كيف نخفف وزننا فى شهر رمضان المبارك؟

الفلاح اليوم ـ مراد مرعى هناك العديد من الطرق من أجل تخفيف الوزن الزائد في شهر رمضان. ومن أهم الطرق لتخيف الوزن ما يلي:

1. تخفيض كمية الطعام المعتاد تناوله.

2. تناول كميّة محدودة من النشويات: حيث أن نصف مقدار فنجان من أي نوع من النشويات يعادل تقريبًا ربع رغيف من الخبز العربي، وهذا ينطبق على الأرز والبطاطا والمعكرونة والبرغل والشعريّة والحمص الجاف والعدس والفول ...الخ.

3. يجب عدم إضافة الزّيوت أو الدّهون في الطعام والعمل على تقليل كمية الملح المضاف للطعام، لأن الملح يعمل على تخزين الدهون في الجسم، وهذا لا يساعد على تخفيف الوزن.

4. تناول ثلاث حبات فاكهة في اليوم: وشرب كميّة كافية من الماء، وذلك لأنّ الماء تساعد على تخفيف الوزن بسرعة.

5. يمكن أكل ما تريد من أنواع الخضار من وقت الإفطار إلى وقت السحور مثل: الملوخية والجزر والنعناع والبامية والبقدونس والبصل والثوم والخس والملفوف، حيث أنّها كلها تفتقر إلى السعرات الحرارية وذات فائدة غذائية مهمة.

6. تناول الشاي والقمر بدون سكر، كما يمكن تناول الملح والبهار والكمون.

7. عدم أكل الطعام الذى يحتوي على دهون.

8. يجب القيام ببعض التمارين الرياضيّة والتي تساعد على تخفيف الوزن بسهولة.

9. المشي قبل الإفطار: إن المشي ساعة قبل الإفطار له فائدة في حرق الدهون داخل الجسم، ويمنع تناول الطعام بعد المشي مباشرة. 

10. عدم تناول أكثر من صنف على الإفطار: وذلك من أجل انقاص الوزن، ويفضل أن تكون الأكلة بروتينية.

11. شراب اللّيمون مع البقدونس: إن تناول شراب الليمون مع البقدونس بشكل يومي بعد صلاة التراويح يؤدي إلى حرق الدهون. 

12. وجبة السحور الحارقة: يفضل تناول الدّراق أو اللّبن أو البيض المسلوق أو التمر، لأن ذلك يؤدّي إلى حرق كميّة الدّهون بشكل أكبر كما تعمل على رفع الاستقلاب في الجسم.

13. تناول كميّة كبيرة من السوائل: وذلك من أجل منع جفاف الجسم، ومن أهم هذه السوائل الحليب لأنّه يحتوى على نسبة مرتفعة من الكالسيوم والبروتين.

14. عدم أكل الأطعمة الجاهزة والوجبات السريعة: وذلك لأنّها تحتوي على كميّة من السعرات الحرارية والتي تعمل على زيادة كمية كبيرة من الدهون في الجسم.

15. يفضل بدء وجبة الإفطار بطبق من الشوربة، من أجل تهيئة المعدة قبل البدء بأكل الطعام.

16. يفضل أكل الخبز الأسود بدلًا من الخبز الأبيض.

17. إلغاء وجبة العشاء، لأنها تعتبر أكثر الوجبات التي تعمل على زيادة الوزن.

18. تجنّب أكل الحلويات لأنها تعتبر المصدر الرئيسي للسكريات والتي تعمل على زيادة الوزن، واستبدال أكل الحلويات بأكل التمر. 

19. لا تأكل حتّى تشعر بالتّخمة، لأن هذه العادة السيّئة تؤدّي إلى زيادة الوزن، وهذه النصيحة تساعد على تخفيض الوزن. 20. أكل فاكهة الكيوي والأناناس الطازجة، لأنّها تساعد على حرق الدهون في جسم الإنسان.

عصير البندورة يمنحك الرشاقة

الفلاح اليوم ـ وكالات كشفت جامعة تايوان عن طريقة فريدة لخسارة الوزن الزائد وذلك من خلال شرب عصير البندورة.

وأثبتت دراسة أجرتها الجامعة أن للبندورة قدرة رهيبة على التنحيف. ودعا هذا الاختبار التايواني عيّنة من النساء ينتمين إلى أعمار وأوزان متقاربة لاتّباع حمية مميّزة تتألّف من 250 مل من عصير البندورة عليهنّ شربها يومياً لمدّة شهرين.

ونتيجة لهذا الاختبار خسرت جميع النساء اللواتي شاركن في هذه الدراسة الوزن الزائد خلال شهرين فقط. وتبيّن أيضاً أن نسبة الكولستيرول تعدّلت بفضل الوجود القوي للّيكوبين وهو مضاد أكسدة يمنع ظهور السرطان.

نقص النوم يُسبب الجوع والسمنة

الفلاح اليوم ـ وكالات توصلت دراسة حديثة إلى أن قلة النوم تساهم في زيادة الوزن، واكتشف العلماء أن مادة مخدرة شبيهة بالقنب تسبب هذه العملية.

واكتشف العالم الأميركي أرين هانلون وزملاؤه في جامعة شيكاغو أن الشهية بسبب قلة النوم المزمنة يمكن أن تتأثر بمادة "أندوكانابينويد" التي ينتجها الجسم، والتي تعد شبيهة بالقنب المخدر.

ودرس العلماء 14 شخصا تراوحت أعمارهم بين 18 و36 عاما وعبر فترتين زمنيتين مختلفتين، استغرقت كل فترة للتجارب أربعة أيام. ونام هؤلاء الأشخاص في الفترة الأولى 7 ساعات ونصف الساعة، وناموا في الفترة الثانية 4,2 ساعات.

وذكر موقع "إيسانوم" الألماني الطبي الذي نشر نتائج الدراسة، أن العلماء راقبوا كمية مادة "أندوكانابينويد" التي تنظم الشهية، والتي تنخفض في العادة في أوقات الليل وترتفع في النهار تدريجيا.

وكشفت الدراسة أن الأشخاص الذين ناموا نموا طبيعيا لمدة 7 ساعات ونصف الساعة كانت نسبة "أندوكانابينويد" عندهم عادية.

أما عند نوم الأشخاص أنفسهم لمدة 4,2 ساعات فقط في الليل، فقد ارتفعت نسبة "أندوكانابينويد" عندهم بنسبة 33%، كما أن الشهية ارتفعت عند هؤلاء الأشخاص بعد قلة النوم. وهو ما يؤكد أن زيادة "أندوكانابينويد" بسبب قلة النوم تؤدي إلى الجوع ومن ثم إلى السمنة.

أطعمة ومشروبات تزيد وزنكم بدل إنقاصه

الفلاح اليوم لا شكّ أن الكثيرين يسعون للتخلص من الوزن الزائد، ويلجأون في ذلك الى اتباع حميات معينة، و أنظمة غذائية يُعتقد انها تساهم في انقاص الوزن، وهي على  العكس من ذلك، تزيد الوزن.

وهذه أبرز المأكولات التي تزيد الوزن بدلاً من انقاصه:

1ـ المكسّرات: صحيحٌ أنّ المكسّرات تساهم في انخفاض مستوى الكوليستيرول السيّئ وفي الحماية من الأمراض القلبيّة الوعائيّة، إلاّ أنّ تناولها بكميّاتٍ كبيرة يزوّد الجسم بكميّة كبيرة من الطّاقة تزيد وزنه.

2.العسل: للعسل فوائد صحيّة كثيرة على الجسم، لكن لا يجب استهلاكه بكثرة لأنّه يحتوي كميّات كبيرة من السكّريّات التي تساهم في اكتساب الوزن الزّائد.

3.زيت الزّيتون: لا يجب الإسترسال في إضافة زيت الزّيتون إلى الوجبات رغم فوائده الصحيّة، فكلّ غرام منه يعادل تسع سعرات حراريّة، وملعقة كبيرة منه تضيف إلى الجسم 120 سعرة حراريّة، وهو رقمٌ مرتفع بالطّبع.

4.عصائر الفواكه: إنّ تناول عصائر الفواكه بكثرة، بحجّة أنّها صحيّة، يشحن الجسم بكميّات فائضة من السكّر تتحوّل إلى مخزون دهني يزيد من الوزن.

5.الأطعمة القليلة الدّسم: أظهرت الدّراسات الحديثة أنّ الأطعمة القليلة الدّسم، التي لطالما اعتُبرت مفيدة في خسارة الوزن، تُساهم في زيادة محيط الخصر والإصابة بالسّمنة ومرض السكري والأمراض القلبيّة الوعائيّة لاحتوائها موادا كربوهيدراتيّة تساهم في زيادة الوزن.

6.الأطعمة الفقيرة بالسّعرات الحراريّة: أظهرت الدّراسات الحديثة أنّ الأطعمة قليلة السّعرات الحراريّة التي عليها المساهمة في خفض الوزن تساهم في زيادته، لأنّ طعم السكّر والدهون التي تدخل الجسم تحت عنوان “منتجات منخفضة السعّرات الحرارية” تدفع صاحبه إلى توقّع المزيد من السّعرات، فيأكل كميّات أكبر عندما لا يحصل الجسم على ما يكفيه منها.

دراسة: الماء لإنقاص الوزن

الفلاح اليوم ـ متابعات توصلت دراسة أميركية حديثة إلى أن شرب المزيد من المياه يوميا يجعل الأشخاص يسيطرون على أوزانهم، ويحدّ من امتصاص الجسم جرعات زائدة من السكريات والصوديوم والدهون المشبعة التي تؤدي للإصابة بأمراض القلب.

وأوضح الباحثون بجامعة إلينوي الأميركية أن شرب المزيد من المياه يوميا يقلل نسب السكر والكولسترول في الدم. ونشروا نتائج دراستهم الأحد في مجلة التغذية البشرية.

وأضافوا أن معظم الأشخاص يلبون احتياجات الجسم من السوائل عن طريق شرب الماء وغيرها من  المشروبات، لكن يمكن الحصول على الماء من خلال تناول بعض الأطعمة،مثل مرق الحساء والكرفس والطماطم والبطيخ.

وللوصول إلى نتائج الدراسة، راقب الباحثون استهلاك أكثر من 18 ألفا و300 من البالغين في الولايات المتحدة في الفترة من 2005 حتى 2012.

ووجد الباحثون أن متوسط الاستهلاك اليومي لمعظم المشاركين كان من 2 إلى 4 أكواب من المياه يوميًا، وهذا المقدار يمثل حوالي 30% من إجمالي استهلاك المياه اليومي الموصى به.

ويوصي الأطباء بأن يتناول الشخص ما بين 8 إلى 12 كوبا يوميا من الماء، وفي بعض الأحيان أكثر من ذلك، اعتمادا على وزنه وصحته وطبيعة نشاطه والبيئة التي يعيش فيها، ويمكن الحصول على الماء من الأغذية كالفواكه والخضار والحساء، وأيضا من المشروبات مثل الشاي والقهوة والعصائر. 

ووجد الباحثون أيضًا أن تناول حوالي ثلاثة أكواب من المياه يوميا خفض استهلاك الطاقة الكلي لدى  المشاركين بمقدار 205 سعرات حرارية يوميًا، كما خفض نسب امتصاص الجسم للصوديوم والدهون المشبعة.

وأشار الباحثون إلى أن الماء يحافظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية ويحمي النخاع الشوكي، ويخلص  الجسم من النفايات الضارة من خلال التبول والتعرق وحركة الأمعاء.

وخلصوا إلى أن شرب الماء بكثرة يمكن أن يكون إستراتيجية جيدة للحفاظ على الصحة العامة، والحد من استهلاك السعرات الحرارية الكثيرة التي تؤدي للسمنة.

مشروب يُذيب الدهون خلال 4 أيام فقط

الفلاح اليوم ـ متابعات أكد المختصون انه يوجد العديد من المكونات الطبيعية التي تساعد على إذابة الدهون من المناطق الحيوية بجسم الإنسان ونصحوا بمشروب يحتوي على خلطة سحرية يتم خلطها مع الماء، ثم تترك لليوم التالي، وفي كل مرة يشعر الإنسان بالعطش يتناول هذا المشروب وسيرى النتيجة خلال أربعة أيام.

وتتكون الخلطة السحرية من:

 ـ 8 أكواب من الماء.

ـ ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المبشور.

ـ حبة خيار طازجة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.

ـ حبة ليمون متوسطة الحجم مقعطة إلى قطع.

ـ 12 ورقة من النعناع.

هذا المشروب الذي يذيب الدهون لا يصنع المعجزات، ولكن مع التغذية المعتدلة المقسمة إلى 5 وجبات صغيرة، وأيضا النشاط البدني المنتظم.

وينصح بتناول 8 أكواب من الماء في أي نظام غذائي صحي، وسواء كان الشخص يريد فقدان بعض الوزن أو المحافظة على الوزن الحالي، يسهم الماء في تسهيل وظائف الجسم دون صعوبة كبيرة.

ومن أجل الهضم الجيد والتخلص من السوائل المتراكمة في الجسم، فإن الماء مهم جدا للأشخاص الذين يريدون فقدان الوزن. واعتمادا على الحاجة ودرجة النشاط البدني، قد تختلف كمية المياه التي ينصح بشربها.

وبما أن الماء هو من المشروبات الأكثر صحة، ومن أجل جعله أكثر فائدة وفعالية لفقدان الوزن، جرب هذا المشروب البسيط  الذي يخفف الانتفاخ ويحسن الهضم وينعش وينشط الجسم من الداخل في آن معا.

الأشخاص البُدناء يعانون من ضعف الذاكرة

الفلاح اليوم ـ BBC خلصت دراسة حديثة مصغرة إلى أن الأشخاص البدناء يعانون من ضعف الذاكرة مقارنة بنظرائهم النحفاء.

وكشفت نتائج اختبارات خضع لها 30 شخصا إن زيادة الوزن لها علاقة بما يسمي سوء "الذاكرة العرضية" أو القدرة على تذكر تجارب مر بها الشخص في السابق.

وتقول الدراسة التي نشرت في دورية "كوارتلي جورنال اوف اكسبيرمنتال سيكولوجي" إن عدم تذكر تناول وجبات الطعام تؤدي إلى الشراهة في الأكل.

ولكن الدراسة وجدت أن فقدان الذاكرة لا ينطبق على تذكر المعلومات العامة.

وكانت التجارب السابقة على الفئران قد أثبتت أن كبر حجم البطون يعني نتائج سيئة في اختبارات الذاكرة ولكن الأمر متفاوت بالنسبة للبشر.

وركزت الدراسة الحديثة على الذاكرة العرضية وهي بمثابة شريط فيديو موجود في العقل يتذكر على سبيل المثال رائحة كوب القهوة أو إحساس لمس يد أحد الأشخاص.

وخضع 50 شخصا يتراوح مؤشر كتلة الجسم لديهم ما بين 18 "جسم صحي"، و51 "بدانة مفرطة" لاختبار ذاكرة أشبه بلعبة "البحث عن الكنز".

وطلب من المشاركين في الاختبار إخفاء أشياء ووضعها في أماكن مختلفة في أوقات مختلفة على برنامج معروض على جهاز الكومبيوتر.

ثم طلب الباحثون منهم تذكر مكان تلك الأشياء المخفية وتوقيت إخفائها.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص البدناء أحرزوا نقاطا أقل من نظرائهم النحفاء بنسبة 15%.

وقالت لوسي تشيك من جامعة كامبريدج لبي بي سي " ما نريد أن نقوله هو أن مؤشر كتلة الجسم المرتفع يؤثر على حيوية الذاكرة ولكنه لا يعني فقدانا تاما لها".

وأضافت "إذا كانت ذاكرة البدناء ضعيفة فيما يتعلق بتناول وجبات الطعام، فسيؤثر ذلك بشكل قوي على العقل مما يعني تدني القدرة على قياس كمية الطعام التي سيتناولونها لاحقا".

وتلعب الهرمونات المسؤولة عن الشعور بالجوع دورا كبيرا في كمية ما نتناوله من طعام ولكن عقولنا أيضا تلعب دورا مهما.

وثبت أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام أثناء مشاهدة التلفزيون يأكلون كميات أكبر أو يشعرون بالجوع بسرعة.

علماء: الامتناع عن تناول اللحوم قد يُسبب الموت

الفلاح اليوم ـ روسيا اليوم أجرى علماء من بريطانيا دراسة علمية اجتماعية استمرت سنة كاملة بينت نتائجها ان 29% من المساءلين قد تخلوا عن تناول اللحوم و9% يفكرون في ذلك وان 3% قد تخلوا عن تناول اللحوم حديثا.

واستنادا إلى هذه النتائج حدد العلماء ما الذي يحصل من جراء الامتناع عن تناول اللحوم.

1- نقص حاد في الوزن – ان نقص بعض المواد المهمة يؤدي حتما الى انخفاض الوزن. ويؤكد الأطباء أن الشخص الذي قرر الامتناع عن تناول اللحوم بصورة نهائية قد يفقد 4,5 كلغ من وزنه خلال شهر، وهذا يسبب تردي حالته الصحية.

2- خلل في عملية التمثيل الغذائي – يسبب أي تغير جذري في تركيبة المواد الغذائية التي يتناولها الشخص وانخفاض الوزن تغيرات في نبيت (microflora) الأمعاء، وبالتالي الى خلل في عملية التمثيل الغذائي.

3- موت الأمعاء – ان التغيرات الحاصلة في نبيت الأمعاء قد تؤدي الى مشاكل في عملية الهضم والى قرحة المعدة مستقبلا.

4- يعاني النباتيون من نقص في المواد المغذية الضرورية لعمل أجهزة الجسم بصورة صحيحة. وان الذين يمتنعون عن تناول اللحوم سيشعرون حتما بنقص البروتينات والمعادن، وهذا يؤدي الى قصور في عمل القلب.

5- أمراض مزمنة – السبب الرئيسي الذي جعل الأطباء ينصحون بعدم الامتناع عن تناول اللحوم هو أنه لا يمكن التخلي عن الحميات الغذائية النباتية. فإذا عاد الشخص الى تناول المواد الغذائية ذات المصدر الحيواني بعد مضي فترة طويلة على امتناعه عن تناولها، فقد يؤدي هذا الى تفاقم الأمراض المزمنة التي يعاني منها.