الفلاح اليوم: بحوث

‏إظهار الرسائل ذات التسميات بحوث. إظهار كافة الرسائل

الخميس، 8 سبتمبر 2016

«دكتور قصب» فى الأسواق وصالح لمدة عام

الفلاح اليوم ـ فريق التحرير توصل فريق بحثى بقسم الصناعات الغذائية بالمركز القومى للبحوث، مكون من الدكتور هشام أمين، والدكتور عبد العزيز شحاتة، والدكتور مصطفي طلعت، والدكتور حاتم سلامة، إلى عصير قصب «مُعلب» وكيفية تخزينه لمدة 9 أشهر، وتناوله حسب الطلب لعشاق هذا العصير .. ليصبح المنتج الأول من نوعه فى مصر.

وبدأت القصة، عندما حصل هذا الفريق على براءة اختراع من أكاديمية البحث العلمى عام 2008 بعد 3 سنوات من العمل المتواصل عن طريقة لتخزين عصير القصب، وإطالة مدة حفظة 9 شهور دون تغير لونه بعد أقل من خمس دقائق من العصر.

وتتلخص فكرة هذا الاختراع، حسبما أكد الفريق البحثى فى استخدام مواد مضادة للأكسدة، تعمل على تثبيط انزيم "البوليفينول أوكسيدز"، المسئول عن الفساد السريع لعصير القصب وتغير لونه، كما يتم استخدام مواد حفظ طبيعية تطيل عمره لمدة 9 أشهر وقد تصل إلى عام كامل.

وأكد الدكتور هشام أمين، أن هذا المنتج الأول في العالم، الذي يوفر العصير للمستهلك، وكأنه تم عصره قبل دقائق، وهذا ما يميزه عن منتجات اعتمدت على تركيز العصير وبيعه مجفف، ويمكن مقارنة النكهة والقيمة الغذائية.

وبالفعل، تقدم أحد المستثمرين بحق الانتفاع ببراءة الاختراع من المركز القومى للبحوث فى 2015، وطرح المنتج في الأسواق فى بداية 2016 تحت اسم «دكتور قصب»، نظراً لفوائد المنتج الطبية، ونجح فى تصدير المنتج إلى دول عربية مثل السعودية والإمارات والكويت.

ويساعد عصير القصب على إدرار البول، كما أنه مفيد للمرضى الذين هم بحاجة لنسبة عالية من السكريات لأسباب طبية، وهو أيضا، يعالج ارتفاع الكولسترول في الجسم، ويقاوم الإمساك، لأنه سهل وسريع الامتصاص، ويفيد في حالات النحافة ويقوي العظام وينشط الكبد، مما يساعد على تنقية الجسم من السموم، وزيادة تكوين مادة «السيراتونين» الطبيعية المهدئة التي يكوِّنها المخ، الأمر الذي يؤدي إلى زيادة قدرة الإنسان على تحمل المواقف الصعبة، مثل الضيق والتوتر والإرهاق.

وحسب الفريق العلمى فإن كوباً من عصير القصب يعطي الإنسان 130 سعراً حرارياً، ويشير الفريق إلى أن مريض الكلى يمكنه تناول كوب من الماء أو عصير القصب كل ساعة وكوبين بعد الأكل وتجنب المياه الغازية تماما لأنها غنية بالأملاح، كما يستخدم عصير القصب في تغذية مريض تليف الكبد، كما أن شرب كوب من عصير القصب يوميا يكسب الفرد قدرا من الراحة النفسية والهدوء، لتجنب ضغوط الحياة اليومية والتكيف معها إلى حد معقول.

الجمعة، 2 سبتمبر 2016

الكلاب تفهم كلام البشر

الفلاح اليوم ـ أ ف ب كشفت دراسة حول تفاعل الكلاب مع كلام الإنسان، أن هذه الحيوانات يمكنها أن تميز الكلمات ونبرة الصوت بفضل المناطق نفسها من الدماغ مثل البشر.

ونشرت هذه الدراسة في مجلة "ساينس" الأمريكية، وقد بينت أن دماغ الكلاب يتفاعل مع الكلمات التي يقولها البشر، وأيضا مع الطريقة التي تقال بها هذه الكلمات.

وتستخدم الكلاب الجزء الأيسر من دماغها لتحليل الكلمات، ومناطق من الجزء الأيمن من الدماغ لتحليل النبرات؛ فالكلام اللطيف الذي يقال للكلب لا يحرك مركز المتعة في دماغه إلا إن كان يقال بصوت مناسب، وفقا للباحثين.

وأظهرت الدراسة أن وجود أي حيوان في بيئة يكثر فيها الكلام، كما هو حال الكلاب التي تعيش لدى عائلات، يجعلها أقدر على فهم الكلمات.

وقال أتيلا إنديكس الباحث في جامعة أيوتفوس لوراند في بودابست: "الدماغ البشري لا يحلل الكلمات بشكل منفصل فحسب، بل أيضا كيفية قولها، ويمزج المعلومتين لفهم المقصود".

وأضاف: "يبدو أن أدمغة الكلاب تعمل بالطريقة نفسها". في هذه الدراسة، أخضع الباحثون 13 كلبا لمسح ضوئي لتحديد أنشطة أدمغتها وهي تسمع كلمات من مربيها.

الأربعاء، 31 أغسطس 2016

المزارعون يفضلون الدعم العينى على النقدى لمستلزمات الإنتاج الزراعى

الفلاح اليوم ـ أسامة بدير كشفت دراسة علمية أعدها فريق بحثى من مركز البحوث الزراعية التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضى، عن تفضيل المزارعين الدعم العيني على الدعم النقدي لمستلزمات الإنتاج الزراعى، مشيرة إلى أن الدعم النقدي يزيد من احتكار التجار لمستلزمات الإنتاج الزراعي، وظهور السوق السوداء، علاوة على صعوبة تقدير الدعم النقدي، والخوف من عدم وصوله لمستحقيه.

من جانبه، قال الدكتور أحمد جمال الدين وهبة رئيس الفريق البحثى للدراسة ووكيل مركز البحوث الزراعية لشؤون الإرشاد والتدريب الأسبق، فى تصريح خاص لـ"الفلاح اليوم"، أنه في ظل ازدياد أزمة الغذاء العالمي، ورغبة الدول في تحقيق الاكتفاء الذاتي، فإن كثير من الحكومات لجأت إلي دعم المزارع ماديا أو عينيا أو الاثنين معا بشأن مستلزمات الإنتاج الزراعى.

وأضاف وهبة، أنه في إطار حرص الدولة على وصول الدعم لمستحقيه جأت هذه الدراسة فى صورة استطلاع آراء كل من المزارعين أنفسهم والخبراء فيما يتعلق بتقديم الدعم المادي مقابل تحرير أسعار مستلزمات الإنتاج الزراعي كأحد الآليات المطروحة للحوار لتحقيق مصلحة كل من المزارع والدولة على حد سواء.

هذا، وحصلت صحيفة "الفلاح اليوم" الإلكترونية على نسخة من مستخلص الدراسة ونحن ننشرها كما وردت إلينا..

دراسة استطلاعية لأراء المزارعين والخبراء فيما يتعلق بتقديم الدعم المادي

في مقابل تحرير أسعار مستلزمات الإنتاج الزراعي

رئيس الفريق البحثى: دكتور أحمد جمال الدين وهبه

دكتور / يسرى عبد المولى حسن رميح

دكتوره / سونيا محمد محيى الدين نصرت

دكتور / محسن بهجت محمد عبد المجيد

في ظل ازدياد أزمة الغذاء العالمي، ورغبة العديد من الدول في تحقيق مستويات أعلى من الاكتفاء الذاتي، لذا تسعى العديد من الحكومات إلي دعم مستلزمات الإنتاج الزراعي من خلال دعم المزارع ماديا أو عينيا أو الاثنين معا، وفي إطار حرص الدولة في مصر على وصول الدعم لمستحقيه تسعى الدراسة الحالية إلى استطلاع آراء كل من المزارعين أنفسهم وكذلك الخبراء فيما يتعلق بتقديم الدعم المادي في مقابل تحرير أسعار مستلزمات الإنتاج الزراعي كأحد الآليات المطروحة للحوار لتحقيق مصلحة كل من المزارع والدولة على حد سواء.

لذلك أجريت هذه الدراسة الاستطلاعية بهدف التعرف على تفضيلات كل من المزارعين والخبراء فيما يتعلق بكل من الدعم النقدي والعيني، وكذلك آرائهم بخصوص فئات المزارعين المستحقين للدعم النقدي وكيفية تقدير هذا الدعم، والميعاد المناسب لتقديمه، والآليات المناسبة لتقديم هذا الدعم كما تسعى الدراسة الحالية أيضا إلى التعرف على آراء المزارعين والخبراء في المشكلات التي تواجه توفير مستلزمات الإنتاج الزراعي.

وقد اعتمدت الدراسة على المنهج الاستقرائي inductive approach والأسلوب الوصفي descriptive method لتحقيق أهداف الدراسة وقد أجريت الدراسة بخمس محافظات هي محافظة الشرقية ممثلة لإقليم شرق الدلتا، ومحافظة الدقهلية ممثلة لإقليم وسط الدلتا، ومحافظة البحيرة ممثلة لإقليم غرب الدلتا، ومحافظة المنيا ممثلة لإقليم مصر الوسطى، ومحافظة أسيوط ممثلة لإقليم مصر العليا.

وقد اعتمدت الدراسة على طريقتين لجمع البيانات، الأولى الحلقات النقاشية المركزة focus group discussion وذلك لجميع البيانات من المزارعين بالمحافظات الخمس بمعدل 10 حلقات نقاشية، وقد تراوح عدد المزارعين في كل حلقة ما بين 15 – 20 مزارعا تم اختيارهم من قادة الرأي لتمثيل فئات المزارعين المختلفة، والطريقة الثانية المقابلة الفردية أو الشخصية personal interview باستخدام استمارة استبيان وذلك لجمع البيانات من 50 باحثا من أعضاء الهيئة البحثية لمعهد بحوث الإرشاد الزراعي والتنمية الريفية بمحطات البحوث الإقليمية بالمحافظات الخمس، وقد جمعت بيانات الدراسة خلال شهري مارس وابريل 2016.

كشفت الدراسة عن أهم النتائج التالية:

(1) اتفقت أراء كل من المزارعين والخبراء على تفضيل الدعم العيني على الدعم النقدي/ المادي وذلك لان الدعم النقدي يزيد من احتكار التجار لمستلزمات الإنتاج الزراعي، وظهور السوق السوداء، علاوة على صعوبة تقدير الدعم النقدي، والخوف من عدم وصوله لمستحقيه.

(2) اتفقت أراء كل من المزارعين والخبراء على أن من يستحق الدعم النقدي في حالة إقراره والأخذ به هو القائم الفعلي بالزراعة سواء أكان مالكا أو مستأجرا أي من يقوم بزراعة الأرض، لأنه هو من يتحمل تكاليف الزراعة ويتحمل مخاطرها.

(3) اتفقت الغالبية العظمى من المزارعين والخبراء على أن تقدير الدعم المادي يكون في المقام الأول وفقا للمساحة المنزرعة، وفي المقام الثاني كنسبة من تكاليف الإنتاج ووفقا لأسعار مستلزمات الإنتاج الحالية في الأسواق.

(4) اتفقت أراء كل من المزارعين والخبراء على ضرورة تقديم الدعم المادي قبل الزراعة أو على الأقل جزء من هذا الدعم حتى يتمكن المزارع من شراء مستلزمات الإنتاج وإعداد الأرض للزراعة، وحتى يكون قد تم الحصر الفعلي للمساحات المنزرعة على الطبيعة.

(5) اختلفت أراء كل من المزارعين، والخبراء في كيفية تقديم الدعم أي الآلية العملية لتقديم الدعم، فبينما يرى المزارعون أن تقديم الدعم المادي يفضل أن يكون من خلال استحداث أو تأسيس صندوق خاص تابع لوزارة الزراعة (وعاء جديد)، وذلك لانعدام الثقة في بنك التنمية والائتمان الزراعي، بينما يرى الخبراء أن تقديم الدعم المادي يكون من خلال التعاونيات الزراعية وذلك من خلال لجان من الزراعة وممثلين عن المزارعين على أن يكون هناك لجنة لكل محصول على حدة.

(6) اتفق كل من المزارعين والخبراء على أن أهم مشكلات توفير مستلزمات الإنتاج الزراعي الخاصة بالأسمدة تمثلت في عدم توافر الأسمدة في الأوقات المناسبة للزراعة، وعدم توافر الأسمدة على مدار العام خاصة للزراعات الصيفية، وعدم وجود عدالة في توزيع المقررات السماوية، وارتفاع أسعار الأسمدة خاصة الاذوتية والبوتاسية، وان أهم مشكلات توفير التقاوي تمثلت في ارتفاع أسعار التقاوي، ونقص جودة التقاوي نتيجة الخلط وتعدد مصادر الإنتاج وغش الأصناف وعدم توافر التقاوي المنتقاه في الوقت المناسب.

كما تمثلت أهم مشكلات المبيدات في ارتفاع الأسعار، وانخفاض الفعالية نتيجة الغش التجاري كما كانت أهم مشكلات مياه الري هي نقص المياه خاصة في نهايات الترع وأوقات الزراعة الصيفية، وتلوث مياه الري بمياه الصرف الصحي .

ومن جهة أخرى/ تمثلت أهم مشكلات العمالة الزراعية في نقص العمالة نتيجة هجرة العمالة إلي مهن ونطاقات جغرافية أخرى ونقص العمالة المدربة، كما تركزت أهم مشكلات الوقود مثل السولار في ارتفاع الأسعار خاصة أوقات الحصاد والري وسوء التوزيع كما تركزت مشكلة الكهرباء بصفة أساسية في المناطق المستصلحة حديثا وارتفاع فواتير الكهرباء، وأخيرا كانت أهم مشاكل الميكنة الزراعية هي ارتفاع أسعار تأجير المعدات الزراعية من القطاع الخاص، وتهالك وحدات الميكنة الحكومية وحاجتها المستمرة إلي الصيانة.

(7) أوصى الخبراء بضرورة إجراء حوار مجتمعي تشارك فيه نقابة المهن الزراعية والتعاونيات الزراعية ومنظمات وروابط المزارعين ، علاوة على نقابات الفلاحين وذلك لإختيار نوع الدعم الذى يحقق مصلحة المزارعين والدولة على حد سواء.

الأربعاء، 24 أغسطس 2016

النوم يعيد إلى دماغ الإنسان قدرات التعليم والتذكر

الفلاح اليوم ـ سكاى نيوز أجابت دراسة طبية، حديثة عن سؤال طالما جرى طرحه وهو لماذا ينام الإنسان لوقت طويل يوميا؟ وما الذي يجعله يهدر وقته في عادة مثل النوم؟

وكشفت الدراسة، التي نشرت الثلاثاء، أن النوم يعيد إلى دماغ الإنسان قدرته على أداء وظائفه، بشكل طبيعي، مؤثرا بذلك بشدة على قدرات التعليم والتذكر، خلال اليقظة.

وبحسب ما نقلت صحيفة "غارديان" البريطانية، فإن الحرمان من النوم لليلة واحدة فقط، يشوش على الخلايا العصبية في الدماغ، كما يعرقل إنتاج أخرى جديدة يحتاجها الإنسان.

ويرى الباحث في الطب النفسي بجامعة فريبورغ، كريستوف نايسن، أن نتائج الدراسة خلصت إلى دور بارز للنوم في الحفاظ على وظائف الدماغ، مبديا رهانه على أن تقدم علاجات أفضل في المستقبل لمن يعانون أمراضا عقلية ونفسية.

وتشرح الدراسة أن النوم يقوي ذاكرة الإنسان التي تتلقى كما هائلا من المعلومات والأحاديث والمواقف خلال فترة النهار، ما يجعلها في حاجة إلى الراحة واكتساب شحنة جديدة من الطاقة.

ويصف نايسن دراسة أجريت على 11 رجلا و9 سيدات، تتراوح أعمارهم بين 19 و25 سنة، طيلة نهارين، أحدهما بعد ليلة من النوم الهانئ والمريح، ونهار آخر لم يناموا قبله.

وبعد ذلك، قام الخاضعون للتجربة بممارسة بعض الألعاب وتحضير الطعام، لكن لم يتناولوا القهوة على الإطلاق.

وقام الدكتور نايسن، إثر ذلك، بجس خلايا الدماغ لدى الخاضعين للتجربة، من خلال النبضات المغناطيسية حتى يحدث تأثيرا في أياديهم اليسرى.

ووجد الباحث أن تفاعل الدماغ لدى الأشخاص الذين لم يناموا، أكثر بطأ وأقل استجابة، بالمقارنة مع من استفادوا من ليلة نوم هادئة.

وأظهر تحليل عينات من دم الخاضعين للتجربة، أن الحرمان من النوم يؤدي إلى انخفاض جزيء يسمى "بي دي إن إف" يضطلع بدور في تعديل الاتصالات داخل الدماغ.

الثلاثاء، 23 أغسطس 2016

تناول الأسماك أسبوعيا يقلل مخاطر الإصابة بالسكري وضعف الإبصار

الفلاح اليوم ـ إيمان خميس توصلت دراسة طبية إلى أن تناول الأسماك الزيتية مرتين أسبوعيًّا – أى ما يعادل 500 مللجرام يوميًّا من الأوميجا-3 والأحماض الدهنية الغذائية المتعددة غير المشبعة – يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة باعتلال الشبكية ومرض السكري، لدى الأشخاص متوسطى العمر وكبار السن الذين يعانون من مرض السكر النوع الثاني الذي يهدد قوة الإبصار.

ويعد اعتلال الشبكية أحد مضاعفات مرض السكر الذي يؤثر سلبًا على العينين ليصبح عاملًا رئيسيًّا وأساسيًّا فى فقدان البصر حول العالم، وهو ناتج عن الأضرار التى لحقت بالأوعية الدموية في الأنسجة الحساسة للضوء في الجزء الخلفي من العين (الشبكية).

وقد أدى انتشار مرض السكر النوع الثاني، مع زيادة العمر الافتراضى للكثيرين، قد ساهم فى زيادة معدلات العجز بين الكثيرين بسبب إصابتهم بمرض السكر، حيث تعد شبكية العين غنية بسلسلة طويلة بالأوميجا -3 والأحماض الدهنية الغير مشبعة.

الاثنين، 22 أغسطس 2016

البرتقال والجريب فروت والكيوي فواكه تحد من أمراض السمنة

الفلاح اليوم ـ الأناضول أفادت دراسة برازيلية حديثة، بأن الفواكه الحمضية وعلى رأسها البرتقال، تحدّ من الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالسمنة، وأبرزها أمراض القلب والسكري والكبد.

وعرض الباحثون بجامعة أستادوال باوليستا البرازيلية نتائج دراستهم اليوم، أمام مؤتمر الجمعية الكيميائية الأمريكية، الذي يعقد حاليًا في الفترة من 21 إلي 25 أغسطس/آب الجاري بمدينة فيلادلفيا الأمريكية.

وأوضح الباحثون، أن الفواكه الحمضية، تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة، التي تساعد في الحفاظ على الصحة.

ولاختبار دور الفواكه الحمضية، في الحد من الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالسمنة، أجرى الباحثون تجربتهم على 50 من فئران التجارب.

وعالج الباحثون مجموعة من الفئران بمركبات الفلافانون (Flavanone) الموجودة في البرتقال والليمون الفواكه الحمضية، لمدة شهر، وغذّوهم على نظام غني عالي الدهون.

وأظهرت النتائج، أن البرتقال لم يساعد على إنقاص الوزن، ولكن الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة به، قللت من الآثار الناجمة عن السمنة، وأهمها تلف الكبد، كما خفضت نسبة الدهون والسكر في الدم، بالمقارنة مع مجموعة أخرى لم تتناول الفواكه الحمضية.

وقال فريق البحث إن تناول الحمضيات، مفيد أيضًا للأشخاص الذين لا يعانون من السمنة المفرطة، ولكنهم يتناولون الوجبات الغذائية الغنية بالدهون، ما يعرضهم لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكر والبدانة في منطقة البطن.

وتحتوي الفواكه الحمضية على فيتامين “سي”، وهي تقوي جهاز المناعة لكي يقاوم المرض ويحاربه، كما تلعب دورًا أساسيًا في تخليص الجسم من السموم التي يسببها الغذاء، ويأتي على رأس الفواكه الحمضية البرتقال واليوسفي والجريب فروت والليمون والكيوي.

وتشير آخر إحصائيات منظمة الصحة العالمية إلى أن نحو 1.5 مليار من البالغين يعانون من فرط الوزن على مستوى العالم، كما أن 3 مليون طفل دون سن الخامسة كانوا يعانون من فرط الوزن عام 2010.

وعن الآثار الصحية للبدانة، كشفت المنظمة أن فرط الوزن يؤدي إلى آثار وخيمة، تزيد تدريجياً مع زيادة الوزن، حيث تسبب السمنة أمراض القلب والسكري، وبعض أنواع السرطان ومنها سرطان بطانة الرحم، والثدي والقولون.

الأحد، 21 أغسطس 2016

النوم بدون ملابس يقلل من الجراثيم والبكتيريا في الجسم

الفلاح اليوم ـ ياسمين محمود أوصى باحثون وأطباء بالنوم العاري، مؤكدين أنه أفضل من الناحية الصحية سواء للرجال أو النساء بعد أن اكتشفوا أن النوم العاري يحسن من أداء جهاز المناعة ويقلل من الجراثيم والبكتيريا في الجسم.

وبحسب دراسة طبية حديثة نشرت نتائجها جريدة “ديلي ميل” البريطانية فإن نوم الشخص عارياً يسبب له راحة أكبر ويقلل من استيقاظه المتكرر خلال الليل، كما أنه يؤدي إلى تنظيم حرارة البشرة والجلد، في الوقت الذي يؤدي ارتداء الملابس ليلا إلى تكاثر البكتيريا والجراثيم التي تجد في دفء الفراش جوا ملائما.

كما انتهت الدراسة إلى أن نوم الشخص عاريا في السرير يؤدي إلى إنعاش جهاز المناعة في الجسم، في الوقت الذي تشير فيه “ديلي ميل” إلى أن 12% فقط من الأميركيين ينامون عراة، بحسب ما وجد استطلاع أجراه معهد النوم الوطني في الولايات المتحدة.

ويقول الأطباء والباحثون إن طبيعة جسم الإنسان هو أن حرارته تنخفض عند النوم، كما أن الأطباء يقولون إن كبار السن هم الأكثر استفادة من انخفاض حرارة الجسم، أما فيما يتعلق بالنوم فيقول الباحثون إن ارتفاع حرارة الجسم يؤدي إلى النوم المتقطع وإلى الاستيقاظ بين الحين والآخر خلال الليل.

ووجد الباحثون أيضاً أن بقاء الجسم بارداً خلال الليل يؤدي أيضا إلى تحسين التمثيل الغذائي في الجسم.

وبحسب دراسة مسحية أجريت في بريطانيا، وأشارت لها “ديلي ميل”، فإن 57% من البريطانيين الذين ينامون عراة قالوا إنهم يعيشون حياة زوجية سعيدة، فيما قال 48% فقط من الذين ينامون مرتدين البيجامات إنهم يعيشون حياة زوجية سعيدة، وتنخفض هذه النسبة الى 43% بين أولئك الذين يرتدون ملابس ليلية عادية، وصولا الى نسبة 38% فقط في أوساط مرتدي أنواع أخرى من الملابس خلال النوم ليلاً.

السبت، 20 أغسطس 2016

سوء تغذية الحوامل يؤثر على الصحة العقلية لأطفالهن

الفلاح اليوم ـ فريق التحرير حذًرت دراسة بريطانية حديثة، أن سوء التغذية أثناء الحمل، يصيب المواليد باضطراب نقص التركيز وفرط الحركية المعروف علميا بـ(ADHD)، الذي يظهر في وقت مبكرة من عمر الأطفال.

وأوضح الباحثون بجامعتي كينجز كوليدج لندن وبريستول في بريطانيا، أن النظام الغذائي عالي الدهون والسكر خلال الحمل، يؤثر على الصحة العقلية للطفل، ونشروا نتائج دراستهم اليوم الخميس، في دورية “علم نفس الطفل”.

الباحثون أضافوا أن الأطفال المصابون باضطراب نقص التركيز وفرط الحركية، يعانون من نقص التركيز في المدرسة، ما يجعل من الصعب متابعة الدروس والتوجيهات وأداء الواجبات المدرسية بصورة جيدة.

ولكشف العلاقة بين سوء التغذية وإصابة الأطفال باضطراب نقص التركيز وفرط الحركية، راقب الباحثون حالة 83 طفلاً يعانون من مشاكل في السلوك.

ووجد فريق البحث، أن الإفراط في تناول الأطعمة عالية الدهون والسكر مثل الوجبات السريعة واللحوم المصنعة والحلويات، أحدث تغييرات، في الجينات المسؤولة عن تطور مناطق في الأجنة الجنين، ساعدت على ظهور اضطراب نقص التركيز وفرط الحركية في المواليد خلال سن الطفولة.

وقال الدكتور إدوارد باركر، قائد فريق البحث من جامعة كينجز كوليدج لندن: “دراستنا تسلط الضوء على الأهمية الكبيرة لإتباع نظام غذائي صحي خلال فترة الحمل، لتجنب المشاكل الصحية للمواليد الناجمة عن سوء التغذية”.

وأضاف: “نحن الآن بحاجة إلى رصد الأغذية الداعمة للصحة العقلية للطفل، وعلى رأسها تناول الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية “أوميجا 3″، مثل الأسماك الدهنية والمكسرات والدجاج”.

وكانت دراسات سابقة حذّرت من أن النظام الغذائي عالي الدهون، كالوجبات السريعة، لا يجلب السمنة والأمراض المرتبطة بها إلى الأشخاص فقط، لكن الخطر يطال ذريتهم ويهدد أطفالهم بالسمنة والسكري فى المستقبل.

وأضافت أن الأطعمة التي تحتوى على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة والسكريات لا تؤثر على مدى إصابة الأشخاص بالسمنة وأمراض القلب وحسب؛ بل يمكن أن تسرع شيخوخة الأشخاص، وتلعب دورًا أساسيًا في خفض مدة النوم العميق، وهى مرحلة النوم التي يستعيد فيها الجسم طاقته البدنية والعقلية.

وتأتي الوجبات السريعة والبطاطس المقلية والحلوى والمشروبات الغازية والعصائر المحلاة، على رأس الأطعمة والمشروبات الغنية بالدهون المشبعة والسكريات.

الأربعاء، 17 أغسطس 2016

تلوث المياه يرفع تكاليف معالجتها 50%

الفلاح اليوم ـ رويترز قالت دراسة: إن التلوث الناجم عن تجمع الناس حول مصادر المياه والزراعة بهذه المناطق، أدى إلى رفع تكاليف معالجة المياه 50% في بعض المدن الرئيسية مما يُزيد من صعوبة توفير مياه شرب آمنة لسكان المدن الذين يتزايد عددهم.

وقالت الدراسة التي أعدها علماء في جامعة ييل ومؤسسات أخرى مقرها في الولايات المتحدة إن التوسع الزراعي في مناطق تحصل منها المدن على مياهها وتعيش فيها أعداد متزايدة من البشر حول مستجمعات المياه مسؤول إلى حد كبير عن ارتفاع تكاليف معالجة المياه.

وقالت الدراسة، إن نحو 90% من مستجمعات المياه بالمدن على مستوى العالم، تواجه مستوى ما من التراجع بسبب الكيماويات الزراعية وتزايد الرواسب مما يجعل معالجة المياه أكثر تكلفة.

وتشير بيانات الأمم المتحدة، إلى أن من المتوقع ارتفاع عدد سكان المدن في العالم بواقع 2.5 مليار نسمة بحلول عام 2050.

وتوفير مياه شرب لهذا العدد المتزايد من السكان سيكون تحديا بالنسبة للحكومات، لا سيما في المدن التي تنمو بسرعة في شتى أنحاء العالم النامي.

وقال روب مكدونالد، أحد معدي الدراسة، وهو كبير العلماء في جماعة (نيتشر كونسرفاتوري) البيئية لمؤسسة تومسون رويترز "نحتاج لمعالجة مواردنا المائية بعناية أكبر."

وأضاف، أن واحدة من بين كل أربع مدن ضمن 309 مدن، خضعت للدراسة، قامت باستثمارات لحماية مستجمعاتها المائية مثل مساعدة المزارعين على الحد من انحسارها أو معالجة النفايات البشرية بشكل أفضل.

وقال: إن مدنا مثل العاصمة اليابانية طوكيو ومثل بوسطن في شمال شرق الولايات المتحدة وضعت قوانين قوية لاستغلال الأراضي لحماية مستجمعات المياه.

وأضاف، أن مدنا أخرى مثل سانت لويس في وسط الولايات المتحدة والعاصمة الأرجنتينية بوينس أيرس -اللتين تحصلان على المياه من أنهار تأثرت بالزراعة - تواجه تكاليف أعلى لمعالجة المياه.

وقال "بإمكان حكام المدن استخدام نتائجنا للترويج لحماية مياه الشرب من التلوث بدلا من إنفاق مليارات الدولارات على تطهيرها."

الأحد، 14 أغسطس 2016

%55 من المتعلمات ﻻ يمانعن ضرب أزواجهن و56% من المطلقين يعملون بوظائف حكومية

الفلاح اليوم ـ منال سيد كشفت دراسة حديثة صادرة عن محاكم الأسرة أن 55% من الزوجات ذوات المؤهلات العلمية لا يمانعن ضرب أزواجهن كنوع من الرد على اﻹساءات التى يوجهونها إليهن.

وأوضحت الدراسة أن 50% من اﻷزواج والزوجات من ذوى المؤهلات العلمية يستخدمون اﻷيدى فى خلافاتهم، و30٪ يستخدمون أدوات المنزل و20 ٪ من الحالات تتطور فيها اﻻمور لتصل إلى إستخدام الأدوات الحادة وأن حالات الطلاق بين الأزواج سالفى الذكر انحصرت في الفئات العمرية من 25 وحتى 49 سنة.

وأظهرت الدراسة أن نسبة الطلاق لدى أصحاب الدخول العالية من ذوى المؤهلات العليا بلغت ٤٠٪، بينما سجلت ٦٠٪ من أصحاب الدخول الأقل، وأن ٥٦٪ من المطلقين يعملون بوظائف حكومية أما النسبة المتبقية كانت من نصيب مطلقين يعملون بوظائف غير حكومية.

وبينت الدراسة التى أجريت على عينة عشوائية من رواد محاكم اﻷسرة أن نسبة المطلقين الذين استمر زواجهم لمدة سنة واحدة قبل الطلاق بلغت 35%، فيما وصلت نسبة من قضوا 5 سنوات تحت سقف واحد قبل الإنفصال 20%، وأن 15% من المطلقين استمرت حياتهم الزوجية لمدة 7 سنوات قبل أن يقرر أحد الزوجين إنهاء العلاقة، أما من قضى منهم فى الحياة الزوجية أكثر من7 سنوات قبل الطلاق فبلغت نسبته 30%.

الجمعة، 12 أغسطس 2016

الكشف عن وجود جينات مسؤولة عن الاكتئاب في جسم الإنسان

الفلاح اليوم ـ رشا الدسوقى كشف علماء عن وجود أكثر من 12 جينا ترتبط بالإصابة بالاكتئاب.

وذكرت صحيفة «ديلي ميل»، البريطانية، أن هذه الدراسة تأتي بعد مسح شامل لم يسبق له مثيل تقريبا للحمض النووي البشري لاكتشاف الجينات التي يمكن أن تشترك في نفس الخصائص مع هذا المرض.

والأمر الذي أثار دهشة العلماء هو أن المسح أظهر أماكن اختباء واضحة لأكثر من 12 جينا ترتبط بهذا الاضطراب.

وقالت الدكتورة أشلي وينسلو، التي كتبت التقرير الخاص بنتائج الدراسة، إن هذا الاكتشاف «نقطة انطلاق» لمزيد من الدراسات لكشف الأسس البيولوجية للاكتئاب، والذي يمكن في المقابل أن يرشد العلماء نحو تطوير أدوية جديدة.

وقال خبراء إن النتيجة تعد مهمة، ليس فقط بسبب النتائج الخاصة التي توصلت إليها، وإنما أيضا لأنها أثبتت أن النهج الذي اتبعته الدراسة يمكن أن يساعد في الكشف عن أدلة بشأن بيولوجيا الاكتئاب التي تعدد لغزا إلى حد كبير.

الأحد، 7 أغسطس 2016

مستحضرات الوقاية من الشمس لا تقي من معظم أنواع سرطان الجلد

الفلاح اليوم ـ ياسمين محمود خلصت دراسة جديدة، إلى أنه لا توجد أدلة كثيرة تثبت بشكلٍ قاطع أن استخدام مستحضرات الوقاية من الشمس يوميًا يمكن أن يقي من معظم أنواع سرطانات الجلد.

وقال كل من الدكتور أنجريد أريفالو رودريغز، وجوليرمو سانشيز – اللذان قادا فريق البحث وهما من معهد تطوير التكنولوجيا في مجال الصحة بمدينة بوغوتا في كولومبيا، لرويترز هيلث – إن “نقص الأدلة التجريبية عالية الجودة يجب ألا يتساوى مع أدلة على أن وسائل الوقاية هذه غير فعالة، ومن المهم ألا يكف المرضى والمستهلكون عن حماية جلودهم لحين ظهور أدلة أفضل “.

وأكد فريق البحث – بحسب سكاي نيوز عربية – أن المرضى والمستهلكين بحاجة لاستشارة العاملين في مجال الصحة حتى يحصلوا على نصائح محددة بشأن الحاجة لاتخاذ إجراءات وقائية معينة وفقًا لمعايير السن ولون البشرة.

وأشارت لورا فيريس، طبيبة أمراض جلدية بجامعة بيتسبرغ، إلى أنه من الصعب قياس تأثير الحماية من الشمس على الوقاية من سرطان الجلد، خاصةً أن اختيار عينة عشوائية أمر ليس أخلاقيًا ولا عمليًا.

وأضافت أن نقص الأدلة لا يعني أن الحماية من الشمس لا علاقة لها بخطر سرطان الجلد، لكنه يعني أن من الصعب قياس التأثير.

وراجعت الدراسة – التي أجريت في أستراليا – بحثًا تتبع حالات نحو 1600 شخص لأكثر من أربع سنوات، ولم يجد اختلافًا له معنى في عدد حالات السرطان الجديدة، التي سجلت وفقًا لاستخدام الناس لمستحضرات الوقاية من الشمس إما يوميًا أو من حين لآخر.

السبت، 6 أغسطس 2016

ذوبان الجليد قد يحرر مخلفات سامة دفنت في عهد الحرب الباردة

الفلاح اليوم ـ وكالات قال علماء إن الاحتباس الحراري يمكن أن يؤدي إلى تحرير مخلفات مشعة مخزونة في معسكر تابع للجيش الأمريكي بعد أن دفنت في عهد الحرب الباردة تحت الأغطية الجليدية في جرينلاند إذا ما استمر ذوبان الجليد في العقود القادمة.

وقالت جامعة زوريخ في بيان إن معسكر (سينتشري) بني في شمال غرب جرينلاند عام 1959 في إطار أبحاث أمريكية في جدوى استخدام مواقع لإطلاق الصواريخ النووية في القطب الشمالي.

وأضافت الجامعة أن موظفي المعسكر تركوا جالونات من الوقود وكمية غير معروفة من محاليل التبريد منخفضة الإشعاع في الموقع عندما تم إغلاق القاعدة في عام 1967 بافتراض أن تلك المواد ستدفن للأبد.

وتقبع تلك المواد حاليا على عمق يبلغ 35 مترا تقريبا. وقال العلماء إن أجزاء من الغطاء الجليدي الذي يكسو المعسكر قد تبدأ في الذوبان بنهاية القرن الحالي إذا ما استمرت المعدلات الحالية.

وقالت الجامعة في نتائج الدراسة التي نشرت هذا الأسبوع في دورية (جيوفيزيكال ريسيرش ليترز) "التغير المناخي قد يحرر المخلفات الخطرة المهملة التي كان يعتقد أنها ستدفن للأبد تحت الغطاء الجليدي في جرينلاند."

وتقدر الدراسة - التي قادتها جامعة يورك في كندا بالتعاون مع جامعة زوريخ - أن الملوثات في المعسكر تشمل 200 ألف لتر من وقود الديزل ومحلول مبرد من مولد نووي كان يستخدم لإنتاج الطاقة.

وقال كبير الباحثين في الدراسة ويليام كولجان وهو عالم مناخ في جامعة يورك في بيان "إنه تحد سياسي من نوع جديد علينا أن نفكر فيه."

وقالت جامعة زوريخ "إذا ما ذاب الجليد فإن البنية التحتية للمعسكر بما في ذلك أي مخلفات بيولوجية أو كيميائية أو مشعة قد تدخل للبيئة وقد تلوث الأنظمة البيئية المحيطة."

وقالت الدراسة إن محاولة إزالة أي مخلفات الآن ستكون عملية مكلفة جدا. واقترحت الدراسة الانتظار "لحين ذوبان الغطاء الجليدي حتى يوشك على كشف المخلفات قبل بدء عمليات معالجة الموقع.".

الثلاثاء، 2 أغسطس 2016

القرنفل لمحاربة الشيخوخة

الفلاح اليوم ـ ياسمين محمود كشفت دراسة علمية حديثة أنّ القرنفل مادة غذائية طبيعية مضادة للتأكسد وتحتوي على معدّلات مرتفعة من مركبات الفينول وغيرها تساعد في محاربة تأثير التقدّم في العمر (الشيخوخة).

وأكد الباحثون القائمون على الدراسة أنّ القرنفل يمكن استخدامه في الطعام وبخاصة منتجات اللحوم باعتباره حافظاً طبيعياً لها.

وفي هذا السياق يقول الدكتور سند محمود ـ خبير تغذية هناك مجموعة من الفوائد الهامة للقرنفل أبرزها:

1ـ يساعد على تخفيف الآلام ومحاربة الجراثيم.

2ـ مطّهر جيد للمعدة.

3ـ يساهم في تنظيم عمل الجهاز الهضمي.

4ـ يقضي على التشنجات .

5ـ يخفّف آلام الأسنان واللثة.

6ـ يقوّي القلب ويحافظ على صحة الكبد.

7ـ يقضي على الشعور بالصداع.

8ـ يقوّي الذاكرة وينشط الجسم.

الأحد، 31 يوليو 2016

فيتامينات البامية تهاجم الخلايا السرطانية وتقتلها

الفلاح اليوم ـ رشا الدسوقى كشف دراسةٌ علميّةٌ حديثةٌ أن البامية غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تجعلها تهاجم خلايا السرطان الشرسة.

ووجدت الدراسة أن البامية تحتوي على “اللكتين” وهو نوع من البروتين الموجود في البامية والفاصوليا والفول السوداني والحبوب.

وقد استخدم “اللكتين” لعلاج سرطان الثدي، والذى يخفض من نمو الخلايا السرطانية بنسبة 63% وقتلت 72% من الخلايا السرطانية البشرية.

وأضاف الباحثون أن النساء اللواتي لا يتناولون ما يكفي من حمض الفوليك هن في خطر أعلى لسرطان الثدي، وسرطان عنق الرحم والبنكرياس والرئة، وأنواع أخرى من السرطان. وفقاً للدّراسة التي نشرت عبر الموقع الطبي الأمريكي “Medical News Today”.

الابتسامة بدلا من الدموع أثناء تقشير البصل

الفلاح اليوم ـ ياسمين محمود وجدت شركة يابانية حلاً عملياً لمشكلة الدموع التي تصاحب دوماً تقشير البصل وتقطيعه.

وأعلنت شركة "هاوس فود جروب" اليابانية عن إنتاج نوع خاص من البصل يعد الأول من نوعه في العالم ولا يسبب انهمار الدموع.

وتستعد الشركة لإطلاق البصل الذي منحته اسم "سمايل بول" أو كرة الابتسامة، لأنه يرسم الفرحة على وجه ربة المنزل، بدلاً من أن يجعلها تذرف الدموع، وهو نتاج عقدين من الأبحاث.

وفي عام 2002 نشر باحثون من "هاوس فود جروب" نتائج أبحاثهم التي أظهرت أن بالإمكان تحييد الانزيمات المسببة للدموع في البصل، مع الحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية، وحصلت هذه الأبحاث على جائزة نوبل. لكن الفرضية التي وضعها الباحثون لم يثبت أنها قابلة للتطبيق حتى العام الماضي.

ومن المتوقع أن يتم طرح هذا النوع من البصل في الأسواق اليابانية خريف هذا العام.

العلماء يكتشفون معجزة علمية في القرنبيط

الفلاح اليوم ـ إيمان خميس القرنبيط يعد من الأكلات التي لها شهرة واسعة وصيت عريض ويرجع ذلك إلي طعمه المميز ومذاقه اللذيذ ويرجع أيضا إلي كثرة الوصفات التي يستخدم فيها القرنبيط كمكون رئيسي وتنوعها فقد إستغل أشهر الطهاة القيمة الغذائية والطعم اللذيذ للقرنبيط وقاموا بإعداد أحلي وأشهر الوصفات والأكلات بإستخدامه وذلك لإيمانهم الشديد بالقيمة الغذائية العالية التي يحققها التناول المستمر للقرنبيط.

القرنبيط من أكثر الأكلات إفادة لصحة الإنسان ويعود تناوله علي الإنسان بفوائد ومميزات صحية عديدة تفيده وتفيد صحته بشكل كبير والتي من أهمها إحتوائة علي نسبة عالية جدا من الفيتامينات والمعادن التي تفيد جسم الإنسان بشكل كبير وخاصة إحتوائه علي البوتاسيوم بنسبة كبيرة حيث أن ذلك المعدن مسئول عن تنشيط خلايا المخ وتحسين القدرات العقلية.

كما أن القرنبيط مفيد جدا لصحة القلب والشرايين ويعمل تناوله علي تحسين وظائف القلب والشرايين وذلك بما يمتلكه من مضادات للأكسدة بنسبة كبيرة والتي تعمل علي تقوية القلب والشرايين كما أنه مفيد للوقاية من مرض هشاشة العظام وهو أيضا مضاد للإلتهابات.

ولكن ما هي المعجزة العلمية الغير متوقعة التي قام بإكتشافها العلماء؟

قام العلماء بعمل الكثير من الأبحاث والتجارب علي أشخاص يتناولون القرنبيط بكثرة ومن خلال نتائج الأبحاث والتجارب إكتشفوا أن هؤلاء الاشخاص لديهم جهاز مناعي قوي جدا وهم من أكثر الأشخاص بعدا عن مرض السرطان ومن هنا إكتشف العلماء أن القرنبيط يقوم بتدعيم وتقوية الجهاز المناعي للإنسان وحمايته ضد مرض السرطان كما أن القرنبيط يحتوي علي نسبة لا بأس بها من مضادات الأكسدة لذلك فهو جدير بصد ذلك المرض ودحره وهزيمته.

"الفلاح اليوم" ينفرد بنشر دراسة عن: هجرة الريفيين غير المنظمة لدول الاتحاد الأوروبي

الفلاح اليوم ـ فريق التحرير تنفرد وحدة البحوث بصحيفة "الفلاح اليوم" الإلكترونية نشر دراسة عن: هجرة الريفيين غير المنظمة لدول الاتحاد الأوروبي، الذى أعدها د/أسامة بدير ـ باحث فى شؤون الزراعة والفلاحين.
وتجدر الإشارة إلى أن "الفلاح اليوم" تحتفظ بكامل حقوق الملكية الفكرية للدراسة، ويأتى نشرها كاملة فقط فى سياق رسالة "الفلاح اليوم" التنورية والإفادة والاستفادة من التراكم العلمى والرصيد البحثى لظاهرة اجتماعية تعد الأخطر على مصر وثروتها البشرية خلال العقد الأخير من القرن الحالى.

هجرة الريفيين غير المنظمة لدول الاتحاد الأوروبي

د/أسامة بدير

باحث فى شؤون الزراعة والفلاحين

مستخلص البحث

استهدف البحث التعرف على السمات الشخصية للمبحوثين فى منطقة البحث، ووصف جوانب الهجرة غير المنظمة للمبحوثين، وتحديد مشكلات الهجرة غير المنظمة فى دول المنشأ والمعبر والمهجر من وجهة نظرهم، ووضع مقترح يمكن أن يُساهم فى علاج ظاهرة الهجرة غير المنظمة.

يُعد هذا البحث من البحوث الوصفية التى تقوم على رصد وتحليل وتفسير الظواهر الاجتماعية التى تعانى منها المجتمعات الإنسانية عامة والريفية خاصة فى ضوء بعض المعطيات المتعلقة بالظاهرة موضوع البحث، من أجل وضع رؤى مبنية على أساس علمى يستهدف علاج إشكاليات هذه الظاهرة.

أُجرى البحث فى قريتين هما قرية "تطون" مركز إطسا بمحافظة الفيوم باعتبارها أكبر القرى من حيث هجرة شبابها لدول الاتحاد الأوروبى بشكل غير نظامى، وقرية "برج مغيازل" مركز مطوبص بمحافظة كفر الشيخ باعتبارها أكبر وأهم القرى التي تعد كنقطة انطلاق للمهاجرين غير النظاميين لدول الاتحاد الأوروبى، حيث تم اختيار عينة عشوائية بسيطة بواسطة الإخباريين بلغت 150 مبحوثا من المهاجرين غير النظاميين بالقريتين، بواقع 75 مبحوثا لكل قرية، وتم استخدام استمارة لجمع البيانات بالمقابلة الشخصية في قريتى تطون وبرج مغيازل، وبعد اجراء التعديلات اللازمة على الاستمارة، تم جمع بيانات البحث خلال شهر اكتوبر 2013. واستخدم العرض الجدولي بالتكرارات والنسب المئوية فى تحليل بيانات البحث.

وكانت أهم نتائج البحث كما يلى:

1ـ ذكر أكثر من ثلاثة أرباع المبحوثين ثمانية أسباب تدفغهم للهجرة غير المنظمة لدول الاتحاد الأوروبى منها: تفشي ظاهرة البطالة بين الشباب بالقرية (88%)، وارتفاع مستويات الفقر بالقرية (86%)، وتطبيق قانون العلاقة الإيجارية بين المالك والمستأجر رقم (96) لسنة 1991 (85.3%)، وتدهور أوضاع بعض الزراعات الاستراتيجية (83.3%).

2ـ أفاد حوالى ثلاثة أرباع المبحوثين (74.6%) بأنهم حاولوا تكرار الهجرة غير المنظمة من 3 إلى أكثر من 6 مرات، بينما حاول ربع المبحوثين (25.4%) تكرارها من مرة إلى مرتين.

3ـ أقر أكثر من ثلاثة أرباع المبحوثين بوجود حزمة من المشكلات التى تواجههم فى دول المنشأ والمعبر والمهجر.

الكلمات الدالة: الهجرة غير المنظمة، الاتحاد الأوروبى، الريفيين

مقدمة

تمهيد
في العصور القديمة عرف الإنسان الهجرة لأسباب مختلفة أهمها الكوارث الطبيعية والحروب فقد كان الجفاف أو الزلازل حوادث طبيعية سببا لهجرة جماعية من مكان لآخر أكثر أمنا وسعيا للعمل فى ظل ظروف أفضل، ومن ثما فإن انتقال البشر من بلد أصلي للعمل في بلد آخر مستضيف لا يمكن اعتباره ظاهرة جديدة بل ظاهرة إنسانية طبيعية قديمة قدم التاريخ عرفتها وستعرفها كل الشعوب (عوض، أحمد، 2011: 10).
تعد الهجرة غير المنظمة ظاهرة عالمية موجودة في كثير من دول العالم خاصة المتقدم حيث شهدت القارة الأوروبية فى السنوات الأخيرة اهتمام كبير برصد وتحليل هذه الظاهرة التى ربما سوف تستمر لفترات طويلة من الزمن، نتيجة تعدد الأسباب المؤدية لها، إلا أن الدوافع الاقتصادية تأتي في مقدمة هذه الأسباب مادام هناك تباين في الموارد وفرص العمل ووسائل وأساليب الحياة (مطر، 2010: 11).
ويتضح التباين في المستوى الاقتصادي بين البلدان المصدرة للمهاجرين التي تشهد غالبا ضعف برامج التنمية فيها، وقلة فرص العمل، وانخفاض الأجور ومستويات المعيشة، وزيادة معدلات الفقر وما يقابله من ارتفاع مستوى المعيشة، وحاجة أوروبا إلى الأيدي العاملة من المهاجرين (بدير، محمود، 2009: 15).
تشير تقديرات منظمة العمل الدولية عام 2009 بأن حجم الهجرة غير المنظمة يتراوح ما بين 10- 15% من عدد المهاجرين في العالم البالغ حوالي 180 مليون شخص، وتقدر الأمم المتحدة أعداد المهاجرين غير النظاميين إلى دول العالم المتقدم خلال السنوات العشر الأخيرة ما بين 18 – 27 مليون شخص، وحسب منظمة الهجرة الدولية فإن حجم الهجرة غير المنظمة إلى دول الاتحاد الأوروبي يصل لنحو 1.5مليون شخص سنويا غالبيتهم من دول جنوب البحر المتوسط أو يتخذونها كنقطة انطلاق لهم (الأصفر، 2010: 14).
فى مصر فقد بلغت حوادث الهجرة غير المنظمة خلال عام 2008 وفق إحصائية لمركز الأرض لحقوق الإنسان 76 حادثة أسفرت عن غرق 503 مواطن، وفقد 527 آخرين، وتعرض 2941 شخص للنصب من قبل عصابات تسفير الشباب، وبالتالى فإن الخسائر التي يتكبدها الشباب المهاجر – غير النظامى- فادحة فقد يتعرض للاعتقال والحبس والترحيل بل والموت خلال رحلة الهجرة من بلد المنشأ إلى بلد المقصد، كما أن الرحلة ذاتها تمثل إساءة لسمعة مصر (صابر، 2008: 6).
ويعد الشباب الريفى من أبرز الشباب المصرى الذى قصد الهجرة غير المنظمة إلى دول الاتحاد الأوروبى خلال العشر سنوات الأخيرة بعد تدنى مستوى معيشة أسرهم الريفية إبان حزمة السياسات والقوانين والقرارات والإجراءات المرتبطة بخصخصة القطاع الزراعى.
ويأتى ذلك عقب تطبيق الحكومة لبرامج الاصلاح الاقتصادى مع منتصف ثمانينيات القرن العشرين على القطاع الزراعى حيث لم تراعى البعد الاجتماعى لشريحة تعد الأكبر فى المجتمع المصرى وهى الريفيين – 57.5% من إجمالى السكان – فكانت حزمة من الآثار السلبية على هذه الشريحة لعل أهمها زيادة معدلات البطالة والفقر بين الشباب الريفى، وارتفاع معدلات العنف والجرائم في المناطق الريفية، وما ترتب على ذلك من ضعف إنتماءهم لمجتمعهم المحلى وصولا إلى إنعدامه لوطنه مصر. الأمر الذى دفع بالشباب الريفى بحثا عن فرصا بديلة للعمل وحياة أفضل لهم ولأسرهم خارج الحدود الوطنية حتى لو كانت هذه البدائل غير نظامية وتحمل بين طياتها مخاطر عديدة (بدير، محمود، 2009: 24).

مشكلة البحث
تنامت خلال السنوات الأخيرة ظاهرة الهجرة غير المنظمة لدول الاتحاد الأوروبى برغم مشقة هذه الهجرة والنتائج السلبية المترتبة عليها متمثلة فى الخسائر المادية واللامادية، من حيث خسارة الأموال، والتعرض لمهانة الاعتقال والحبس والترحيل، بل وربما الموت غرقا، إلا أن هناك إقبالا كبيرا من الشباب الريفى على الفرار من أرض الوطن إلى حيث المجهول.
وفى ضوء ارتفاع أعداد الشباب الريفى المهاجر بطرق غير منظمة إلى دول الاتحاد الأوروبى حيث تشير احصاءات منظمات حقوقية إلى أن عدد الشباب المصري الذين قصدوا الهجرة إلى أوروبا بطرق غير منظمة، وفشلوا فى ذلك إما بالموتى غرقا أو القبض عليهم حوالي أكثر من 500 ألف شاب تتراوح أعمارهم ما بين 20 إلى 40 عاما خلال العشر سنوات الأخيرة منهم نحو 73% من مناطق ريفية (الأمين، 2012: 39).
لذا فإن ظاهرة الهجرة غير المنظمة بين الشباب الريفى باتت تمثل قضية خطيرة، وتحديا من التحديات الهامة التى تواجه المجتمع المصري بصفة عامة والمجتمع الريفى خاصة، لذلك يجب مواجهتها والتصدى لها عبر معرفة كيفية وصول الشباب الريفى لدول الاتحاد الأوروبى بشكل غير منظم، والمشكلات التى تواجههم فى دول المنشأ والمعبر والمقصد، فى محاولة لوضع مقترح قابل للتطبيق يكون خطوة هامة لعلاج تلك الظاهرة السلبية، حماية لثروتنا البشرية وصونا لكرامة أبناءنا ومن ثما كان هذا البحث فى محاولة للاجابة على التساؤلات البحثية التالية:-

1. ما السمات الشخصية للمبحوثين فى منطقة البحث والمتمثلة فى السن، والحالة التعليمية، والحالة الزواجية، والمهنة؟

2. ما وصف جوانب الهجرة غير المنظمة للمبحوثين فى منطقة البحث من خلال: الأسباب التى تدفعهم للهجرة غير المنظمة، وعدد محاولات الهجرة غير المنظمة، وعدد المحاولات الفاشلة والناجحة، وطريقة الانتقال التى استخدمت لتنفيذ الهجرة غير المنظمة، ودول المقصد، والفترة الزمنية التى قضوها فى بلد المهجر، ونوع العمل فى بلد المهجر، والزواج فى بلد المهجر، ومستوى معرفة التحدث بلغة بلد المهجر، ومصادر تمويل الهجرة غير المنظمة لبلد المهجر، والأشخاص الذين ساعدوا على الهجرة غير المنظمة لبلد المهجر، وشروط الحصول على فرصة عمل فى بلد المهجر؟

3. ما مشكلات الهجرة غير المنظمة فى دول المنشأ والمعبر والمهجر من وجهة نظر المبحوثين؟

4. ما المقترح الذى يمكن أن يُساهم فى علاج ظاهرة الهجرة غير المنظمة؟

أهداف البحث

فى ضوء العرض السابق لمشكلة البحث تحددت أهدافه فيما يلى:-

1. التعرف على السمات الشخصية للمبحوثين فى منطقة البحث والمتمثلة فى السن، والحالة التعليمية، والحالة الزواجية، والمهنة.

2. وصف جوانب الهجرة غير المنظمة للمبحوثين فى منطقة البحث من خلال: الأسباب التى تدفعهم للهجرة غير المنظمة، وعدد محاولات الهجرة غير المنظمة، وعدد المحاولات الفاشلة والناجحة، وطريقة الانتقال التى استخدمت لتنفيذ الهجرة غير المنظمة، ودول المقصد، والفترة الزمنية التى قضوها فى بلد المهجر، ونوع العمل فى بلد المهجر، والزواج فى بلد المهجر، ومستوى معرفة التحدث بلغة بلد المهجر، ومصادر تمويل الهجرة غير المنظمة لبلد المهجر، والأشخاص الذين ساعدوا على الهجرة غير المنظمة لبلد المهجر، وشروط الحصول على فرصة عمل فى بلد المهجر.

3. تحديد مشكلات الهجرة غير المنظمة فى دول المنشأ والمعبر والمهجر من وجهة نظر المبحوثين.

4. وضع مقترح يمكن أن يُساهم فى علاج ظاهرة الهجرة غير المنظمة.

الطريقة البحثية

أ – منطقة البحث
اختيرت محافظة الفيوم باعتبارها أحد أكبر محافظات الجمهورية للمهاجرين غير النظاميين لدول الاتحاد الأوروبى، كذلك اختيرت محافظة كفر الشيخ باعتبارها أحد أكبر المناطق كنقطة انطلاق للمهاجرين غير النظاميين لدول الاتحاد الأوروبى، وقد اختيرت قرية "تطون" بمركز إطسا بمحافظة الفيوم باعتبارها أكبر القرى من حيث هجرة شبابها لدول الاتحاد الأوروبى بشكل غير نظامى، بينما اختيرت قرية "برج مغيازل" بمركز مطوبس باعتبارها أكبر وأهم القرى التي تستخدم كنقطة انطلاق للمهاجرين غير النظاميين لدول الاتحاد الأوروبى نظرا لكونها قرية ساحلية توجد فى أقصى الشمال الشرقى لمصر، وعلى مسافة حوالى ثلاث ساعات فقط بمركب صيد يمكن بعدها الوصول إلى سواحل اليونان.

تُقدر أعداد المهاجرين غير النظاميين من محافظة الفيوم خلال العقد الأخير من القرن الحالى حوالى 50 ألف مهاجر نجح نصفهم على الأقل فى الوصول إلى أحد دول الاتحاد الأوروبى، بينما تُقدر أعداد المهاجرين غير النظاميين خلال نفس الفترة الذين يستخدمون قرية برج مغيازل الساحلية كنقطة انطلاق وصولا لأحد دول الاتحاد الأوروبى بحوالى 20 ألف مهاجر، (إدارة الهجرة، 2012 ، بيانات غير منشورة).

ب- شاملة البحث وعينته
اقتصر البحث على اختيار قريتين هما قرية "تطون" مركز إطسا بمحافظة الفيوم، وقرية "برج مغيازل" مركز مطوبص بمحافظة كفر الشيخ، حيث تم اختيار عينة عشوائية بسيطة بواسطة الإخباريين بلغت 150 مبحوثا من المهاجرين غير النظاميين بالقريتين، بواقع 75 مبحوثا لكل قرية.

جـ ـ ادوات جمع البيانات
تم استخدام استمارة لجمع البيانات بالمقابلة الشخصية في قريتى تطون وبرج مغيازل، وبعد اجراء التعديلات اللازمة على الاستمارة، تم جمع بيانات البحث خلال شهر اكتوبر 2013.

د – التعريف الإجرائى

الهجرة غير المنظمة: يقصد بها انتقال شخص ما من موطنه الأصلى للعمل والاستقرار فى موطن آخر بشكل سرى، من دون الحصول على وثائق رسمية تسمح له بدخول الحدود الوطنية لذلك الموطن.

هـ – المعالجة الكمية للبيانات

1- السن: تم قياسه بالرقم الخام لعدد سنوات العمر وقت اجراء البحث، وتم تقسيم المبحوث إلى ثلاث فئات هى: من 21 ـ 30 سنة ، من 31 ـ 40 سنة، 41 سنة فأكثر.

2- الحالة التعليمية: تم قياسها بعدد سنوات التعليم الرسمى التى قضاها المبحوث واجتازها بنجاح، وتم تقسيم المبحوثين إلى الفئات التالية: أمى لمن لم يحصل على أى سنوات تعليم رسمية، يقرأ ويكتب للحاصلين على عدد سنوات تعليم من ا ـ 5 سنوات، ابتدائى من 6 ـ 8 سنوات، اعدادى من 9 ـ 11 سنة، متوسط من 12 ـ13 سنة، جامعى فأعلى 16 سنة فأكثر.

3ـ الحالة الزواجية للمبحوث: تم تقسيمها إلى أعزب، ومتزوج، وأرمل، ومطلق وأعطيت الرموز 1، 2، 3، 4 على الترتيب.

4ـ المهنة: خصصت الرموز 1، و2، و3 للمهن: مزارعيين وصيادين، واخرى على الترتيب.

5ـ أسباب الهجرة غير المنظمة: تم التعرف عليها من خلال توجيه سؤال مفتوح للمبحوثين ثم تقسيم هذه الأسباب وعرضها فى صورة تكرار ونسب مئوية.

6ـ عدد محاولات الهجرة غير المنظمة: تم قياسها بالرقم الخام، ثم قسمت إلى ثلاث فئات هى: من 1 ـ 2، 3ـ 5، 6 فأكثر.

7- عدد محاولات الهجرة غير المنظمة الناجحة والفاشلة: تم قياسها بالرقم الخام لكل منهما.

8- طريقة الانتقال التي استخدمها المبحوث للهجرة غير المنظمة: خصصت الرموز 1 ، 2 للفئات براً، و بحراً على الترتيب.

9ـ دول المقصد: تم التعرف عليها من خلال توجيه سؤال مفتوح للمبحوثين ثم تقسيم هذه الدول وعرضها فى صورة تكرار ونسب مئوية.

10- الفترة الزمنية التي قضاها المبحوث في بلد المهجر: قيست بالرقم الخام لعدد السنوات، وتم تقسيم المبحوثين إلى الفئات التالية: أقل من سنة، 2ـ 5 سنوات، 5سنوات فأكثر.

11ـ نوع العمل فى بلد المهجر: خصصت الرموز 1، و2، و3 و4 للمهن مجال الصيد، مجال المعمار، المطاعم والمحلات، أعمال الشحن والتفريغ على الترتيب.

12- الزواج في بلد المهجر: خصصت الرموز2، 1 للاستجابات نعم و لا على الترتيب.

13- مستوى المعرفة بلغة بلد المهجر: أعطيت الدرجات 2، ا، صفر للفئات أعرف جيدا، أعرف لحد ما، لا أعرف.

14- مصادر تمويل الهجرة غير المنظمة لبلد المقصد: خصصت الرموز 1، 2، 3، 4، 5، 6 ، 7 للاستجابات بيع أرض مباني، بيع أرض زراعية، بيع عقار، بيع دهب الزوجة، رهن أرض مبانى أو زراعية أو عقار أو ذهب الزوجة، السلف من الغير، مبلغ تم ادخاره. على الترتيب.

15ـ الأشخاص الذين ساعدوا على الهجرة غير المنظمة لبلد المقصد: خصصت الرموز 1، 2، 3، 4 ، 5، 6، 7 للاستجابات سمسار سفر، صديق بالخارج، أحد أفراد الأسرة، أحد الأقارب، مكتب سفر معتمد، صديق بالقرية، أحد الجيران على الترتيب.

16ـ شروط الحصول على فرصة عمل فى بلد المهجر: تم التعرف عليها من خلال توجيه سؤال مفتوح للمبحوثين ثم تقسيم هذه الشروط وعرضها فى صورة تكرار ونسب مئوية.

17ـ مشكلات الهجرة غير المنظمة فى دول المنشأ والمعبر والمهجر: تم التعرف عليها من خلال توجيه سؤال مفتوح للمبحوثين ثم تقسيم هذه المشكلات وعرضها فى صورة تكرار ونسب مئوية.

و – أدوات التحليل الاحصائى
لتحقيق أهداف البحث تم استخدام بعض الاساليب الإحصائية التى تتناسب مع طبيعة البيانات وأهداف البحث وهى: العرض الجدولي بالتكرارات والنسب المئوية لوصف السمات الشخصية للمبحوثين، ووصف جوانب الهجرة غير المنظمة للمبحوثين إلى دول الاتحاد الأوروبى، والمشكلات التى تواجههم فى دول المنشأ والمعبر والمهجر، وقد تم الاعتماد على الحاسب الآلي في إدخال وتحليل البيانات عن طريق حزمة البرامج الإحصائية للعلوم الاجتماعية Statistical Package for Social Sciences (spss11).

نتائج البحث ومناقشتها

أولا: السمات الشخصية للمبحوثين

1ـ السن: أوضحت نتائج (جدول 1) أعلى فئة للسن 41 سنة فأكثر حيث بلغت 42.7% من إجمالي المبحوثين، بينما كانت فئة من 21 إلى 30 سنة أقل الفئات العمرية من المبحوثين بنسبة 32.7%.

تشير هذه النتائج إلى أنه ربما حاول المبحوثين يكافحون من أجل الحصول على فرصة عمل تحقق لهم العيش الكريم فى مصر حتى تخطوا سن الشباب، بعدها قرروا الهجرة غير النظامية لدول الاتحاد الأوروبى سعيا لفرصة عمل تضمن بناء مستقبل أفضل لهم ولأسرهم.

جدول (1) توزيع المبحوثين وفقا لسنهم

فئـات الـسـن	عدد	%
21-30 سنة	49	32.7
31-40 سنة	37	24.6
41 سنة فأكثر	64	42.7
الإجمالى	150	100