تعرف على أفضل 8 أطعمة للعيون

الفلاح اليوم ـ منال سيد قالت الدكتورة إيمان بشير أبوكبدة خبيرة الطب البديل أن هناك 8 أطعمة مفيدة جدا للعيون وهى:

1ـ الجزر: غني بمادة البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الأمراض الشائعة للعيون والقرنية. ينصح بإضافة الجزر إلى طبق السلطة أو شرب عصيره طازج.

2ـ السبانخ: يحتوي على نسبة عالية من جميع أنواع الفيتامينات. كما تحتوي أيضا السبانخ على تركيزات عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة أمراض العينين. ينصح بتناول السباخ  بإضافته إلى طبق السلطة أو مسلوق أو شرب عصيره يوميا.

3ـ البروكلي: يحتوي على فيتامينات (أ و ب2) و يحتوى على مضادات الأكسدة  لحفظ مجال رؤية و منع الإصابة بالمياه البيضاء و تطور المرض. ينصح بتناول البروكلي كشوربة أو يضاف إلى السلطة.

4ـ الجوز: يحتوي على نسبة عالية من أوميجا 3 و مضادات للأكسدة فيتامين E والزنك، التي يساعد على حماية شبكية العين و يقوم بحماية العين من الأمراض. ينصح بتناول حفنة من الجوز من حين لأخر.

5ـ البطاطا الحلوة: تحتوي على نسبة عالية من فيتامين (أ) مما يمنع حدوث المياه البيضاء و الزرقاء و الضمور البقعى. و يعالج أيضا جفاف العين و يحمى العين من العدوى البكتيرية و الفيروسية. ينصح بتناول البطاطا مشوية أو مسلوقة.

6ـ سمك السلمون: يحتوي على نسبة عالية من أوميجا 3، مما يساعد على حماية الأوعية الدموية الضئيلة التي تحيط بكرة العين. ينصح بتناول السلمون مرة في الأسبوع.

7ـ الأفوكادو:  يحتوي على اللوتين و فيتامين (E)  و مما  يمنع حدوث الضمور البقعى و المياه البيضاء. ينصح بتناول الأفوكادو في السلطة أو كحساء أو كطبق جانبي.

8ـ الفراولة: تحتوي على فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من جفاف العين، الضمور البقعي. ينصح بتناول الفراولة  كطبق للتحلية.

السبانخ أفضل غذاء صحى على كوكب الأرض

الفلاح اليوم ـ متابعات نتائج جديدة وخطيرة كشف عنها تقرير نشرته مؤخراً صحيفة "الديلى ميل"، حيث أفاد بأن البروكلى يحمى من السرطان ويساعد فى علاج التوحد، فى حين أن السبانخ أفضل غذاء صحى على كوكب الأرض.

وأوضح الباحثون أن الخضراوات يمكن أن تحول حياتك إلى الأفضل، فالبروكلى يعالج الأمراض بطريقة لا تصدق، وبإمكانه منع تلف الحمض النووى ووقف انتشار السرطان إضافة إلى أنه ينشط المناعة ضد مسببات الأمراض والملوثات.

وأشار الباحثون إلى أن البروكلى يساعد فى منع سرطان الغدد الليمفاوية، ويقلل زيادة انزيمات الكبد، ويستهدف الخلايا السرطانية بالثدى، ويقلل من خطر تطور سرطان البروستاتا، ويعتقد أن العنصر المسئول عن كل هذا هو “sulforaphane”، الموجود بشكل حصرى تقريباً فى الخضراوات مثل، الكرنب، والقرنبيط، والفجل، واللفت، والخردل، والفجل، والجرجير.

وأكد الباحثون أن “Sulforaphane” قد يساعد فى حماية الدماغ والبصر، ويحد من حساسية والتهاب الأنف ومرض السكر من النوع الثانى.

ووجدت دراسة سابقة أن البروكلى يساعد فى علاج التوحد، حيث أفادت بأن تناول من 2 : 3 حصص خضراوات يوميا يحسن التفاعل الاجتماعى، ويقّوم السلوك الشاذ والتواصل اللفظى فى غضون أسابيع للأطفال المصابين بالتوحد.

وأضاف الباحثون أن السبانخ تتميز باللون الأخضر الداكن، وتعد من أصح الأغذية على كوكب الأرض، حيث تقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بنسبة 20%، كما تحتوى على مادة تسمى بـ"الكلوروفيل" تمنع السرطان، لافتين إلى أنها تحوى إنزيم Q10 المضاد للأكسدة المهم، خاصة للذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول، إضافة إلى انها تقلل ظهور تجاعيد الوجه.

مركز ألمانى يُوصى بتناول البروكلى لحماية خلايا جسم الإنسان من البكتريا

الفلاح اليوم ـ د ب أ قال المركز الألماني لحماية المستهلك إن البروكلي يتمتع بفوائد صحية جمّة حيث أنه يحمي خلايا الجسم، فضلاً عن أنه يعتبر منجماً للمعادن والفيتامينات.
وأوضح المركز أن البروكلي غني بمادة “غلوكوسينولات” المضادة للأكسدة، والتي تحمي خلايا الجسم، كما أنها تثبط نمو البكتيريا الضارة، وبالإضافة إلى ذلك، يزخر البروكلي بفيتامين “أ” وفيتامين “ج”، ويحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
وللتمتع بهذه الفوائد الصحية الجمّة، ينصح المركز الألماني بألا تزيد مدة تسوية البروكلي عن 10 دقائق، كي لا يفقد المواد الفعالة الموجودة به.