لهذه الأسباب تقليل الأكل لا يؤدي إلى تخفيف الوزن

الفلاح اليوم ـ إيمان خميس السمنة والبدانة وباء العصر، والوزن الزائد خطوة على الحافة قبل تفاقم المشكلة، لذلك يعتبر ضبط الوزن من فترة لأخرى نوعاً من الوقاية قبل الوقوع في فخ مضاعفات السمنة. لكن قد تنجح في ضبط الشهية أحياناً ولا تتحقق النتائج المرجوة ويخف الوزن، ما السبب؟

الفكرة وراء إنقاص الوزن هي تقليل مدخلات الجسم من السعرات الحرارية، بصيغة أخرى هي تقليل الكمية التي يتم أكلها يومياً، لكن لتحقيق نتائج فعّالة يتطلب ذلك عدة إجراءات. 

يتراوح معدل السعرات الحرارية الذي يساعد على إنقاص الوزن بين 1800 و2000 سعرة في اليوم. إذا زاد ما تأكله عن ذلك عليك القيام بأنشطة بدنية لحرق السعرات الزائدة. بهذه الطريقة تنجح حمياك في تخفيف الوزن.

سبب آخر لعد نجاح محاولات إنقاص الوزن هو تناول أطعمة خفيفة غنية بالدهون مثل الشوكولا أو السكريات مثل الحلوى. عند محاولة تخفيف وزنك احرص على تناول الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين، قليلة السكر والدهون.

إلى جانب ذلك، من الأخطاء التي تعيق حمية تخفيف الوزن تقليل حجم الإفطار. إذا كنت تريد تقليل مدخلات جسمك من السعرات الحرارية قلل من حجم الوجبات الخفيفة ووجبتي الغداء والعشاء، لكن احرص على أن يكون الإفطار غنيا بالمغذيات، لأنه ركلة البجاية الصحيحة لمستوى السكر بالدم، وهو ما يساعد علىى تقليل الإحساس بالجوع بقية ساعات اليوم.

ولمزيد من الفاعلية، قلل مدخلات جسمك من السكر، وابتعد تماماً عن المشروبات السكرية، بدلاً من تقليل حجم الوجبات.

حمية غذائية تعتمد على الخارطة الوراثية للإنسان

الفلاح اليوم ـ وكالات أكدت بعض الدراسات أن جينات الإنسان مسؤولة بشكل مباشر عن إصابته بالبدانة، مشيرة إلى حمية غذائية جديدة تعتمد على تحليل الخريطة الوراثية للإنسان، وتبيان ما هي الأطعمة والتمارين الرياضية المناسبة له.

المستقبل يبشر بالقضاء نهائيا على مشكلة البدانة، بفضل حمية جديدة مدروسة بشكل علمي، وهي حمية الـDNA أو حمية الحمض النووي.

هذا ما تحدثت عنه مواقع علمية متخصصة كمجلة ساينس ديلي، التي رأت أن عصر الحميات الغذائية التقليدية، سيندثر مفسحا المجال أمام حمية نوعية، وهي حمية الجينات.

تقوم هذه الحمية على تحليل الخريطة الوراثية للإنسان، التي تكشف أسرار صحته وتحلل جيناته المرتبطة بالسمنة وعلاقتها بمكونات الجسم.

بحسب الباحثين في جامعة تكساس الأميركية، فإن حمية الجينات تعتمد على أخذ عينة من الحمض النووي للإنسان كمسحة من لعاب الفم وتحليلها، وتحديد ما يناسبه من نوعية وكمية الطعام، ومعرفة أنواع التمارين الرياضية المناسبة لهم.

ويضيف الباحثون أن هذه الحمية ملائمة لكافة الفئات العمرية، ولا تحتمل أي أضرار، فهي تفيد الأطفال كما المسنين، كما أنها مناسبة للمرضى، لأنها تعطي الجسم ما يحتاجه من عناصر غذائية.

ولطالما ربطت دراسات سابقة بين العامل الوراثي وارتفاع نسبة الإصابة بالسمنة عند الأطفال والمراهقين، وبينت أيضا أن مستوى نشاط خلايا الجسم والرغبة في ممارسة الرياضة ينتقلان أيضا من الأبوين إلى أبنائهم.

الشيء المبشر أيضا كما ذكرته دورية OBESITY المعنية بالبدانة، أنه بحلول عام 2020 ستتم إيجاد نظم غذائية محددة لكل إنسان بحسب خارطته الجينية التي ستساعد على إنقاص الوزن بشكل صحي ومثالي.

عصائر الفاكهة المعلبة خطر على صحة الأطفال

الفلاح اليوم ـ وكالات حذرت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة ليفربول وكلية الملكة ماري بجامعة لندن، من خطورة مشروبات الفاكهة المعلبة على الأطفال، لكونها تحتوى على كميات عالية من السكر، حيث توصل الباحثون إلى أن الحد الأدنى للسكر يبلغ 16 جراما فى 42% من مشروبات الفاكهة المخصصة للأطفال.

كما توصل الباحثون فى الدراسة التى نشر نتائجها الموقع الإلكتروني لصحيفة “تايمز أوف إنديا” الهندية إلى أن 64% من المنتجات التى لها علامة تجارية تحتوى على 8 جرامات من السكر كحد أدنى، وأن كل 100 ملى جرام من المشروبات يتضمن 7 جرامات سكر و100% من عصائر الفاكهة تحوى 10.7 جرام من السكر، وأن 117 نوعا من العصائر تحتوى على كميات عالية من السكر وصبغة اللون الأحمر.

وأضاف التقرير: أجريت هذه الدراسة بعد أن أعلن جورج أوزبورن أصغر وزير مالية فى بريطانيا، فرض ضريبة السكر الجديدة فى 2016 على المشروبات الغازية، دون أن تشمل هذه الضريبة العصائر أو المشروبات التى تحتوى على ألبان.

وأشار الباحثون إلى أن نتائج الدراسة أثبتت احتواء العصائر على كميات عالية من السكر، ويجب على الآباء إضافة الماء إليها واختيار العصائر غير المحلاة لتقديمها للأطفال فقط أثناء وجبات الطعام، ناصحين بتناول الأطفال للفاكهة الطبيعية بدلا من العصائر، وألا يتناول الطفل أكثر من 150 ملى سكر فى اليوم، لتلافى إصابتهم بالبدانة.

الأشخاص البُدناء يعانون من ضعف الذاكرة

الفلاح اليوم ـ BBC خلصت دراسة حديثة مصغرة إلى أن الأشخاص البدناء يعانون من ضعف الذاكرة مقارنة بنظرائهم النحفاء.

وكشفت نتائج اختبارات خضع لها 30 شخصا إن زيادة الوزن لها علاقة بما يسمي سوء "الذاكرة العرضية" أو القدرة على تذكر تجارب مر بها الشخص في السابق.

وتقول الدراسة التي نشرت في دورية "كوارتلي جورنال اوف اكسبيرمنتال سيكولوجي" إن عدم تذكر تناول وجبات الطعام تؤدي إلى الشراهة في الأكل.

ولكن الدراسة وجدت أن فقدان الذاكرة لا ينطبق على تذكر المعلومات العامة.

وكانت التجارب السابقة على الفئران قد أثبتت أن كبر حجم البطون يعني نتائج سيئة في اختبارات الذاكرة ولكن الأمر متفاوت بالنسبة للبشر.

وركزت الدراسة الحديثة على الذاكرة العرضية وهي بمثابة شريط فيديو موجود في العقل يتذكر على سبيل المثال رائحة كوب القهوة أو إحساس لمس يد أحد الأشخاص.

وخضع 50 شخصا يتراوح مؤشر كتلة الجسم لديهم ما بين 18 "جسم صحي"، و51 "بدانة مفرطة" لاختبار ذاكرة أشبه بلعبة "البحث عن الكنز".

وطلب من المشاركين في الاختبار إخفاء أشياء ووضعها في أماكن مختلفة في أوقات مختلفة على برنامج معروض على جهاز الكومبيوتر.

ثم طلب الباحثون منهم تذكر مكان تلك الأشياء المخفية وتوقيت إخفائها.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص البدناء أحرزوا نقاطا أقل من نظرائهم النحفاء بنسبة 15%.

وقالت لوسي تشيك من جامعة كامبريدج لبي بي سي " ما نريد أن نقوله هو أن مؤشر كتلة الجسم المرتفع يؤثر على حيوية الذاكرة ولكنه لا يعني فقدانا تاما لها".

وأضافت "إذا كانت ذاكرة البدناء ضعيفة فيما يتعلق بتناول وجبات الطعام، فسيؤثر ذلك بشكل قوي على العقل مما يعني تدني القدرة على قياس كمية الطعام التي سيتناولونها لاحقا".

وتلعب الهرمونات المسؤولة عن الشعور بالجوع دورا كبيرا في كمية ما نتناوله من طعام ولكن عقولنا أيضا تلعب دورا مهما.

وثبت أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام أثناء مشاهدة التلفزيون يأكلون كميات أكبر أو يشعرون بالجوع بسرعة.

تناول "الحامل" للأسماك 3 مرات أسبوعيا يزيد فرص إنجاب أطفال بدناء

الفلاح اليوم ـ أ ش أ أظهرت دراسة يونانية حديثة، أن السيدات الحوامل اللاتي يتناولن الأسماك أكثر من ثلاث مرات أسبوعيا تزيد فرص إنجابهن لأطفال بدناء.

وقال القائمون على الدراسة من جامعة كريت: إن الاستهلاك المرتفع للأسماك أثناء فترة الحمل يزيد من فرص ولادة أطفال يعانون من البدانة بأكثر من الخمس.

ويعتقد الباحثون، وفقا لصحيفة ديلي ميل البريطانية، ان هذا الأمر يعود لاحتواء الأسماك على مستويات مرتفعة من الملوثات –لاسيما الزئبق- وهو ما قد يحدث تغييرا في هرمونات الأم والطفل.

وجمع الباحثون بيانات من 26 ألف امرأة حامل في أوروبا والولايات المتحدة، وتابعوا أطفالهم بعد الولادة وحتى سن السادسة.

ووجد الباحثون، أن النساء اللاتي تناولن الأسماك اكثر من ثلاث مرات أسبوعيا خلال الحمل زادت فرص إصابة أطفالهن بالبدانة عند سن الرابعة بنسبة 14%، وبنسبة 22% عند سن السادسة، موضحين ان هذا التأثير ظهر بشكل أكبر عند الفتيات اكثر من الصبية.