بيروت الأولى فى قائمة المدن صاحبة أكثر الأطعمة جمالا وصحية

الفلاح اليوم ـ وكالات نشرت مجلة Travel & Leisure تقريراً حول أكثر الأطعمة جمالًا وأكثرها صحية، حيث جاءت العديد من مدن الغرب في القائمة، ولكن المفاجأة حينما تفوقت مدينة بيروت على فرنسا وروما والمكسيك.

حيث تميزت بيروت وفقًا لهذا التقرير بتنوع الاطعمة وجودتها، فضلًا عن المذاق اللذيذ، بالإضافة إلى انها صحية، حيث يعتبر الشعب اللبناني من أكثر الشعوب التي تعشق الطعام، بالرغم من أنه لا يعاني من السمنة، حيث أنهم يجمعون في أكلاتهم بين الأكل الصحي، والمذاق الجيد.

وجاء في آخر القائمة والتي تكونت من 10 مدن من جميع انحاء العالم برودكس في فرنسا، روما في إيطاليا، برشلونة في إسبانيا، وشانج ماي في تايلاند، في حين احتلت بيروت في لبنان، سان ستيباستين في إسبانيا، وباريس في فرنسا، أكثر الأطعمة ذات المذاق الجيد.

طبيب: عليكم الابتعاد عن الماء البارد والشاي عقب الإفطار مباشرة

الفلاح اليوم ـ رشا الدسوقى أوضح الطبيب التركي “مراد توب باش”، أن استهلاك الماء البارد والمتجمد بعد الإفطار مباشرة، يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات وتشنجات في المعدة.

وشدّد توب باش، الأستاذ في قسم الصحة العامة، بكلية الطب في جامعة “كارادنيز التقنية” في ولاية طرابزون (شمال)، على ضرورة ضبط استهلاك السوائل والأغذية بدقة، بسبب طول فترة الصيام وارتفاع درجات الحرارة، وقصر الفترة المتاحة للتغذية.

وحذّر من تناول المياه والمشروبات الباردة عقب الإفطار مباشرة، مشيراً إلى “إمكانية أن يؤدي ذلك إلى خلق اضطرابات في المعدة وتشنجها، حتى أن هذه التشنجات قد تتفاعل مع أعراض أمراض أخرى وبالتالي تسبب مشاكل صحية أخطر”.

وقال توب باش: “يتوجب على الجسم ألا يبقى بدون مياه لفترة طويلة، ولأن كمية المياه التي يفرزها الجسم (العرق) في الأيام التي تشهد درجات حرارة مرتفعة، أكثر من الأيام المعتادة، ينبغي تعويض ذلك في الفترة الواقعة بين الإفطار والسحور”.وأكد باش على ضرورة استهلاك الشخص البالغ 2.5 ليتر من الماء على الأقل يومياً، مضيفاً “نظراً لطول فترة الصيام، ولدرجات الحرارة المرتفعة، فإن الجسم يفقد المعادن مع العرق الذي يفرزه، وهذا ما يجعل الناس يشعرون في حالة من عدم الارتياح، لذا ينبغي عليهم استهلاك كمية كافية من المياه، إلى جانب عصائر الفواكه الطازجة واللبن الرائب والحليب والمياه المعدنية”.

ودعا باش، إلى استهلال الإفطار بشرب الحساء، والمقبلات الخفيفة، منوهاً إلى أنه يمكن تناول الأطعمة الأخرى بعد التريث لنحو 5 – 10 دقائق.

كما شدّد توب باش، على ضرورة تناول الشاي بعد 1-2 ساعة من تناول الإفطار، داعياً إلى تجنب الإفراط في استهلاكه.

تعرف على الأطعمة "المفقدة للشهوة الجنسية"

الفلاح اليوم ـ فريق التحرير إذا كانت بعض الأطعمة تقوي الطاقة الجنسية، فاعلموا أن هناك أطعمة أخرى يمكنها بالمقابل إضعاف الرغبة الجنسية. بالفعل، يطلق على هذه الأطعمة اسم "المفقدة للشهوة الجنسية"، من المهم جداً أن تعرفوها إذا رغبتم بعلاقة جنسية طبيعية.

أهم خمسة أطعمة تقضى على الرغبة الجنسية

1- الكحول: الكثير من الناس يعتقدون أن الكحول مفيدة جداً قبل العلاقة الجنسية بينما الحقيقة هي العكس تماماً. الكحول تخفض إنتاج هورمون التستوسترون عند الرجل، وبالتالي الطاقة الجنسية !

2- النعناع: الكثير من الناس يمضغون علكة بالنعناع قبل العلاقة الجنسية ويأكلون حتى بضع أوراق من النعناع للمحافظة على نفس منعش. لكنها فكرة سيئة ! النعناع له تأثير مؤذٍ على الرغبة وبشكل أدق، المنثول الموجود في النعناع هو الذي يمكن أن يخفض مستوى التستوسترون عند الرجال. 

3- منتجات الصويا: من المهم ان تبتعدوا عن المنتجات المصنعة من الصويا لأن كل الفوائد الموجودة في الصويا تزول عند تصنيعها. الفيتواستروجين الموجود في الصويا يسبب خللاً هورمونياً عند الرجال والنساء.

4- عرق السوس: إذا كنتم معتادين على تناول عرق السوس فيجب أن تستبدلوه بالزنجبيل أو حتى بالجنسنغ للحفاظ على حياة جنسية نشيطة وممتعة. ال glycyrrhetinic acid الموجود في السوس يخفض مستوى الكورتيزون بشكل ملموس. وهذا بدوره يؤدي إلى انخفاض في مستوى التستوسترون ويحدّ من الطاقة الجنسية.

5- الأطعمة المقلية: ابقوا بعيداً عن البيكون والمقالي لأن الدهون الموجودة في الأطباق المقلية تكبح الطاقة الجنسية. هذه الدهون المهدرجة لا تؤدي فقط إلى تخفيض مستوى التستوسترون، لكن الأبحاث أكدت أيضاً أنها يمكن أن تسبب تشوهات للحيوانات المنوية عند الرجال.

فوائد السكر نبات

الفلاح اليوم ـ مراد مرعى فوائد سكّر نبات يُعرف (السكر نبات) على أنّه عبارة عن قطعة كبيرة الحجم من السكر، تأتي على شكلّ بلّورت بهيئة كتلٍ، تكون قاسيّة دائماً، ولونها صافٍ أحياناً ومغبر في معظم الأوقات، يحلّى بها بعض المأكولات أو المشروبات، وقد وصف طعم هذه البلورات بأنّها (ابن خال العسل)، أمّا شكلها فقد وصف بأنّه أشبه بالألماس، ويستخرج هذا السكر من القصب السكّري، وأيضاً من الشوندر السكّري. للسكّر نبات فوائد عديدة، فإنّه يعتبر من أفضل المواد أو الأطعمة المليّنة للحبال الصوتية وأيضاً للحنجرة، فهو يساعد على جعل الصوت أكثر نعومة، حيث يعالجه من الخشونة التي تطرأ عليه نتيجة لبعض العوامل التي تؤثّر فيه، ولذلك نجد أنّ أغلب الفنانين الذين يمتهنون الغناء يقومون بتعاطيه، وذلك لقدرته على جعل مستخدمه أكثر قدرّة في التحكّم بصوته بشكل كبير ليكون الأداء أفضل. وقد ذكرت بعض المصادر من خلال أبحاث ومتابعات علميّة، إلى أنّه يساعد المرأة على الحمل، إذ أنّه وبوضع قطعة سكر نبات في المهبل، ونتيجة لذوبانها، فإنّها تدخل الرّحم محدثة أعمال تطهيريّة فيه، حيث يقوم السكّر بعمليّة تنقية الرّحم من السوائل المضرّة فيه، وأيضاً الشوائب التي من شأنها الوقوف حائلاً دون حدوث الحمل، حيث من شأنه أن يفك الانسدادات التي تكون حاصلة في الرحم، ولذلك نجد أنّ هذه الوصفة موصى بها في أغلب الحالات لتنظيم الرّحم، وأيضاً يعمل السكّر نبات على إخراج الغازات. 

وقد بيّنت الأبحاث أيضاً، إلى أنّ السكّر نبات يُساعد في عمليّة تليين الأمعاء، وأيضاً هو يساعد في مرض الربو التحسّسي، لما له من آثار فعّالة مليّنة تفيد الأمراض الصدريّة أيضاً، ونجد بعضهم يستعملونه من أجل تنقية العين. إنّ السكّر نبات من شأنّه أن يُساعد على زيادة وزن الطفل، وخاصّة حديث الولادة، وبدوره يعطيه راحةً وخاصّة في طرد الغازات، لينام بالتّالي نوماً مريحاً وطويلاً وبدون عناء. بالرّغم من أنّ السكر نبات تحوي كلّ ملعقة طعام منه على معدّل يساوي (50 كيلو كالوري)، إلاّ أنّه يُستخدم في الحميات الغذائية التي تهدف لإنقاص الوزن، وذلك يعود لأنّ السعرات الحراريّة التي يحوي، تكون أقلّ من السعرات الحرارية الموجودة في السكّر المعتاد.

وقد عرف السكر نبات منذ القِدَم، وكان يطلق عليه اسماً أعجمياً وهو (الطبر زذ)، أمّا اليوم فإنّه يعرف باسم (سكر نبات) وهو الاسم الأكثر شيوعاً عند أكثر الشعوب، نظراً لكونه يستخرج من النبات وهو ذو طعم حلو.

تعرف على أفضل 8 أطعمة للعيون

الفلاح اليوم ـ منال سيد قالت الدكتورة إيمان بشير أبوكبدة خبيرة الطب البديل أن هناك 8 أطعمة مفيدة جدا للعيون وهى:

1ـ الجزر: غني بمادة البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الأمراض الشائعة للعيون والقرنية. ينصح بإضافة الجزر إلى طبق السلطة أو شرب عصيره طازج.

2ـ السبانخ: يحتوي على نسبة عالية من جميع أنواع الفيتامينات. كما تحتوي أيضا السبانخ على تركيزات عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة أمراض العينين. ينصح بتناول السباخ  بإضافته إلى طبق السلطة أو مسلوق أو شرب عصيره يوميا.

3ـ البروكلي: يحتوي على فيتامينات (أ و ب2) و يحتوى على مضادات الأكسدة  لحفظ مجال رؤية و منع الإصابة بالمياه البيضاء و تطور المرض. ينصح بتناول البروكلي كشوربة أو يضاف إلى السلطة.

4ـ الجوز: يحتوي على نسبة عالية من أوميجا 3 و مضادات للأكسدة فيتامين E والزنك، التي يساعد على حماية شبكية العين و يقوم بحماية العين من الأمراض. ينصح بتناول حفنة من الجوز من حين لأخر.

5ـ البطاطا الحلوة: تحتوي على نسبة عالية من فيتامين (أ) مما يمنع حدوث المياه البيضاء و الزرقاء و الضمور البقعى. و يعالج أيضا جفاف العين و يحمى العين من العدوى البكتيرية و الفيروسية. ينصح بتناول البطاطا مشوية أو مسلوقة.

6ـ سمك السلمون: يحتوي على نسبة عالية من أوميجا 3، مما يساعد على حماية الأوعية الدموية الضئيلة التي تحيط بكرة العين. ينصح بتناول السلمون مرة في الأسبوع.

7ـ الأفوكادو:  يحتوي على اللوتين و فيتامين (E)  و مما  يمنع حدوث الضمور البقعى و المياه البيضاء. ينصح بتناول الأفوكادو في السلطة أو كحساء أو كطبق جانبي.

8ـ الفراولة: تحتوي على فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من جفاف العين، الضمور البقعي. ينصح بتناول الفراولة  كطبق للتحلية.

10 أطعمة "يمكن تناولها" بعد انتهاء تاريخ صلاحيتها

الفلاح اليوم ـ متابعات انتهاء تاريخ صلاحية الأطعمة، المدون على عبواتها، يمثل بالنسبة إلى كثيرين معيارا رئيسيا ووحيدا للتوقف عن تناولها، لكن ذلك قد لا يكون دقيقا في كل الأحوال.

فوفقا لرجل الأعمال البريطاني دان كلوديراي، يعمل ببييع أغذية "رخيصة الثمن" انتهى تاريخ صلاحيتها، لا يعد ذلك التاريخ دائما حاسما دائما، فيما يتعلق باستهلاكها.

ويرى كلوديراي، وفق ما نقل موقع صحيفة "إندبندنت"، أن التاريخ المدون على عبوات الأغذية يرتبط، بمصالح أصحاب الشركات والمحال التجارية، أكثر من ارتباطه بمعايير صحية دقيقة.

وإليكم عشرة أطعمة قد يمكن تناولها رغم انتهاء تاريخ صلاحيتها..

1. رقائق البطاطا: إذ يساعد الملح الموجود بها على حفظها.

2. الشوكولاتة: السكر الموجود بالشكولاتة يعمل على منع تلفها فور انتهاء تاريخ صلاحيتها.

3. الكاتشب: يمكن أن يظل الكاتشب صالحا للاستخدام لمدة عام، في حال وضعه في مكان بارد وجاف، أو بالثلاجة.

4. الزبادي: قد يمكن تناول الزبادي لمدة تصل إلى أسابيع بعد انتهاء التاريخ المدون.

5. الجبنة الصلبة: تتمتع بميزة فترة الصلاحية الطويلة.

6. الحليب: طالما لم يصدر عن الحليب رائحة كريهة أو بدأ التحول إلى الروب، في وسع الإنسان أن يتناوله دون الالتفات إلى مخاطر.

7. البيض: ضع البيضة في الماء، فإن غرقت يعني ذلك أنها صالحة للأكل.

8. الخبز: في حال كان الخبز صلبا بعض الشيء، يجب الإسراع بتسخينه وتناوله، على أن يتم الانتباه إلى عدم وجود أي عفن عليه.

9. الأرز: قد يبقى الأزر سليما لمدة أشهر، وربما سنوات.

10. الفواكه والخضراوات: لا تتردد في تناول الخضروات والفواكه إذا لم تلحظ أي تغيير كبير على ملمسها.

أطعمة ومشروبات تجعلك تستغرق في النوم

الفلاح اليوم ـ د ب أ حذرت دراسات لا حصر لها من مخاطر عدم النوم ما بين ستة إلى ثماني ساعات يوميا، وهو ما يعتبر بشكل عام المعيار الذهبي للنوم الصحي ، حسبما ذكر موقع (ميل أونلاين).

لكن إضافة إلى أساليب الاسترخاء وعدم النظر إلى الهواتف الذكية أو الأجهزة اللوحية الباعثة للضوء الأزرق، هناك طريقة أخرى لزيادة فرص النوم بشكل أفضل ليلا.

وفيما يلي بعض الأطعمة التي ينصح الخبراء بتناولها للاستغراق في النوم يوميا.

- الكربوهيدرات: يمكن أن تساعد الكربوهيدرات التي تبعث الطاقة في الجسم ببطء مثل الشوفان وكعك الشوفان والأرز البني على تحويل نمط النوم للشخص.

وقالت خبيرة التغذية كاسندرا بارنز ” تساعد الكربوهيدرات بطيئة الامتصاص مثل الحبوب الكاملة على الحفاظ على استقرار مستويات السكر (الجلوكوز) في الدم وبالتالي تمد الجسم بالطاقة المستدامة “.

وأضافت: “ربما لا يعتقد المرء أنه بحاجة لكثير من الطاقة خلال النوم ولكن المخ والجسم مازال بحاجة للجلوكوز لمواصلة العمل”.

وتابعت: “إذا انخفضت مستويات السكر بشكل كبير فإن ذلك يمكن أن يتسبب في اطلاق هرمونات الأدرينالين والكورتيزول الأمر الذي قد يجعلك تستيقظ من النوم”.

- البروتينات: تقول شونا ويكنسون رئيسة قسم التغذية في موقع /نيوتري سنتر/ ” توفر أطعمة البروتين الحمض الأميني تربتوفان الذي يتحول إلى هرومني السيروتونين والميلاتونين.

وأضافت ” هرمون الميلاتونين مطلوب بشكل خاص للنوم بشكل جيد”.

وتقول إن الحصة الجيدة من البروتين يوميا تبلغ نحو 0.8 إلى كيلوجرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم.

- بذور اليقطين: بذور اليقطين غنية بالماغنيسيوم الطبيعي ما يجعلها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الأرق يوميا.

وأحد الأدوار التي يقوم بها الماغنيسيوم هي السماح لألياف العضلات في الجسم بالاسترخاء. ويعمل على إبطال مفعول الكالسيوم الذي يتسبب في انكماش العضلات.

وتنصح خبيرة الأغذية مارلين جلينفيل بتجربة ملعقة إلى ملعقتين من بذور اليقطين يوميا وإضافتهما إلى الزبادي الخالي من السكر أو السلطة أو طحنه واضافته إلى العصيدة.

- ماء جوز الهند: قالت الخبيرة بارنز إن احتساء كوبا من ماء جوز الهند الخالص مساء يمكن أن يساعد على التمتع بنوم مريح.

وأوضحت ” ماء جوز الهند مصدر ممتاز للإلكتروليتات (الكهارل) وهي البوتاسيوم والكالسيوم والماغنيسيوم والفسفور والصوديوم .

- الكرز: تبين أن الكرز يحتوي على كميات صغيرة من الميلاتونين وهو الهرمون الذي ينظم دورة النوم.

- الزنك: تساعد الأطعمة الغنية بالزنك مثل المحار وغيرها من الأطعمة البحرية والحبوب الكاملة والمكسرات خاصة البيكان والجوز البرازيلي على إرسالك إلى أرض الأحلام.

يشار إلى أن الزنك مطلب لتحويل التربتوفان إلى سيروتونين وميلاتونين.

- الديك الرومي: غالبا ما يوصف الديك الرومي بأنه طعام يساعد على النوم بسبب احتوائه على مستويات عالية من التربتوفان وهو الحمض الأميني الذي يتحول إلى السيروتونين ثم الميلاتونين في الجسم.

-المشروبات العشبية: هناك كثيرون لا يدخلون في حالة الاسترخاء التي تسبق النوم سوى بتناول كوب من الشاي الدافئ. ولكن من المهم تجنب الشاي لكونه غني بالكافيين.

وقالت ويكنسون ” المشروبات العشبية المهدئة مثل الكاموميل وزهرة الالام أو خلطات معينة يمكن أن يكون من الجيد احتساؤها قبل موعد النوم”.

أطعمة ومشروبات تزيد وزنكم بدل إنقاصه

الفلاح اليوم لا شكّ أن الكثيرين يسعون للتخلص من الوزن الزائد، ويلجأون في ذلك الى اتباع حميات معينة، و أنظمة غذائية يُعتقد انها تساهم في انقاص الوزن، وهي على  العكس من ذلك، تزيد الوزن.

وهذه أبرز المأكولات التي تزيد الوزن بدلاً من انقاصه:

1ـ المكسّرات: صحيحٌ أنّ المكسّرات تساهم في انخفاض مستوى الكوليستيرول السيّئ وفي الحماية من الأمراض القلبيّة الوعائيّة، إلاّ أنّ تناولها بكميّاتٍ كبيرة يزوّد الجسم بكميّة كبيرة من الطّاقة تزيد وزنه.

2.العسل: للعسل فوائد صحيّة كثيرة على الجسم، لكن لا يجب استهلاكه بكثرة لأنّه يحتوي كميّات كبيرة من السكّريّات التي تساهم في اكتساب الوزن الزّائد.

3.زيت الزّيتون: لا يجب الإسترسال في إضافة زيت الزّيتون إلى الوجبات رغم فوائده الصحيّة، فكلّ غرام منه يعادل تسع سعرات حراريّة، وملعقة كبيرة منه تضيف إلى الجسم 120 سعرة حراريّة، وهو رقمٌ مرتفع بالطّبع.

4.عصائر الفواكه: إنّ تناول عصائر الفواكه بكثرة، بحجّة أنّها صحيّة، يشحن الجسم بكميّات فائضة من السكّر تتحوّل إلى مخزون دهني يزيد من الوزن.

5.الأطعمة القليلة الدّسم: أظهرت الدّراسات الحديثة أنّ الأطعمة القليلة الدّسم، التي لطالما اعتُبرت مفيدة في خسارة الوزن، تُساهم في زيادة محيط الخصر والإصابة بالسّمنة ومرض السكري والأمراض القلبيّة الوعائيّة لاحتوائها موادا كربوهيدراتيّة تساهم في زيادة الوزن.

6.الأطعمة الفقيرة بالسّعرات الحراريّة: أظهرت الدّراسات الحديثة أنّ الأطعمة قليلة السّعرات الحراريّة التي عليها المساهمة في خفض الوزن تساهم في زيادته، لأنّ طعم السكّر والدهون التي تدخل الجسم تحت عنوان “منتجات منخفضة السعّرات الحرارية” تدفع صاحبه إلى توقّع المزيد من السّعرات، فيأكل كميّات أكبر عندما لا يحصل الجسم على ما يكفيه منها.

أطعمة تُحارب التعب والكسل

الفلاح اليوم عاني الكثيرون من مشكلة الكسل والخمول والشعور بالتعب ولكن ما لا يعرفه بعض الأشخاص هو أن نوعية الأطعمة والنظام الغذائي يلعب دوراً مهماً وراء الشعور بفقدان الطاقة أو بالتمتع بها. لذلك من المهم معرفة أن بدء النهار بوجبة غذائية تعمل على زيادة الطاقة في الجسم ستكون وجبة مهمة قد تغير شعور الشخص طوال النهار، سنرى ما هي الأطعمة المناسبة لكي نعزز الطاقة في الجسم في هذا الموضوع اليوم من موقع صحتي.

الشوفان:

من الأطعمة الصحية التي يجب أن تكون على أول قائمة النظام الغذائي هو الشوفان لأنه يساعد أولاً على الإحساس بالشبع وإنقاص الوزن وثانياً يعمل الشوفان على مدّ الجسم بالكثير من الطاقة وعلى مساعدته في محاربة الإحساس بالتعب والإرهاق بما أنه من الأطعمة الغنية بالكثير من الألياف التي تذوب في الجسم وتعطيه الطاقة دون الحاجة الى تناول كميات كبيرة من الطعام للتعويض عن الطاقة الضائعة.

الموز:

يحافظ الموز على مستوى السكر الموجود في الدم ويبطئ عملية الهضم فيعطي الجسم الشعور بالطاقة لأنه من المصادر الأساسية لمد الجسم بها فتناول هذه الفاكهة أثناء اليوم سيخلص الشخص من الشعور بالخمول والتعب خصوصاً إذا كان ضمن وجبة الفطور.

حبوب العدس:

أكثر مصدر يحتوي على الطاقة، الى جانب تواجده في الكثير من الوجبات والأطعمة في النظام الغذائي الأسبوعي والى جانب كونه الخيار المثالي للأشخاص النباتيين فهو يمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة كونه مصدر غني بالكثير من البروتين وينصح بتناوله بكثرة في الفصول الباردة لأنه يساعد على مدّ الجسم بالكثير من الحرارة.

البيض:

يحتوي البيض على الكثير من الحديد والبروتين والدهون المفيدة لذلك يعتبر من المصادر السريعة المفعول في مد الجسم بالكثير من الطاقة فور تناوله. ومن الجيد تناول هذا الطعام في وجبة الفطور وقد يفيد تناوله بعد نهار طويل ومتعب كونه مصدراً سريعاً في تجديد الطاقة بعد نهار متعب.

الفواكه المجففة:

يلجأ الكثير من الأشخاص فور الشعور بالتعب الى محاولة تجديد الطاقة بتناول السكريات، وبما أن تناول الأطعمة الغنية بالسكر يكون في العادة ضاراً وغير مفيد ومفعوله فوري ووقتيّ لذلك فإن الفواكه المخففة تبقى الخيار الأفضل لمدّ الجسم بالطاقة وإعطاء الشعور بالشبع وتدفئة الجسم في الوقت عينه.

أطعمة تساعدك على التخلص من التعب والإعياء

الفلاح اليوم ـ وكالات أطعمة الماغنيسيوم: بحسب المركز الطبي لجامعة ميريىند يكافح الماغنيسيوم الشعور بالتعب وانخفاض الطاقة, تتراوح الجرعة اليومية للإنسان من الماغنيسيوم بين 300 و1000 ملجرام, و يمكن أن تؤثر الزيادة الكبيرة في مدخلات الجسم من الماغنيسيوم على ضغط الدم.

لذا تنبغي استشارة الطبيب قبل تناول مكملات الماغنيسيوم, وأفضل مصادر الماغنيسيوم الطبيعية هي المكسرات والبذور، والحبوب الكاملة كالخبز الأسمر والأرز البني، والخضروات الورقية الخضراء.

أطعمة فيتامين ب12: إذا كنت تعاني من نقص فيتامين ب12 قد يسبب ذلك فقر الدم، وتكون البشرة فاتحة لهذا السبب، مع فقدان الشهية، والتعرض للإسهال.

وأن زيادة مستويات فيتامين ب12 تساعد على زيادة طاقة الجسم بشكل عام، ومكافحة فقر الدم. أفضل مصادر فيتامين ب12 الأطعمة الحيوانية كالأسماك واللحوم والبيض ومنتجات الألبان.

الأطعمة الغنية بالحديد: نقص معدن الحديد من أهم أسباب فقر الدم, ويمكن زيادة مكملات الحديد عن طريق تناول مكملات الحديد، أو زيادة أكل الأطعمة الغنية بالحديد مثل الفول والدواجن والبيض والمكسرات والفواكه المجففة والحبوب الكاملة والخضروات الورقية الخضراء.

أوميجا3: أحماض أوميجا3 الدهنية من الدهون الأساسية لوظائف الجسم والدماغ، وقد يعرض نقص هذه الدهون إلى جفاف الجلد، وتقلب المزاج، والشعور بالتعب.

ومن أهم مصادر أحماض أوميجا3 الأسماك وخاصة التونة والمكاريل والسلمون، وزيت الكتان، وبذور الكتان، وزيت الجوز، والمكسرات بشكل عام.

أطعمة تخلصك من سموم الجسم

الفلاح اليوم ـ وكالات هناك العديد من الأطعمة التي تساعد الجسم على التخلص من السموم منها:

الأفوكادو:

فهوغني بالمواد المضادة للأكسدة، مما يساعد في التخلص من السموم، كما أنه يجعل البشرة أكثر نضارة.

الملفوف:

مفيد لاحتوائه على الكبريت الفعال في القضاء على المواد الكيميائية المضرة بالجسم، تماماً مثل التوت البري الذي يتصدى لجراثيم الأمعاء ويحول دون الإصابة بالالتهابات في الجهاز البولي.

الثوم:

يحتوي على الكبريت مما يجعله في صفوف المواد الطبيعية الناجحة للتخلص من السموم وتنظيف الجسم.

الحمضيات:

لا غنى عن الحمضيات في مكافحة السموم في الجسم.. فالليمون على سبيل المثال يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، لذلك ينصح المختصون بإضافة بعض من قطرات الليمون في قدح الماء، فهي تساعد في حماية الكبد وتنظيف الجهاز الهضمي.

الجريب فروت:

من المود الطبيعية المفيدة للجهاز الهضمي أيضا فاكهة ، التي ينصح بها خبراء التغذية لما تحتويه من نسبة ضئيلة من السكريات، كما أنها وقاية من الإصابة بحصى الكلى.

البنجر:

يعد من الخضروات الضرورية لتنظيف الكبد وحماية النظام الهضمي، كما أنه علاج مهم للتخلص من السموم، تماما كما هو الحال بالنسبة للبروكلي الذي يعتبر من أهم الخضروات التي تنظف الجسم من السموم.

خطورة الأطعمة غير الصحية سبب جاذبيتها

الفلاح اليوم ـ وكالات خلص باحثون إلى أن خطورة الأطعمة غير الصحية مثل الحلويات والأجبان والشوكولاتة وأضرارها المعروفة على الجسم، هو السبب وراء الانجذاب إليها وعدم مقاومتها.
وعزا الباحثون في الكلية الدولية للدراسات المتقدمة بإيطاليا ذلك إلى أن الإنسان بطبيعته لا يمكنه مقاومة الانجذاب لكل ما هو خطير، سواء كان ذلك “شخص مسجل خطر” أو طعاما ينتج عن تناوله أضرار جسيمة تؤدي إلى أمراض خطيرة.
وأجريت الدراسة التي نشرت نتائجها صحيفة “ديلي ميل” على 57 شخصاً أوزانهم طبيعية، حيث طلب منهم توصيل بضعة أنواع من الأطعمة بأجهزة في المطبخ بأقصى سرعة ممكنة باستخدام القلم على الكمبيوتر اللوحي.
ورغم أن الجميع قاموا بتوصيل النقاط بشكل صحيح فإن حركة القلم أشارت إلى أنهم أنجزوا ذلك بمستوى لا بأس به من اللاوعي تجاه بعض الأطعمة.
وكان من بين الأطعمة المطلوب تصنيفها الموز والبيتزا، وتبين من التجربة أن عوامل عدة تحكمت في خطوات المشاركين في تصنيفها مثل مدى تفضيلهم لبعض الأنواع عن غيرها ومدى خطورتها أيضاً.
ومن جانبه، أكد البروفيسور فرانشيسكو فوروني، الباحث الأساسي في الدراسة أن السبب الرئيسي في عدم مقاومة الأطعمة غير الصحية هو إدراكنا التام لخطورتها، حيث ينجذب الإنسان دوما بطبيعته للأمور الخطيرة.
وأوضح أن اختلاف الجنس لم يكن له تأثير كبير في نتائج الدراسة التي أجريت على ذكور وإناث، مؤكداً أن هذه الدراسة أثبتت سبب فشل الكثير من أنواع الحميات الغذائية.