النشويات، والبروتينات خصوصاً، ينعش الجسم خلال فترة الصوم، ويساعد في التركيز، ويمنع الشعور بالتعب والشدّة (السترس) جراء البقاء لفترة طويلة من دون طعام.

أساسيات النظام الغذائي الصحي في رمضان

الفلاح اليوم ـ رشا الدسوقى تتغير العادات الغذائية خلال شهر رمضان، ويكون على النظام الغذائي تلبية الاحتياجات خلال وقت محدد من اليوم، أهم هذه الاحتياجات التغلب على الجفاف، وتعويض خسارة العضلات. يتطلب ذلك الاستفادة القصوى من الوجبتين الرئيسيتين: الإفطار والسحور.

إليك أهم أساسيات النظام الغذائي الصحي خلال الصيام:

 السحور

ينبغي أن تحتوي وجبة السحور على البروتين، مثل البيض والجبن واللبن والزبادي، لكن من الأفضل أن تحتوي مصادر البروتين على الألياف الغذائية أيضاً لتسهيل عملية الإخراج وتجنب الإمساك، مثل: الفول والمكسرات والحمص، ويساعد البروتين والألياف معاً على تحمل الجوع لفترة طويلة.

احرص على أن تتناول في السحور حبة من البرتقال أو أي فاكهة تحتوي على العصير لترطيب الجسم خلال النهار.

الإفطار

أكل التمر والفواكه بعد المغرب مع اللبن المخفوق لا يجعلك تشعر بالانتفاخ، ابدأ مع التمر والسلطة أو الشوربة، وتناول اللحوم المسلوقة أو المشوية، مع الخضروات. من المفيد أن تتضمن الوجبة الرئيسية الأرز البني، تجنب المقالي والأطعمة التي تحتوي على كثير من الزيت.

تناول الطعام أثناء المساء وليس خلال النهار يؤثر على عملية التمثيل الغذائي، ما يزيد الرغبة في تناول الأطعمة السكرية والدهون. احرص على كبح هذه الرغبة من خلال تناول السكريات الصديقة مثل التمر والفواكه والمكسرات كوجبات خفيفة، وإذا أكلت الحلويات مثل البقلاوة لا تفرط في تناولها.

الشاي والقهوة من مدرات البول، ما يزيد الجفاف. اشرب العصائر والماء خلال المساء.

رمضان فرصة لا تعوض لمن يرغب بـ"الريجيم"

الفلاح اليوم ـ منال سيد يشكل شهر رمضان فرضة لا تعوض للكثيرين من الراغبين في اتباع حمية غذائية تساعدهم على إنقاص أوزانهم، لا سيما أن الشخص الصائم يتناول فقط وجبتين فقط بدل 3 وجبات في الأيام العادية.

وينصح الأطباء باستهلاك كميات قليلة من الأطعمة عند الفطور في رمضان، على فترات متباعدة، شريطة أن تكون متنوعة، مع شرب كميات معتدلة من الماء والعصائر، وممارسة تمارين رياضية خفيفة.

ويحذر خبراء التغذية من أن تناول وجبات كبيرة دفعة واحدة مع بدء ساعات الإفطار يزيد معدلات التخمة، مما يشعر الشخص بالكسل، إلى الدرجة التي قد يغرق فيها بالنوم لا شعوريا.

ويكفي الصائم الذي يريد أن ينقص وزنه، أو يحافظ على جسم رشيق خلال رمضان، أن يتناول على الفطور مثلا نصف دجاجة مسلوقة، وطبق خضار مشوية، بالإضافة إلى طبق شوربة.

ويؤكد الأطباء على بدء الفطور بالتمر لما له من فوائد على إعادة توازن السكر في الدم بعد يوم طويل من الصيام (يصل إلى 15 ساعة)، متبوعا بكوب أو اثنين من الماء غير المثلج. ثم ترك مسافة 10 دقائق قبل تناول الوجبة الرئيسية الخفيفة.

أما على الفطور فبإمكان الصائم الراغب في إنقاص وزنه خلال رمضان، الاكتفاء بتناول نصف رغيف من الخبر، و5 ملاعق من الفول، و50 غراما من الجبنة، بالإضافة إلى كوب حليب خال من الدسم.

وينصح الأطباء الصائمين بشكل عام، ومن يريدون المحافظة على رشاقتهم خصوصا، بعدم تناول كميات كبيرة من الأطعمة المملحة، التي تؤدي بدورها إلى شرب كميات كبيرة من المياه، التي تحتبس في الجسم.

يكمن السر إذن لمن يريد أن ينقص وزنه في رمضان، في أمرين رئيسين: تناول كميات قليلة من الطعام، وأكل نوعيات محددة منه، وهذا كفيل لأن يجعلك تخسر ما بين 5 إلى 7 كيلوغرامات خلا 30 يوما، هي مدة الصيام.