تناول الأسماك أسبوعيا يقلل مخاطر الإصابة بالسكري وضعف الإبصار

الفلاح اليوم ـ إيمان خميس توصلت دراسة طبية إلى أن تناول الأسماك الزيتية مرتين أسبوعيًّا – أى ما يعادل 500 مللجرام يوميًّا من الأوميجا-3 والأحماض الدهنية الغذائية المتعددة غير المشبعة – يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة باعتلال الشبكية ومرض السكري، لدى الأشخاص متوسطى العمر وكبار السن الذين يعانون من مرض السكر النوع الثاني الذي يهدد قوة الإبصار.

ويعد اعتلال الشبكية أحد مضاعفات مرض السكر الذي يؤثر سلبًا على العينين ليصبح عاملًا رئيسيًّا وأساسيًّا فى فقدان البصر حول العالم، وهو ناتج عن الأضرار التى لحقت بالأوعية الدموية في الأنسجة الحساسة للضوء في الجزء الخلفي من العين (الشبكية).

وقد أدى انتشار مرض السكر النوع الثاني، مع زيادة العمر الافتراضى للكثيرين، قد ساهم فى زيادة معدلات العجز بين الكثيرين بسبب إصابتهم بمرض السكر، حيث تعد شبكية العين غنية بسلسلة طويلة بالأوميجا -3 والأحماض الدهنية الغير مشبعة.

صيادون: 25% زيادة فى انتاجية الأسماك من بحيرة ناصر بسب الفيضان

الفلاح اليوم ـ نورا سيد شهدت بحيرة ناصر ارتفاع منسوب المياه بصورة لافتة، حيث بدأ تغيير المياه للون «البنى الفاتح»، بينما انعكس ارتفاع منسوبها على حركة مركب الصيد، وهو ما اضطرنا لاستخدام المدرجات الأعلى فى الرصيف حيث تم تصميمه بانخفاض أمام البحيرة.

وروى عدد من الصيادين مشاهداتهم، لـ"الفلاح اليوم"، وقالوا: «لا توجد مقارنة بين فيضان العام الحالى والأعوام السابقة، فالحالى يتجاوز كل حدود الفيضانات الماضية، التى كانت أقرب إلى سنوات جفاف، حيث انخفض فيها المنسوب بصورة لافتة للمشاهدة».

وأضاف الصيادون أن بشائر الفيضان انعكست على إنتاجية الأسماك، التى ارتفعت بنسبة 25% عن العام الماضى، ومن المتوقع أن يزيد محصول صيد الأسماك هذا العام مع استمرار الفيضان فى السودان وإثيوبيا، خاصة أن المواد التى يحملها الفيضان أحد مصادر التغذية للأسماك فى البحيرة وعلى امتداد نهر النيل بالسودان وإثيوبيا قبل وصوله إلى مصر.

حيلة "ذكية" من الأسماك للتغلب على الاحتباس الحراري

الفلاح اليوم ـ سكاى نيوز أظهرت دراسة حديثة أن بعض الأسماك تتكيف مع التغير الكيميائي للمحيطات المرتبط بارتفاع درجة حرارة الأرض، من خلال ضبط دفاعات أجسامها بشكل دائم عند مستويات وقت الليل، وهو الوقت الذي تجد فيه الأسماك المياه أكثر خطورة.

وعندما يختلط ثاني أكسيد الكربون الذي ينطلق في الهواء من خلال احتراق الوقود بالماء، يتكون حمض ضعيف يمكن أن يسبب أذى للحياة البحرية، في تغير يرجح أن يفاقم من تأثير ظاهرة ارتفاع درجات حرارة العالم هذا القرن.

وتعدل الأسماك أجسامها كل يوم، لأن مستويات ثاني أكسيد الكربون تصل إلى ذروتها في البحار بشكل طبيعي خلال الليل وتنخفض خلال ساعات النهار، عندما تمتص الطحالب والأعشاب البحرية ونباتات أخرى ثاني أكسيد الكربون لإنتاج الأوكسجين والطاقة.

ووجدت دراسة لأسماك دامسل الشوكية، وهي أنواع صغيرة تعيش في الحاجز المرجاني الكبير في أستراليا، أن هذه الأسماك استطاعت أن تعالج مستويات الكربون المرتفعة في المياه، بإنتاج ذرية مزودة بساعات بيولوجية مرنة تساعد على التكيف مع زيادة نسبة ثاني أكسيد الكربون.

وقال تيموثي رفاساي، وهو أحد معدي الدراسة في جامعة الملك عبد الله للعلوم والتقنية بالسعودية، في النتائج التي نشرت في دورية "نيتشر" للتغير المناخي: "يبدو أن الذرية المتكيفة ربما عدلت ساعاتها اليومية كما لو كان الوقت ليلا دائما".

ووضع العلماء أسماك دامسل ذات اللونين الرمادي والأبيض في مياه بها مستويات من ثاني أكسيد الكربون تشابه تلك المتوقعة خلال العقود المقبلة، ثم فحصوا التغيرات في الجينات والبروتينات في أمخاخها.

وقال فيليب مونداي الذي شارك أيضا في إعداد الدراسة، وهو من جامعة جيمس كوك في أستراليا لـ"رويترز"، إن هذه النتائج "ربما كانت بمثابة نبأ طيب"، إذ تدل على الطرق التي يمكن أن تتكيف بها الأسماك مع زيادة نسبة الغاز في المياه، لكنه قال إن العلماء بحاجة لدراسة أخرى لمعرفة إلى أي مدى يمكن وراثة الجينات المفيدة.

وهناك أيضا عوامل ضارة كثيرة أخرى مرتبطة بالتغير المناخي، مثل ارتفاع درجة حرارة مياه المحيطات الذي يمكن أن يمنع بعض الأسماك من التكاثر.

باحثون يكتشفون جزيئات بلاستيكية فى قيعان أنهار وبحار ألمانيا تحتوي على مواد سامة

الفلاح اليوم ـ د ب أ ذكرت جامعة العلوم التطبيقية في مدينة هامبورج الألمانية اليوم الاثنين أن هناك جزيئات بلاستيكية الصغيرة تنتشر بكثرة في قيعان الأنهار الواقعة شمالي البلاد وعند مناطق الفيضانات في بحري الشمال والبلطيق.

وأشارت الجامعة في هذا الصدد إلى مشروع بحثي يوضح أن هذه الجزئيات تحتوي على مواد مسرطنة وسامة بشكل يفوق التوقعات.

وحذرت الجامعة من إمكانية انتقال هذه الجزيئات إلى الإنسان عن طريق الأسماك والمأكولات البحرية.

جدير بالذكر أن فريق من العلماء قام ببعثات علمية على متن سفينة الأبحاث “ألديباران” وجمعوا موادا ضارة وجزيئات بلاستيكية بمحاذاة مصبات الأنهار وقاموا بتحليلها.

وتبين من ذلك أن الجزيئات البلاستيكية تحمل مواد ضارة على نحو أكثر من المتوقع، وتم العثور بينها على مادة ثنائي الفينيل متعدد الكلور “بي سي بي” المسببة للسرطان.

«البلطي» يسجل 12,25 جنيها و«الفاصوليا» تسجل 12 جنيها بسوق العبور

الفلاح اليوم ـ رشا الدسوقى شهدت أسعار الأسماك بســوق العبــور تباينا ملحوظا، اليوم الأحد، وتراوح سعر البلطي بين 10,25 و12,25 جنيها، قشــر البياض 19 جنيهًا، بينما تراوح سعر فيليه بلطي بين 22 و58 جنيهًا، وسجل البياض البلدي 19 جنيهًا، والبلطي الأسواني 17 جنيهًا، والكابوريا 37 جنيهًا.

وتراوح سعر الجمبـري 1 بين 90 و120 جنيهًا، والجمبــري المجمد 60 جنيهًا، والقراميط 15 جنيهًا، والمكرونة السويسي 50 جنيهًا، والمكرونة الخليجي 20 جنيهًا، والبوري الممتاز بين 22 و30 جنيهًا.

وتراوح سعر سمك «كاليماري» بين 40 و60 جنيهًا، وسعر السردين المجمد بين 7 و10 جنيهات، فيما تراوح سعر سمك البربون المجمد بين 7 و10 جنيهات.

فى حين تباينت أسعار الخضراوات، بسوق العبور، وسجل سعر كيلو الطماطم 2,75 جنيه، والبطاطس 3,5 جنيهات، بينما سجلت الكوسة 4 جنيهات، والبامية 9 جنيهًات، والبصل 3 جنيهات، والبروكلى 4,5 جنيهات، والفلفل الألوان 6 جنيهات، والفاصوليا 12 جنيها.

وسجل القلقاس 3,5 جنيهات للكيلو جرام، والثوم 13 جنيهًا، والباذنجان البلدي 2,5 جنيه، والباذنجان الرومي 2 جنيه، وسجل الفلفل البلدي نحو 2,75 جنيه، والخيار البلدى 2,5 جنيه.

وسجل الخس "رابطة 3 كيلو" 10 جنيهات، والخس كابوتشي 1,75 جنيه، وورق العنب 8 جنيهات.

"الركود" يضرب أسواق مصر خاصة فى "القرى" بسبب الدولار

الفلاح اليوم ـ فريق التحرير واصلت الأسعار ارتفاعها الجنونى، فى المحافظات، وسادت حالة من الغضب بين المواطنين، وسط محاولات متواضعة من قبَل «التموين» لفرض رقابة على الأسواق، بشن حملات على المحال التجارية والأسواق. ففى الإسكندرية، ضرب الركود أسواق الأسمنت والحديد والذهب، نتيجة ارتفاع الأسعار بطريقة غير مسبوقة، وقررت شركات الأسمنت رفع سعر الطن من 560 جنيهاً إلى 630 جنيهاً، بحجة ارتفاع سعر الدولار، وقال محمود مخيمر، رئيس شعبة الأسمنت بالغرفة التجارية فى الإسكندرية، إن ارتفاع سعر الدولار غير المسبوق، أدى إلى ركود فى سوق الأسمنت، مضيفاً أن غياب رقابة الحكومة على الشركات يمنحها الفرصة للتلاعب بالأسعار، وطالب رئيس الوزراء بالتدخل وفرض ربحية عادلة على الشركات بعد حساب تكلفة الإنتاج.

وطال الركود سوق «الحديد» بعد ارتفاع سعر الطن إلى 6200 جنيه، بعد أن كان سعره الأسبوع الماضى 5400 جنيه، متأثراً بارتفاع سعر الدولار، بينما شهدت عمليات البيع والشراء فى سوق الذهب حالة من الركود، إثر ارتفاع سعر الجرام عيار 24 إلى 512 جنيهاً.

وفى الشرقية، عبر الأهالى عن غضبهم من الارتفاع المتواصل لأسعار كافة السلع دون استثناء، وقال مجدى البقرى، أحد أهالى «الحسينية»: «إن الأسعار ارتفعت بشكل كبير فى غياب الرقابة على الأسواق، خاصة فى القرى»، مشيراً إلى أن سعر كيلو اللحوم وصل إلى 100 جنيه لدى الجزارين و70 جنيهاً فى منافذ القوات المسلحة، ووصل سعر الأرز إلى 8 جنيهات و6 جنيهات لكيلو السكر، وتراوحت أسعار زجاجة الزيت بين 12 جنيهاً و19 جنيهاً.

وفى البحر الأحمر، واصلت الأسعار ارتفاعها بعد فشل «التموين» فى السيطرة على الأسعار ومواجهة جشع التجار، حيث تجاوز سعر كيلو اللحمة ١٠٠ جنيه، وسجل سعر كيلو السمك «الشعور والكوشر» 100 جنيه، فضلاً عن النقص الحاد من الأسماك، وناشدت مديرية تموين البحر الأحمر المواطنين الإبلاغ الفورى فى حالة التعرض لأى استغلال من قبَل التجار لاتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين.

من جهة أخرى، لجأ منتجو المشغولات الذهبية إلى التوسع فى تصنيع مشغولات ذهبية للأعيرة أقل من 18، كعيارات 10، 14، 12، و16، وطرحها بالأسواق، لمواجهة عزوف المواطنين عن شراء الأعيرة التقليدية «24، 21، 18»، بسبب ارتفاع أسعارها، وسجل العيار 24، فى تعاملات أمس، 519 جنيهاً، كما تراجع العيار 21 لـ454 جنيهاً، وعيار 18 لـ389 جنيهاً، والجنيه الذهب 3632 جنيهاً، بانخفاض قدره 11 جنيهاً فى كل الأعيرة.

فيديو.. 7 أطعمة عندما تأكلها ترسم البسمة على وجهك

الفلاح اليوم ـ متابعات فيديو.. 7 أطعمة عندما تأكلها ترسم البسمة على وجهك

شاهد الفيديو..

مستقبل الغذاء العربى فى ظل المتغيرات الدولية المعاصرة

بقلم: د. على إبراهيم

 لعل المتبع للموقف الحالي لإنتاج وإستهلاك السلع الغذائية في المنطقة العربية قد لا يلاحظ وجود نقص فى بعض السلع الغذائية مثل الخضر والفاكهة والأسماك، إلا أن هناك الكثير من السلع الغذائية لايزال الانتاج المحلي العربي قاصرا على الوفاء بالاحتياجات المطلوبة للسكان، ويأتي في مقدمة هذه السلع الحبوب بصفة عامة، مثل القمح والذرة الشامية والشعير ،وكذلك السكر والزيوت واللحوم الحمراء والداجنة.

وقد أدت هذه الفجوة إلى لجوء العديد إن لم نكن كل الدول العربية إلى استيرادها من خارج حدودها، وخاصة من الدول الاجنبية غير العربية ، مما تسبب فى ارتفاع فاتورة الواردات الغذائية العربية.

وفي الواقع فإن الموقف الحالي لإنتاج واستهلاك السلع الغذائية في المنطقة العربية لا يتوقف عند عجز الانتاج المحلي من السلع الغذائية في المنطقة العربية عن مواجهة الاستهلاك المحلي فقط ، بل إن الأمر يتعدى ذلك إلى عدم قدرة معظم الدول العربية على تمويل واردتها من السلع الغذائية المستوردة خاصة أن نسبة الصادرات الزراعية العربية لا تعطي إلا ربع الواردات الزراعية مما ينعكس في ضعف قدرة الدول العربية على التمويل.

إن ما وصلت إليه المشكلة الغذائية في الوطن العربي يرجع أساسا إلى وجود قصور واضح في الإنتاج العربي من السلع الغذائية عن مواجهة الزيادة في الطلب عليه، وهذا القصور يرجع إلى العديد من العوامل والأسباب التي يمكن إبراز أهمها في النقاط الآتية:

- انخفاض نسبة مساحة الأراضي المستغلة وعدم تمشيها مع الزيادة السكانية.

- ندرة الموارد المائية وسوء استخدامها.

- صغر حجم الحيازات الزراعية وسيادة الحيازات القومية المبعثرة.

- ضعف الاستثمارات الموجهة إلى القطاع الزراعي العربي.

- فشل السياسات الاقتصادية التي مازالت تتبعها معظم الدول العربية وتركيز تلك السياسات على دعم المستهلكين على حساب المنتجين الأمر الذي أدى إلى إضعاف القطاع الزراعي العربي.

- عدم وجود خطط وسياسات عربية موحدة لاستغلال الموارد الزراعية العربية نتيجة للنقص الواضح في قواعد البيانات والمعلومات الإحصائية والكوادر الفنية المدربة على إدارة قطاع الزراعة إدارة علمية سليمة.

ومن هذا المنظور فإنه لتحقيق الأمن المستقبلي للغذاء في الوطن العربي فإن الأمر يتطلب أن تقوم الدول العربية بإجراء إصلاحات داخلية تتوائم مع المتغيرات الدولية في إطار استراتيجية عربية موحدة تعمل على خفض الفجوة الغذائية بها من ناحية وزيادة قدرتها على المنافسة الخارجية من ناحية أخرى ولذا يجب الأخذ في الاعتبار ما يلي:

ـ قضية الأمن الغذائي ليست قضية قطرية تخص قطر دون الآخر فالمشكلة تواجه جميع الدول العربية فالتكامل الزراعي العربي أصبح ضوروة ملحة يجب الإسراع في خطواته لحماية الأمن الاقتصادي والغذائي العربي مع الاستفادة من تجارب الدول الأخرى غير العربية (الاتحاد الأوروبي).

- تحقيق الأمن الغذائي لأي مجتمع لا يقضي بالضرورة تحقيق الاكتفاء الذاتي من جميع السلع والمنتجات الغذائية التي يحتاجها ، فهذا نادراً ما يتحقق لكثير من الدول وخاصة النامية لذا فإن على الدول العربية أن تكون قادرة على إنتاج النسبة الكبرى من الأغذية الأساسية لها ثم تقوم باستيراد باقي احتياجاتها من الخارج بشرط أن يكون لها القدرة (المالية-وليس قضيه الدعم للاستهلاك بل الانتاج) على تمويل وارداتها ذاتياً دون اللجوء إلى الاقتراض من الآخرين وهذا يتطلب تنمية وتنويع الصادرات العربية والاستفادة من الجوانب الإيجابية المرتبطة بمنظمة التجارة العالمية وتصدير السلع والمنتجات العربية وخصوصاً الخضر والفاكهة إلى أسواق الدول المتقدمة .

- قضية الغذاء تعد الجانب المؤثر من قضية الزراعة فلو واكب الإنتاج الزراعي التزايد في الطلب عليه لما كان هناك ما نسميه بأزمة الغذاء فالدول العربية مجتمعة تملك كل المقومات التي تمكنها من بناء قاعدة زراعية قوية تكفل لها تحقيق نسب عالية للاكتفاء الذاتي من العديد من السلع الغذائية التي تحتاجها.

- الوطن العربي لديه من الموارد الكثير في الإنتاج الحيواني من مراعي وأعداد كبيرة من الحيوانات المنتجة ، وكميات لا بأس بها من موارد الإنتاج السمكي ، ومثل هذه الموارد الزراعية العربية تتطلب ضوروة حسن استغلالها بما يكفل تحقيق الأمن الغذائي للسكان العرب.

- أصبحت الحاجة أكثر إلحاحاً لتغير وجه الزراعة العربية بشكل جذري والاستفادة من التقدم التكنولوجي في مختلف المجالات (الهندسة الوراثية ، تكنولوجيات الري الحديث والزراعة المحمية ، التكنولوجيا الحيوية والتكنولوجيا الميكانيكية والكيميائية ) وغيرها في تطوير وزيادة الإنتاج الزراعي العربي ، وفي هذا الصدد فإن الأمر يتطلب ضرورة العمل على إنشاء وتطوير المعاهد البحثية العربية حتى يمكن تكوين قاعدة تكنولوجية عربية تساهم في الإنتاج الغذائي عامة والزراعي منه خاصة.

- إن تحقيق الأمن الغذائي العربي يتطلب ضرورة الإسراع في إصلاح السياسات الاقتصادية في القطاع الزراعي العربي ومع ضرورة تشجيع إقامة المشروعات الزراعية الكبيرة المشتركة بين الدول العربية حيث يعد أسلوب المشروعات المشتركة أداة فعالة في تهيئة المناخ لكي يقوم القطاع الخاص العربي بدور فعال في هذا المجال وتيسير انتقال عناصر الإنتاج وخاصة عنصري العمل ورأس المال ، وإزالة القيود والعوائق التي تحول دون انتقال هذه العناصر بين بلدان الدول العربية بحرية كاملة.

- يرتبط تحقيق الأمن الغذائي ارتباطاً وثيقاً بالأمن المائي ويعاني حالياً الوطن العربي من وجود عجز في الموارد المالية ولا تكفي لتلبية الاحتياجات الاستهلاكية وكما يعاني أيضاً من تهديدات من خارج الحدود السياسية لأقطار الوطن العربي بسبب أن حوالي 67% من الموارد المائية العربية تتحكم في منابعها دول أجنبية غير عربية ، الأمر الذي يقتضي أن تعيد الدول العربية مجتمعة ترتيب أوراقها وتنسيق جهودها لحماية مواردها المائية وترشيد استهلاكها من ناحية أخرى ، وذلك لضمان تحقيق الاكتفاء الذاتي والاقتصادي والغذائي لسكانها. 

 إن أي جهود لزيادة إنتاج الغذاء في المنطقة العربية لن تكون ذات فعالية في تحقيق الاكتفاء الذاتي العربي ، ما لم يصاحبها إجراءات وسياسات لخفض معدلات النمو السكاني العربي المرتفع من خلال برامج تنظيم الأسرة ، وفي نفس الوقت رفع مستوى الوعي الاستهلاكي العربي الحالي من الاستهلاك المتدني غير الضروري من السلع والمنتجات الغذائية بصفة أساسية، فضلا عن وضع تلك الأمور موضع الاعتبار عند تخطيط أي استراتيجية عربية موحدة يساعد كثيراً في تحقيق الأمن والاستقرار الغذائي العربي ، ويقلل إلى حد كبير اعتماد المنطقة العربية على الدول الأجنبية في توفير الغذاء والكساء لسكانها وبالتالي يقلل من المخاطر الخارجية التي تهدد الأمن والاستقرار العربي وتحقيق التكامل العربي المنشود.

خبير مياه بـ «الأمم المتحدة» يكشف 5 كوارث لسد النهضة الإثيوبى على الزراعة المصرية

الفلاح اليوم ـ فريق التحرير قال الدكتور أحمد فوزي دياب، خبير المياه بالأمم المتحدة، إن الأضرار الناتجة عن بناء سد النهضة الإثيوبي، ستكون وخيمة على مصر، وسوف تتسبب في بوار ملايين الأفدنة ونفوق أعداد ضخمة من الأسماك. 

وأضاف «دياب» في تصريحات صحفية، أن ملء خزان السد سيؤدي لحجز مياه النيل المتدفقة في مجرى النهر، ما ينتج عنه زيادة ملوحة المياه، وهذا سيؤدى إلى تغير خريطة المحاصيل في مصر مثل الخضروات التى تحتاج إلى نسبة مياه ملوحتها لا تزيد عن 400 جزء فى كل متر مياه، لن يتم زراعتها، أو سوف يحدث نقص فى إجمالي إنتاجية الفدان. 

وأفاد «دياب»، بأنه سيحدث بوار لنحو مليون فدان في المتوسط العام، ما يعني فقدان نحو 4 ملايين فرصة عمل مباشرة ومثلهم بشكل غير مباشر، مشيرًا إلى انخفاض الإنتاج المحصولي الزراعي بنسبة 40% من إجمالي إنتاجه الحالي. 

وأشار دياب إلى حدوث نقص الثروة السمكية وتغير تركيبة الأسماك التي تنمو فى نهر النيل، فضلاً عن احتياج مصر للدولار من أجل استيراد السلع، ما يعنى وجود ضغوط أكثر على الدولة المصرية، فضلا عن التحكم فى سياستها.

تأجيل إعلان القضاء على الجوع عام 2030 بسبب النمو السكانى

الفلاح اليوم ـ متابعات رجحت منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية OECD، ومنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة «الفاو»، انتهاء الارتفاع الأخير في أسعار السلع الزراعية، إلا أن المنظمتين دعتا في تقريرهما للتوقعات الزراعية 2016-2025 إلى الحذر لأن احتمال حدوث تقلب كبير في الأسعار لا يزال قائماً.

وتوقعت المنظمتان في تقريرهما، أن أسعار السلع الزراعية المعدلة بحسب التضخم ستبقى ثابتة نسبياً بشكل عام خلال العقد المقبل، إلا أن أسعار الماشية سترتفع مقارنة مع أسعار المحاصيل.

ومع تحسن دخل السكان خاصة في دول الاقتصادات الناشئة فإن الطلب على اللحوم والأسماك والدواجن سيشهد ارتفاعاً قوياً، وهو ما يزيد الطلب على الأعلاف خاصة الحبوب الخشنة والوجبات البروتينية، وهو ما سيؤدي إلى ارتفاع في أسعارها مقارنة مع أسعار أغذية أساسية مثل القمح والأرز.

وعلى المستوى العالمي فإنه من المتوقع أن تلبي زيادة الإنتاجية، الطلب المتزايد على الغذاء والأعلاف للسكان الذين تتزايد أعدادهم وقدراتهم المالية. ويتوقع أن يسهم تحسّن المحاصيل في نحو 80% من الزيادة في انتاج المحاصيل.

وطبقاً للتحليلات الأساسية في التقرير، فإنه في ظل السيناريو الحالي والذي تنمو فيه الإنتاجية الزراعية بالوتيرة الحالية ولا يتم القيام بتحرك كبير لخفض الجوع، فإن النمو المتوقع في توفر الأغذية سيؤدي إلى خفض عدد الأشخاص الذين يعانون من نقص التغذية في العالم من نحو 800 مليون شخص حالياً إلى اقل من 650 مليون شخص في 2025.

وتشير التحليلات إلى أنه في منطقة جنوب الصحراء في إفريقيا، فإن معدل نقص التغذية سينخفض بنسبة ما بين 23 و19%، ولكن وبسبب النمو المتسارع في أعداد السكان، فإن هذه المنطقة ستظل من بين المناطق التي تشهد زيادة في عدد السكان الذين يعانون من الجوع على المستوى العالمي.

ويعني ذلك أنه إذا لم يتم اتخاذ خطوات حاسمة لتغيير الوضع الراهن، فإنه لن يكون من الممكن القضاء على الجوع بحلول 2030 بما يحقق الهدف العالمي الذي تبناه المجتمع الدولي مؤخراً، كما يعني ضرورة القيام بتحرك عاجل.

التركيز على منطقة جنوب الصحراء في أفريقيا تشتمل توقعات هذا العام على تركيز خاص على الامكانات والتحديات التي تواجه الزراعة في منطقة جنوب الصحراء في أفريقيا.

فظهور الطبقة الوسطى في المجتمع، وسرعة التوسع الحضري في المدن وزيادة الاهتمام التجاري بموارد أفريقيا واراضيها الزراعية، سيحدد شكل تنمية هذا القطاع.

وفيما تواجه المنطقة زيادة سريعة في أعداد السكان، فستبقى الزراعة أكبر مورد لتوظيف العديد من الشباب.

وتوقع التقرير زيادة في واردات منطقة جنوب الصحراء في أفريقيا من الأغذية نظراً لتوقع زيادة الطلب على الأغذية بنسبة تزيد عن 3% خلال العقد المقبل، فيما يتوقع أن يزيد إجمالي الإنتاج الزراعي بنسبة لا تتجاوز 2.6% في العام رغم التحسن في الإنتاجية.

وسيتعين على صانعي السياسة اتخاذ خطوات لتعزيز الإنتاجية ومن بينها تبني التكنولوجيا بشكل أسرع وتحسين الوصول إلى الأسواق وتحسين دمج المنتجين الصغار في سلسلة القيمة.

لاعبون رئيسيون سيهيمنون على تجارة الأغذية تدل التوقعات الزراعية على أن معظم صادرات السلع الغذائية ستبقى حكراً على عدد قليل من الدول، بينما ستتوزع الواردات على عدد أكبر بكثير من الدول، رغم أنه من المتوقع أن تبقى الصين هي السوق الرئيسي لبعض السلع وخاصة حبوب الصويا.

وركز التقرير على أهمية وجود أسواق تعمل بشكل جيد لتمكين الأغذية من الانتقال من المناطق التي يوجد فيها فائض إلى المناطق التي تعاني من نقص، وتحسين الأمن الغذائي.

وخلال إطلاق تقرير التوقعات في روما، قال أنجيل جوريا الأمين العام لمنظمة التعاون والتنمية الاقتصادية: "رغم أننا نشهد حالياً فترة من انخفاض أسعار السلع الزراعية، إلا أننا يجب أن نبقى حذرين نظراً لأن التغيرات في الأسواق قد تحدث بشكل سريع.

والأولوية الرئيسية للحكومات في السياق الحالي هو تطبيق سياسيات من شأنها أن تزيد الإنتاجية الزراعية بشكل متسق ومستدام. ومن المهم جداً أن نضع سياسيات زراعية صحيحة إذا أردنا إنهاء الجوع ونقص التغذية في العقود المقبلة".

وأكد السيد جوريا على ضرورة "تحقيق نمو الإنتاج الزراعي بشكل كبير لتلبية الاحتياجات المتزايدة على الطعام والأعلاف والمنتجات الخام الضرورية للاستخدامات الصناعية، ويجب أن يتم كل ذلك بطريقة مستدامة.

ونحن متفائلون بأنه سيتم تلبية الطلب المستقبلي على السلع الزراعية بشكل اساسي من خلال زيادة الإنتاجية وليس من خلال توسيع مناطق المحاصيل أو قطعان الماشية".

ومن بين النتائج الأخرى التي توصل إليها التقرير:

· يتوقع أن يزيد حجم التجارة العالمية في السلع الزراعية بنسبة 1.8% سنوياً خلال السنوات العشر المقبلة، مقارنة مع 4.3% سنوياً خلال العقد الماضي

· يتوقع أن تكون أسعار السلع الغذائية للمستهلكين أقل تقلباً من أسعار المنتجين الزراعيين خلال العقد المقبل.

· في الدول النامية يتوقع أن يزداد استهلاك السكر بنسبة 15% لكل شخص وأن يزداد استهلاك منتجات الألبان بنسبة 20% خلال الفترة المتوقعة · بعد أن شهدت الأعوام الأخيرة زيادة في المكاسب، يتوقع أن يزداد إنتاج المحاصيل بنسبة نحو 1.5% سنوياً عالمياً·

في جنوب وشرق آسيا يتوقع أن يزداد الإنتاج الزراعي بنسبة 20% خلال العقد المقبل.

في أمريكا اللاتينية يتوقع أن تكون زراعة حبوب الصويا هي المحرك الرئيسي وراء زيادة مناطق المحاصيل بنسبة 24% خلال السنوات العشر المقبلة.

وزير الزراعة يعلن ضخ كميات كبيرة من اللحوم والأسماك وكعك العيد بأسعار تقل 30% عن مثيلاتها بالأسواق

الفلاح اليوم ـ هند النعمانى قال الدكتورعصام فايد وزير الزراعة واستصلاح الاراضى، إن الوزارة استعدت لعيد الفطر المبارك بطرح كميات كبيرة من كعك العيد والبسكويت من تصنيع المشروع الخدمى لتغذية المدارس، فى كافة منافذ المصانع بالمحافظات، بأسعار مخفضة، فضلا عن منافذ الوزارة المختلفة الثابتة والمتنقلة، التى تم طرح كميات كبيرة من الكعك والبسكويت بها وذلك بالتعاون مع مركز بحوث تكنولوجيا الأغذية، بأسعار مخفضة تقل عن مثيلاتها بالأسواق الأخرى بنسبة تصل الى 25%، وذلك لتخفيف العبء عن كاهل المواطنين خلال العيد.

وأكد عصام فايد، أن الوزارة تواصل أيضاً خطتها لتخفيض أسعار السلع الغذائية، من خلال منافذها الثابتة التى تصل الى 353 منفذاً على مستوى الجمهورية،ومنافذها المتنقلة التى تجوب المحافظات والقرى المختلفة والمناطق النائية لتخفيف العبء عن سكانها.

واوضح وزير الزراعة، أنه تم ضخ كميات كبيرة من اللحوم والأسماك الفيليه والسردين والبربونى والمكرونة والجمبرى والبلطى والبورى، فضلاً عن منتجات الألبان المختلفة، ومواد البقالة، والبقوليات، والخضر والفاكهة، بكافة المنافذ بأسعار تقل عن مثيلاتها بنسبة تصل الى 30%.

طرح 3965 رأس ماشية و24 ألف طن لحوم بالأسواق لمواجهة غلاء الأسعار

الفلاح اليوم ـ فريق التحرير قال الدكتور سيد جاد المولى رئيس الإدارة المركزية للحجر البيطرى،بالهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، إن محاجر الهيئة استقبلت 2885 رأس من العجول الحية من السودان، وأوكرانيا، بالإضافة إلى 1080 جمال حية قادمة من إثيوبيا ذبيح فورى تطرح بالأسواق والمجمعات الاستهلاكية، لضبط الأسواق ومواجهة غلاء الأسعار خلال شهر رمضان، خاصة مع زيادة الطلب على اللحوم الحمراء.

وأكد المولى، فى تصريحات صحفية، أنه يتم حاليًا طرح كميات كبيرة من اللحوم المستوردة بالأسواق التى تم استيرادها عن طريق القطاع الخاص بعد منح الهيئة الموافقة، منها 9897 طن لحوم مجمدة، و1876 طن دواجن، و13 ألف طن أسماك، و4288 طن من منتجات الألبان، تم استيرادها من الخارج.

وأشار المولى، إلى أنه يتم حاليًا طرح كميات كبيرة من اللحوم المستوردة بالأسواق التى تم استيرادها عن طريق القطاع الخاص بعد منح الهيئة الموافقة، بالإضافة إلى وصول عدد من الشحنات الحية خلال الأيام المقبلة تطرح فى الأسواق، وذلك بعد انتهاء اللجان البيطرية من فحص ومتابعة الشحنات الواردة لمصر فى بلد المنشأ، والتأكد من سلامتها، تنطبق عليها جميع الاشتراطات البيطرية والحجرية وخالية من الأمراض لضبط الأسواق ومواجهة غلاء الأسعار.

الزراعة: اعدام 1,5 مليون كيلو من اللحوم الفاسدة منذ يناير 2015

الفلاح اليوم ـ فريق التحرير كلف الدكتور عصام فايد وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، الهيئة العامة للخدمات البيطرية، بتشديد عمليات الرقابة والتفتيش على عمليات تداول اللحوم والدواجن والاسماك ومنتجاتهم، في جميع المنافذ والأسواق بالمحافظات المختلفة.

وأكد وزير الزراعة على  ضرورة تنفيذ القوانين والقرارات المنظمة لعمليات تداول اللحوم ، دون تهاون، والالتزام بالمواصفات القياسية المصرية لهذه المنتجات، والتأكد من صولها الى المستهلك بصورة آمنة وصحية، مشدداً على ضرورة تكثيف المأموريات وحملات المرور على أماكن عرض وبيع اللحوم ومصانع اللحوم وثلاجات الحفظ بالمحافظات، فضلاً عن مواصلة حملات المتابعة والمراجعة لأعمال التفتيش على اللحوم بالمحافظات، ومراجعة التقارير الشهرية الواردة من المحافظات والخاصة بالمجازر ومخالفاتها.

وأشار فايد الى أن أنه تم وضع استراتيجية لتعزيز مفهوم سلامة الغذاء من خلال عدد من الهيئات التابعة للوزارة، يأتي في مقدمتها: الهيئة العامة للخدمات البيطرية، الإدارة المركزية للحجر الزراعي، لجنة الصحة والصحة النباتية والمركز المصري لمعلومات سلامة الغذاء، لافتاً الى ان الوزارة حريصة على تأمين غذاء المواطنين، والحفاظ على صحتهم، وضمان سلامة وجودة اللحوم ووصولها للمستهلك.

وفي سياق متصل كشف تقرير لوزارة الزراعة ان إجمالي عدد المحاضر الخاصة بالمخالفات في أسواق بيع وتداول اللحوم، بلغت حوالي 8694 محضراً، والتي تم تحريرها في الفترة من يناير 2015، وحتى مارس 2016 ، حيث بلغت اجمالي كميات اللحوم التي تم مصادرتها وإعدامها لعدم صلاحيته للاستخدام الآدمي خلال نفس الفترة، حوالي  مليون و511 ألف و 394 طن.

بعد ارتفاع أسعار السلع بالإسماعيلية.. الأهالي: الحمد لله على نعمة موائد الرحمن

الفلاح اليوم ـ فريق التحرير واصلت أسعار بعض السلع الغذائية في الإسماعيلية ارتفاعها إلى معدلات قياسية، ومن بينها الليمون، الذي قفز سعره إلى 40 جنيها للكيلو.

وأعرب عدد من أهالي الإسماعيلية عن استيائهم، وقالت نجيبة سيد علي، ربة منزل: "مش معقول يوصل كيلو الليمون إلى 40 جنيه يعني إيه الكلام ده لازم الدولة تحط قواعد جديدة من الأول.. مافيش حاجة اسمها سوق حرة وأسعار حرة".

وتابعت: "كنا بنقول على الطماطم مجنونة الليمون غلب جنان الطماطم".

وأضاف رجب محمد موظف بالقوى العاملة: "اللي في جيبي دلوقتي مايكفيش إفطار بيتي أسعار الخضار غير مسبوقة ليه الجشع ده، فين الرقابة والغرفة التجارية، فين أجهزة الدولة".

وقال شكري المرعي، عامل بالسكة الحديد: "للأسف مش قادر أجيب وجبة إفطار من جيبي لأولادي وبيتي.. الأسعار ولعت.. صحيح في فرق في الأسعار داخل المعارض ومنافذ الدولة لكنها برضه كتيرة على الغلابة.. والحمد لله على نعمة موائد الرحمن".

وأكد أهالي الإسماعيلية داخل سوق حلقة السمك منهم ربيع محمد مصطفى موظف بجامعة القناة، ارتفاع أسعار الأسماك.

وأضاف: "كيلو الشبار 30 جنيها والبوري 60 جنيها والسوبيا 130 جنيها والجمبري 130 جنيها.. ليه كل ده.. الناس تعمل إيه وتعيش إزاي.. لازم قرار وزاري واضح لتوحيد الأسعار".

وزير الزراعة: نستهدف انتاج 1,5 مليون طن من الأسماك عام 2017

الفلاح اليوم ـ فريق التحرير قال الدكتور عصام فايد وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أنه تم وضع استراتيجية قومية لتنمية الثروات المائية في مصر، للوصول الى الاكتفاء الذاتي من البروتين السمكي، أو الإقتراب منه، وزيادة نصيب الفرد من الأسماك التي يتم توفيرها بأسعار مناسبة، وذلك لتعويض النقص في البروتين الحيواني واللحوم الحمراء.

   وأوضح وزير الزراعة أن الوزارة ممثلة في الهيئة العامة لتنمية الثروة السمكية، تعمل جاهدة على تعظيم العائد الإقتصادي من المسطحات المائية، والبحيرات وقطاع الاستزراع السمكي المائي، واستغلالها الإستغلال الأمثل، مما يساهم بشكل مباشر في الحفاظ على الأمن الغذائي المصري.

   وأشار فايد الى أنه رغم إمتلاك مصر للعديد من المقومات التي تؤهلها لأن تكون رائدة في مجال الاستزراع السمكي، وإنتاج نوعيات من الأسماك ذات القيمة التسويقية العالية،  إلا أن هذا القطاع يواجه تحديات كبيرة ياتي على رأسها المشاكل البيئية الناجمة عن التلوث والتي قد تؤدي إلى انخفاض الإنتاجية.

   وأوضح الوزير انه يتم العمل حالياً على مواجهة هذه التحديات من خلال التخطيط الجيد لإستخدام التكنولوجيا الحديثة بفروعها المختلفة، لزيادة الإنتاجية، وتحقيق الاكتفاء الذاتي من الأسماك وتقليل الفجوة بين الصادارات والواردات، وانه من المستهدف زيادة الانتاجية من الأسماك في مصر الى 1.5 مليون طن بحلول عام 2017.

   وتابع فايد أن الدولة تولي اهتماما كبيرا بقطاع الثروة السمكية من خلال التزامها بدعم الصيادين وتمكينهم من مزاولة أعمالهم دون إلحاق الضرر بالنظم البيئة، وهو ما أقره الدستور المصري، في المادتين 30، و32.

"شيخ الفسخانية" بقرية نبروه «ياما جالى مشاهير يشتروا الفسيخ بتاعى»

الفلاح اليوم ـ فريق التحرير منذ نعومة أظافره وهو يقف إلى جوار والده يساعده فى تصنيع الفسيخ وبيعه للزبائن، اسمه «مندوه شعير»، ويطلق عليه أهالى مدينة نبروه بالدقهلية «شيخ الفسخانية»، ما إن تأخذك قدماك إلى المدينة التى تعج بروائح الأسماك المختلفة، إلا وتجد محل «شعير» تنبعث منه رائحة العود، فهو يحرص على نظافة المكان، حتى لا يفقد ثقة زبائنه الذين يأتون إليه من جميع محافظات الجمهورية.

87 عاماً قضاها «شيخ الفسخانية» فى تصنيع الفسيخ، ورغم صعوبة المهنة التى ربما لا تتناسب مع سنه، فإنه لم يفكر يوماً فى تركها، ما جعله يسقى حب المهنة لأولاده وأحفاده، حتى وصل عدد المشتغلين معه فى المهنة نفسها إلى 25 فرداً من عائلته: «إحنا تقريباً مالكين نص المحلات اللى فى السوق، ولادى وولاد إخواتى، أنا فخور بالإمبراطورية اللى عملتها».

يذهب الرجل الثمانينى إلى مدينة بورسعيد لشراء 700 كيلو من الأسماك قبل موسم شم النسيم ويقف على قدميه ساعات طويلة لتنظيفها واحدة تلو الأخرى، حتى يضمن سلامتها وخلوها من الشوائب ويبدأ فى تخليلها قبل بدء الموسم وتهافت زبائنه عليه: «الفسيخ عندنا رخيص مش زى المحافظات يمكن لأننا بلد المنشأ يعنى الكيلو بيتراوح بين 45 و50 جنيه بس».

رائحة الفسيخ لم تزعج «شيخ الفسخانية»، فهو يعتبرها ملاذه، فضلاً عن أنها مصدر رزقه وسبب شهرته، ودفعت العديد من شباب بلدته إلى طلب العمل لديه لتعلم أصول تصنيع الفسيخ، فهم يرونه «الأسطى» وكبيرهم الذى علمهم الصنعة: «الفسيخ متعب فى صنعته وبيعه، بس أنا خلاص بقيت مدرسة بعلم الناس إزاى يصنعوا فسيخة محترمة عليها القيمة وكمان تكون صحية، فعلاً صناعة الفسيخ فن مش أى حد يتقنه».

يبتسم ثم يواصل: «أنا كنت أول فسخانى خد تصريح بمزاولة المهنة هنا فى نبروه كلها، وياما جالى مشاهير يشتروا من الفسيخ بتاعى».

مئات الأشخاص يتظاهرون في فيتنام بسبب نفوق الأسماك

الفلاح اليوم ـ رويترز تظاهر مئات الأشخاص في فيتنام اليوم الأحد، احتجاجا على شركة تايوانية يتهمونها بقتل جماعي للأسماك على طول الساحل الأوسط للبلاد مع إنحاء البعض أيضا باللوم على الحكومة في رد فاتر على كارثة بيئية ضخمة.

وعلى الرغم من أن تحقيقا رسميا توصل إلى عدم وجود صلة بين نفوق الأسماك ومصنع ساحلي للصلب تبلغ تكلفته 10,6 مليار دولار تديره إحدى وحدات شركة فورموزا للبلاستيك لم يهدأ الغضب العام من الشركة.

وتجمع المئات في هانوي رافعين لافتات كتب عليها "تدمير فورموزا للبيئة جريمة"و"من الذي سمم مياه المنطقة الوسطى؟."

والمظاهرات أمر نادر في فيتنام وعادة ما تسارع الشرطة لقمعها. ويوم الأحد قامت الشرطة بإبعاد حركة المرور للسماح للمتظاهرين بالالتفاف حول بحيرة صخمة في قلب هانوي.

وظهرت أعداد كبيرة من السمك النافق في مزارع وعلى الشواطئ منذ السادس من ابريل نيسان مؤثرة على 200 كيلومتر من الساحل في أربعة أقاليم.

جودة المنتجات السمكية فى دورة تدريبية لتبادل الخبرات العربية بعُمان

الفلاح اليوم ـ هند النعمانى أطلقت المنظمة العربية للتنمية الزراعية فعاليات الدورة التدريبية القومية حول «ضبط جودة المنتجات السمكية » في مسقط - سلطنة عُمان، وذلك بالتعاون مع وزارة الزراعة والثروة السمكية العُمانية، وسوف تستمر فعاليات الدورة التدريبية حتى 28 ابريل الجارى، يشارك فى فعاليات الدورة 18 كادراً عربياً من 9 دول عربية هي الأردن، البحرين، سلطنة عُمان، تونس، الجزائر، السعودية، السودان، العراق، مصر.

تأتي هذه الدورة في إطار البرنامج التدريبي للمنظمة لعام 2016م بهدف بناء القدرات ورفع المهارات لدى الكوادر العربية المتخصصة في هذا المجال، و حفاظا على سلامة المنتج وصحة المستهلك، وتقليل للكميات المهدرة والتعريف باللوائح والاشتراطات المحلية والدولية الخاصة بسلامة وجودة الأسماك.

وإلمام المشاركين بالتطبيقات العملية للتأكد من سلامة وجودة الأسماك والأغذية البحرية وتبادل الخبرات بين المشاركين بما هو جديد في مجال سلامة الأسماك ومنتجاتها.

إعدام 2 طن رنجة وفسيخ.. ومحافظ الجيزة يأمر بتكثيف الحملات على المصانع

الفلاح اليوم ـ متابعات أعلنت وزارة الصحة والسكان عن إعدام 2 طن و161 كيلو جرام رنجة وفسيخ غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وذلك من خلال الحملة المكثفة للقطاع الوقائي التي قام بها من خلال إدارات مراقبة الأغذية على مصانع ومحلات الأسماك المملحة والمدخنة، بمناسبة عيد شم النسيم واستمرارا لجهود وزارة الصحة والسكان في ضبط الأغذية الفاسدة حفاظا على صحة المواطنين.

وأوضح رئيس قطاع الشئون الوقائية والمتوطنة الدكتور عمرو قنديل، في تصريح صحفى الثلاثاء، أن الحملة قامت بالمرور على 727 مصنعا ومحلا، وتم سحب 881 عينة لفحصها بمعامل وزارة الصحة طبقا للمواصفات القياسية المصرية، وتحرر 753 محضرا منها 286 محضرا خاصا بالاشتراطات الصحية الواجب توافرها في أماكن تداول الأغذية و399 محضرا خاصا بالاشتراطات الواجب توافرها في المشتغلين في تداول الأغذية، و68 محضرا طبقا لقوانين وقرارات أخرى، كما تم التوصية بإيقاف تشغيل 63 منشأة، من بينهم 44 غلقا إداريا لعدم وجود ترخيص، و19 أخرى لوجود خطر داهم على الصحة العامة.

من جانبه، أكد المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان الدكتور خالد مجاهد ضرورة التزام العاملين في مجال الأغذية بكافة الاشتراطات الصحية وخلوهم من الأمراض المعدية والاهتمام بالنظافة العامة والشخصية، وكذلك ضرورة التزام كافة المنشآت الغذائية بتطبيق الاشتراطات الصحية، مشددا على استمرار الرقابة الدورية لضمان سلامة الغذاء واتخاذ كافة الإجراءات القانونية تجاه المخالفين.

وتهيب وزارة الصحة بالمواطنين عدم شراء منتجات مجهولة المصدر والتأكد من سريان تاريخ الصلاحية وسلامة المنتج حفاظا على الصحة العامة.           

وفى سياق متصل، أعلنت محافظة الجيزة حالة الطوارئ بكافة القطاعات الخدمية استعدادا لأعياد شم النسيم.

وقال محافظ الجيزة اللواء محمد كمال الدالي إن المحافظة أتمت استعداداتها لاحتفالات شم النسيم هذا العام من خلال مجموعة من الإجراءات التى تضمن مرور الأعياد على أبناء المحافظة مرورا سعيدا لاستقبال أشهر الصيف.

وأكد المحافظ خلال الاجتماع الذي عقده لاستعراض استعدادات مديريات الخدمات على ضرورة التنسيق الكامل مع كافة الجهات لعمل حملات مكثفة طوال الأيام المقبلة والتفتيش المستمر على جميع الأسواق العامة الموجودة بدائرة المحافظة التى يتم بها عرض وبيع الأسماك الطازجة أو المجمدة أو المملحة للتأكد من سلامة المعروض منها وعمل لجان مراقبة لهذه الأسواق بصفة مستمرة.

كما طالب المحافظ بمراجعة كافة مصانع الرنجة "الأسماك المدخنة" للتأكد من إجراءات التصنيع والتخزين ومراقبة حركة السيارات التى تقوم بنقل المحلية والمملحة والمدخنة والتأكد من سلامة النقل والتداول وذلك من خلال عمل أكمنة بأماكن مختلفة من المحافظة.

وأكد الدكتور أشرف إسماعيل مدير مديرية الطب البيطري أنه تقرر وقف كافة الإجازات للأطباء العاملين بإدارة التفتيش وعمل نوبتجيات مستمرة بالإدارة لمواجهة ضغوط العمل والحملات المكثفة التى تقوم بها اللجان المشكلة للمراقبة.

وأضاف إسماعيل أنه تم تشكيل غرفة عمليات لتلقى جميع شكاوى المواطنين والتنسيق والاشتراك مع مباحث التموين والإدارة العامة للسياحة للمرور على النوادي والبواخر النيلية التى تقوم بعمل رحلات جماعية للتأكد من سلامة الوجبات المعروضة للمواطنين.

وأشار إلى أنه تم تكليف إدارة الإرشاد البيطري بالمديرية لعمل ندوات توعية للمواطنين عن كيفية اختيار الأسماك الصالحة للتداول والاستهلاك وتوعيتهم بالأخطار الصحية التى تنجم عن تناول الأسماك مجهولة المصدر.

ارتفاع أسعار الفسيخ والرنجة 20% بسبب الدولار

الفلاح اليوم ـ هند النعمانى شهدت أسواق المحافظات، ارتفاعا كبيرة في أسعار الأسماك، وبخاصة الفسيخ والرنجة، حيث ارتفع سعر كيلو الفسيخ من 70 حتى 90 جنيها، بينما قفز سعر الرنجة إلى 40 جنيها مقابل 34 جنيها، والملوحة من 30 حتى 40 جنيها.

وقال أحمد جعفر رئيس شعبة الأسماك بالغرفة التجارية للقاهرة، إن الأسواق المحلية شهدت إقبالا هائلا على الأسماك المدخنة والمملحة، بعد عودة ارتفاع أسعار اللحوم البيضاء والحمراء، والتي سجلت ارتفاع كبيرا، وصل إلى 20%.

وأوضح جعفر، أن التجار يبدأون في زيادة أسعار الأسماك خلال الأسابيع التي تسبق شم النسيم، نتيجة لارتفاع الطلب على الكميات المعروضة، واللجوء إلى عمليات التخزين، تحسبا لمزيد من ارتفاع الأسعار والطوابير.

وعن التقديرات الاقتصادية المتعلقة بفاتورة إنفاق المصريين على المأكولات المتعلقة بأعياد شم النسيم، أكد أن زيادة الإنفاق ستؤدي إلى ارتفاع أسعار الأسماك العادية والمملحة خلال تلك الفترة بشكل كبير، نتيجة القفزات المتتالية في أسعار الدواجن واللحوم.

وقال مستورد الأسماك أحمد صقر، إن ارتفاع الدولار أمام الجنيه، ونقص المعروض العالمي ونقص واردات مصر من الأسماك المجمدة الطازجة، دفعت أسعار الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة بأنواعها للارتفاع بنحو 10 حتى 20%، لافتا إلى أن الواردات من الأسماك بأنواعها، شهدت خفضا مقداره 40%، ويأتي ذلك بسبب تأخر تعاقدات المستوردين المصريين مقارنة باليابان، التي حصلت على كافة الشحنات.

وأضاف صقر، أن مصر تستورد أسماك مجمدة كل عام بنحو 230 ألف طن من أنحاء العالم، ومن ضمن هذه الدول، هولندا، الولايات المتحدة الأمريكية، النرويج، أيرلندا، فرنسا، وإسبانيا، لافتا إلى أن أسعار أسماك البيلاجيك، تتضمن أسماك الهورس ماكريل والماكريل، كما أن هناك زيادات بسبب الدولار، إلا أنها لم ترق إلى الزيادات في كافة السلع والمنتجات، مثل اللحوم والدواجن.