6 أطعمة للوقاية من الذبحة الصدرية

الفلاح اليوم ـ مراد مرعى توجد أطعمة تقى الإنسان من مرض الذبحة الصدرية، وما على الإنسان إلا أن يتناولها بانتظام فى إطار نظام غذائى معتدل. ومن أهم الأطعمة التى تساعد على الوقاية من خطر الإصابة بمرض الذبحة الصدرية هى: 

1ـ الليمون: من خلال إضافتها للسلطات أو يمكن قضمها ، لقدرة الليمون على الحد من تراكم الكولسترول، وبتالي الحفاظ على الأوعية الدموية مفتوحة على الدوام.

2ـ الثوم: تناول فصين منه على الريق، فهو من العلاجات الطبيعية التي من شأنها أن تقضي بصورة نهائية على أعراض الذبحة الصدرية إذا ما تم استخدامها لمدة من الوقت.

3ـ العسل: بإضافة ملعقة منه لكوب ماء ممزوج بملعقة من عصير الليمون وتناوله صباحا على الريق، فهو يقلل من الكولسترول ويتحكم بمعدل الدهون في الجسم.

4ـ العنب: من الشائع عن العنب ينصح به لتقوية عضلات القلب والتقليل من احتمالية التعرّض للأزمات والنوبات القلبية.

5ـ البصل: من شأن عصير البصل أن يقلل من مستوى الكولسترول في لدم بشكل كبير وبالتالي الحماية من التعرض للذبحة الصدرية، ويكون هذا من خلال تناوله صباحاً.

6ـ البقدونس: ويمكن تناول أوراقها أو من خلال تناول شاي البقدونس، فقد تمّ اعتماده كأحد الأطعمة الفعالة في التقليل من خطر التعرض للذبحة الصدرية.

تعرف على الفوائد الصحية لـ"الفلافل"

الفلاح اليوم ـ متابعات يعتبر الفلافل من أكثر الأكلات الشعبية أنتشاراً في بلدان الشرق الأوسط نظراً لرخص سعرها وقيمتها الغذائية المنتشرة، وهي تؤكل غالباً في رغيف حبز يضاف إليها بعض الخضار والطحينة، وتحتوي على مكونات تملك مواصفات غذائية عالية من اهمها:

الحمص والفول

يحتويان على نسبة كبيرة من البروتينات التي تساهم في بناء خلايا الجسم وفي تجديدها، كما تدخل البروتينات في تركيب الأنزيمات وفي تشكيل الوحدات المناعية وفي الكثير من المركبات الحيوية التي تشكل ركناً في كل خلية.

كما يحتويان على مجموعة واسعة من المعادن خصوصاً الكلس والبوتاسيوم والمغنيزيوم، التي تشارك في بناء العظام، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات في مقدمها فيتامينات المجموعة ب المهمة جداً لإنجاز العمليات الاستقلابية وعمل الجهاز العصبي.

وأهم مايميز الحمص والفول أنهما غنيان بالألياف الغذائية التي تخفض مستوى الكولسترول في الدم وتنشط وظيفة الأمعاء.

الطماطم

والمعروف انها غنيه بصباغ الليكوبين الذي يعتبر من أهم مضادات الأكسدة، والتي أفادت البحوث المختلفة أنه يلعب دوراً كبيراً في خفض خطر التعرض لسرطان البروستاتة وسرطان المعدة وسرطان القولون، وفي منع تكاثر الأورام السرطانية في الثدي والرحم والرئة.

وتحتوي الطماطم على حامضين مهمين هما الكوماريك والكلورجينيك اللذين يبطلان عمل مركبات النيتروسامين المسرطنة.

السلطة والبقدونس

وهما يسهمان في تعزيز القيمة الغذائية للفلافل ، خصوصاً على صعيد الفيتامينات سي، ب6، ي، وحامض الفوليك، وبعض المعادن كالحديد، التي يزيد مستواها في الدم الأمر الذي يؤدي إلى تحسين الوضع الصحي للجسم.

المخللات

وهي ضيف أساسي عند تناول الفلافل كونها تفتح الشهية وتحسن من طعمها.

وتعتبر المخللات مصدراً جيداً للفيتامينات والمعادن، لكن عيبها أنها غنية بالملح.

ويجب عدم المبالغة في أكلها لأنها قد تسبب متاعب للمعدة.

الطحينة

تصنع من السمسم، وغني عن التعريف ما يحتوي عليه السمسم من مواد مضادة للأورام، ومركبات مضادة للأكسدة، وأخرى مضادة للجراثيم، وأحماض دهنية غير مشبعة تقي من تصلب الشرايين.

البصل والثوم

يملكان خصائص كثيرة لها تأثير طيب على الصحة خصوصاً صحة القلب والأوعية الدموية.

الخبز

في العادة يستعمل الخبز الأبيض الذي يفتقر إلى الفيتامينات والمعادن والألياف لأنه يصنع من القمح المقشور، وحبذا لو تم استخدام الخبز الأسمر الذي يحافظ على المكونات المذكورة.

مغلى نبات البقدونس

الفلاح اليوم ـ تواصل البقدونس من النباتات ذات الفائدة العظيمة والّتي تخفى على الكثير من الناس، فقد وُجدت آثار لبذور هذا النبات في المقابر الفرعونيّة، ممّا يدل على اكتشافهم لفوائده منذ القدم، واستخدامه في علاج الأمراض المختلفة. يحتوي البقدونس على نسبةٍ عالية من فيتامين سي حتّى بنسبة تفوق نسبته في الليمون، كما أنّه يحتوي على الفيتامينات مثل: فيتامين (A)، وفيتامين (B)، وفيتامين (B2)، وفيتامين (B3)، وفيتامين (B6) ، وعنصر الحديد، ومادة الكلوروفيل، والكثير من الزيوت الطيّارة مثل: مركّب الأبيول، ومركّب الميرستسين، وفيوروكومارين فلافونيدات، وحمض الفوليك، والمواد المضادة للأكسدة. يساعد البقدونس في زيادة قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الأطعمة، وتحسين مستويات السكّر في الدم، ويعمل كمطهر للجسم من الفيروسات والجراثيم وبالتالي زيادة حيوية الجسم ونشاطه، ويعمل على تنشيط الذاكرة، كما يمكن استخدامه كمعطّر للفم والتخلّص من الروائح الكريهة، ويمكن استخدامه كفاتح للشهيّة لمن يعانون من عدم الرغبة في تناول الطعام.

يمكن الحصول على فوائد البقونس من خلال تناوله بصورته الطبيعيّة، أو استخدامه كدهن موضعي، أو يمكن تناول منقوعه أو مغليه، كما أنّه يمكن الاستفادة من الزيت المستخرج منه. فوائد مغلي البقدونس يفيد التخلّص من الوزن الزائد وحرق الدهون، ولكن يجب تعويض السوائل باستمرار في حال تمّ استخدامه كمشروب رئيسي في الحمية لأنّه مدر للبول. حماية القلب والمحافظة على صحّته، وذلك بسبب غناه بحمض الفوليك الّذي يحوّل مادة الهوموسيستين الضارة الى جزيئات صغيرة غير ضارة بالقلب والأوعية الدموية، والعمل على تقوية الشعيرات الدموية. يقوم بدور المنظّم لنزول الدورة الشهرية عند المرأة، والتخفيف من آلامها وأعراضها المزعجة. يستخدم في التخلّص من حصى الكلى، ويمنع من تكوّنها؛ فهو مدر للبول ممّا يطرد السموم بشكل مباشر وسرعة، ويمنع من تجمّع المواد الضارة مثل اليوريا، كما أنّه يقوم بتطهير المسالك البولية، ويمنع حدوث الالتهابات فيها. يعمل على تحسين عمليّة الهضم في المعدة، ويحارب الإمساك والاضطرابات المعدية. يمكن صنع عجينة من مغلي البقدونس واستخدامها على الشعر من أجل تغذيته وزيادة قوّته ولمعانه.

يمكن استخدام مغلي البقونس بعد تبريده كغسول للوجه؛ فالبقدونس مفيد في تنقية البشرة وتزويدها بعنصر فيتامين سي الضروري لتجدّدها ونموّها وإصلاح التالف منها، والتخلّص من حب الشباب وآثاره، ويمكن إضافة القليل من عصير الليمون والقليل من الخل مع مغلي البقدونس والاحتفاظ به في زجاجة واستخدامه بشكلٍ يومي. يفيد في مقاومة السرطانات بسبب احتوائه على المواد المؤكسدة، ومركّب المايرسيتيسين الّذي يمنع نموّ الأورام ويقضي عليها.

مراد مرعى

أبو ظبى ـ الإمارات العربية المتحدة

فوائد هامة فى "البقدونس" تجعلك تأكله كثيرآ لتكافح الأمراض وتحمى صحتك

الفلاح اليوم ـ متابعات البقدونس من النباتات الورقية والعطرية والذى يجهل الكثير من الناس عن فوائده الرهيبة، فيعد البقدونس موسوعة كبيرة علاجية ضد أمراض كثيرة ويحمى الجسم ايضآ، حيث يتميز البقدونس بأنه رخيص الثمن فلذلك يعد منجم من الفوائد بين أيديكم ينصح بتناوله بكثرة.

الفيتامينات والمعادن بالبقدونس

يحتوى البقدونس على نسبة رهيبة من فيتامين سى أضعاف النسبة التى بالبرتقال والليمون، ويحتوى على فيتامين أ وج، ب، ب2، ب3، ب6، ويحتوى أيضا على الحديد وغنى بمضادات الأكسدة.

يعمل البقدونس على وقاية الجسم من أمراض عديدة، كما يعتبر علاج طبيعى فعال لكثير من الأمراض، وتعزيز المناعة ضدها.

فوائد البقدونس لصحة الجسم

1ـ يقى ويعالج من أدوار نزلات البرد والأنفلونزا بفضل فيتامين سى.

2ـ علاج حساسية الصدر وأمراض الربو.

3ـ ينظف الكبد والجسم من السموم.

3ـ يقلل الأملاح بالجسم.

4ـ يعمل على إدرار البول.

5ـ يخلص الجسم من الصديد، كما يعمل على تنظيف مجرى البول.

6ـ يفتت حصى الكلى ويعالج إلتهابات المثانة.

7ـ يطرد الغازات ويخلص المعدة من الغازات، ويريح القولون.

8ـ يعالج اضطرابات المعدة، ويريح المعدة.

9ـ يعمل على تحسين عملية الهضم.

10ـ يمنع الإمساك بتسهيل عملية الإخراج.

11ـ يذيب الدهون والشحوم فى الجسم فيساعد على فقدان الوزن بطريقة سليمة.

12ـ فاتح للشهية.

13ـ يعالج فقر الدم والأنيميا بفضل الحديد.

14ـ يعطى الطاقة والنشاط للجسم.

15ـ يعالج أضطرابات الدورة الشهرية ويخفف ألام الطمث.

16ـ مدر للبن الأم.

17ـ يعمل على وقاية الجسم ضد الفيروسات وتعزيز مناعة الجسم.

18ـ يقتل السرطان بنسبة 86% من سرطان الرئة والبنكرياس والثدى والقولون ويمنع تكون الخلايا السرطانية بالجسم.

19ـ يقوى الذاكرة والجهاز العصبى.

20ـ مغلى البقدونس يساعد على فقدان الوزن وتنظيف الجسم من السموم.

البقدونس تحت المشويات يُخلصك من السموم

الفلاح اليوم عند شواء اللحوم فأن الدهون تتفاعل مع النار والفحم ونتيجة هذا التفاعل ينتج عنه احتراق هذه الدهون على اللحمه ، وتظهر باللون الغامق عليها وهذه مادة شديدة السمية .
فإذا تم وضع اللحوم أو الفراخ مشوية على الفحم ثم وضعها على طبقه من البقدونس فبذلك يتم التخلص من هذه السموم لأن البقدونس يمتص هذه الدهون السمية ، ويفضل ألا تأكل البقدونس الموجود اسفل المشويات لانه ضار جدا لأنه أمتص السموم من هذه المشويات.
حيث أن اللحوم هي تكون أساس الوجبات على المائدة ، والبعض يتناول كثير من اللحوم مما يؤدي إلى عصر شديد في عملية الهضم وتحدث عملية الانتفاخ ، والعديد من المشكلات غير مستحبة للشخص.
ولذلك ننصح بإستخدام البقدونس في الأكل مع اللحوم، وبالأخص لحوم الضاني ، حيث إن البقدونس يقلل من امتصاص الدهون ويسهل عملية أخراج الفضلات.
مع أن تناول البقدونس في بعض الدول العربية غير محاط بالاهتمام الذي يتلائم مع قيمة البقدونس وفائدته .فالغرب يستخدم البقدونس كدواء قبل أن يكتشف أنه غذاء، فتناول البقدونس مع اللحم المشوي يساعد على الهضم وسهولة إخراجها من الجسم وعدم حدوث الترسيب في الكلى، وذلك لأن البقدونس يحتوي على أملاح عضوية، على أنه يساعد في خفض من ضغط الدم ودهون الدم.
كما أنه غذاء صحي متكامل, ووافر من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية أيضا, وحماية من بعض الأمراض ‏,‏ كما أنه يزيد من إفراز العصارة الصفراوية مما يساعد البقدونس في عملية هضم المواد الدهنية‏.‏