هل التمر يسبب السمنة؟

بقلم: مراد مرعى

هل التمر يزيد الوزن إنّ الإجابة عن هذا التّساؤل نستخلصها ممّا يأتي: السعرات الحراريّة الّتي يحتوي عليها التّمر تختلف من نوعٍ لآخر، وبتحديد نسب السّعرات الحراريّة من كلّ نوع من أنواع التمر نصل إلى الإجابة المرجوّة؛ فالتّمر ذو النّوع النّاشف أو المجفّف يحتوي على نسبٍ عاليةٍ من السّعرات الحراريّة، ويعمل على فتح الشهيّة، وزيادة الإقبال على تناول الأغذية، وبالنّتيجة يتسبّب في إحداث الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن.

يحتوي التّمر في تكوينه على نسبٍ عاليةٍ من الألياف والفيتامينات والمعادن؛ إذ يعتبر التّمر عنصراً غذائيّاً متكاملاً، وعند تناول التّمر باعتدال، وبكميّات قليلة، لا يتسبّب التّمر في الإصابة بزيادة الوزن والسّمنة؛ بل على العكس يستفيد الجسم كثيراً من مكوّناته الغنيّة بالفوائد. وإن كنت ممّن يسعون إلى المحافظة على الوزن الطبيعي، ولا ترغب بزيادة وزنك، تجنّب تناول أي نوعٍ من التّمور، واختر التّمر الطّازج الّذي لا يضرّ بصحّتك، ولا يتسبّب في زيادة وزنك.

الفوائد المجنيّة من تناول التّمر من فوائد تناول التمر ما يلي: يعمل التّمر على تنظيم نسبة السكّر في الدّم؛ وذلك عند تناول 3 حبات أو 7 حبّات صباحاً، ويسبّب أيضاً التّقليل من الشهيّة للطّعام. يتسبّب التّمر في علاج الكثير من الأمراض منها: التّخفيف من آلام الإمساك و علاجه. يعالج التّمر مرض الأنيميا أو ما يعرف بفقر الدّم، وذلك لاحتوائه على نسبٍ عاليةٍ من الحديد. يمنح التّمر من يقوم بتناوله طاقةً كبيرةً ونشاط كبير. يسهّل التّمر من عمليّة هضم الطّعام. يحتوي التّمر على العديد من المعادن الّلازمة لجسم الإنسان، ولتقوية الجهاز العصبي، منها: البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم، والفسفور، والحديد، والكالسيوم. يعمل التّمر على تسهيل الولادة؛ وذلك لاحتوائه على هرمون بيتوسين الّذي ينظّم نوبة الطّلق. يعالج التّمر الالتهابات النّاجمة عن الإصابة بمرض الروماتيزم. يحمي التّمر الأمعاء من الإصابة بالسّرطان. ممّا سبق نستنتج أنّ تناول التمر باعتدال مفيدٌ جدّاً، ولا يؤدّي إلى الإصابة بالسّمنة.

أطعمة لا تحتوي على أي سعرات حرارية

الفلاح اليوم ـ منال سيد يرى بعض خبراء التغذية أن الأطعمة الخالية من أي سعرات حرارية تنطوي في الحقيقة على فكرة أنها تحتوي على كمية لا تذكر من السعرات الحرارية، مقارنة بالكمية المأكولة منها، فيما يرى بعض آخر أن ثمة أغذية بالفعل لا تكاد تحتوي على سعرات حرارية. لذا، فإن الأمر نسبي، لكن الطريف في الأمر أنها جميعاً خيارات صحية وشهية.

العلم يقول

لا شيء مثبت حتى اللحظة، فيما يتعلق بالنظرية القائلة أن الأطعمة التي لا تحتوي على أي سعرة حرارية تستهلك طاقة كبيرة كي تُحرَق، مقارنة بما تحتوي عليه.

ولعل من بين الأمثلة التي أفرزت نظرية كالسابقة، كان الكرفس، الذي يستهلك طاقة كبيرة من الجسم حتى يصار لهضمه.

هل تفضي هذه الأطعمة لزيادة الوزن؟

نعم ولا. حتماً سينقص وزنكِ حين تتناولين أطعمة شحيحة بالسعرات الحرارية، لا سيما إن كانت تستهلك طاقة كبيرة منك كي تهضَم، بيد أنكِ إن تناولتِ كمية كبيرة منها، فستصابين بزيادة الوزن، حتى وإن كانت تلك الأطعمة قليلة أو منعدمة السعرات الحرارية.

هل عليّ مراقبة الأمر؟

بالطبع؛ إذ كما ذكرت سالفاً، فإن الأغذية شحيحة السعرات الحرارية لا تعني البتة أن بوسعكِ تناول الكمية التي ترغبين منها. عليكِ مراقبة الأمر وإحصاء السعرات الحرارية. وضعي في حسبانكِ أنكِ إن أفرطتِ كثيراً في تناول صنف ما، فقد تصابين بالمرض. من قبيل لو أفرطتِ في تناول الكرفس بكميات مبالغ بها على سبيل المثال.

الأطعمة التي لا تحتوي على سعرات حرارية

ـ الهليون.

ـ الكرفس.

ـ الزهرة.

ـ الجزر.

ـ الخس.

ـ السبانخ.

ـ الكوسة.

ـ الطماطم.

ـ القرع.

ـ الملفوف.

ـ الفاصوليا الخضراء.

هل بوسعكِ الاكتفاء بهذه الأطعمة فحسب؟

لا، ذلك أن النظام الغذائي الذي لا يحتوي على مشتقات الألبان والفواكه واللحوم، هو نظام شحيح غذائياً، ما سيفضي بالتالي لهزال جسمكِ وتعبه.

هل لطريقة الطبخ أثر؟

نعم، من الأفضل تناول هذه الأطعمة نيئة وغير مطبوخة. من المعلوم أن الكوسا يحتوي على سعرات حرارية قليلة، لكن إن أكِل مقلياً فبالطبع ثمة سعرات حرارية فيه.

نقص النوم يُسبب الجوع والسمنة

الفلاح اليوم ـ وكالات توصلت دراسة حديثة إلى أن قلة النوم تساهم في زيادة الوزن، واكتشف العلماء أن مادة مخدرة شبيهة بالقنب تسبب هذه العملية.

واكتشف العالم الأميركي أرين هانلون وزملاؤه في جامعة شيكاغو أن الشهية بسبب قلة النوم المزمنة يمكن أن تتأثر بمادة "أندوكانابينويد" التي ينتجها الجسم، والتي تعد شبيهة بالقنب المخدر.

ودرس العلماء 14 شخصا تراوحت أعمارهم بين 18 و36 عاما وعبر فترتين زمنيتين مختلفتين، استغرقت كل فترة للتجارب أربعة أيام. ونام هؤلاء الأشخاص في الفترة الأولى 7 ساعات ونصف الساعة، وناموا في الفترة الثانية 4,2 ساعات.

وذكر موقع "إيسانوم" الألماني الطبي الذي نشر نتائج الدراسة، أن العلماء راقبوا كمية مادة "أندوكانابينويد" التي تنظم الشهية، والتي تنخفض في العادة في أوقات الليل وترتفع في النهار تدريجيا.

وكشفت الدراسة أن الأشخاص الذين ناموا نموا طبيعيا لمدة 7 ساعات ونصف الساعة كانت نسبة "أندوكانابينويد" عندهم عادية.

أما عند نوم الأشخاص أنفسهم لمدة 4,2 ساعات فقط في الليل، فقد ارتفعت نسبة "أندوكانابينويد" عندهم بنسبة 33%، كما أن الشهية ارتفعت عند هؤلاء الأشخاص بعد قلة النوم. وهو ما يؤكد أن زيادة "أندوكانابينويد" بسبب قلة النوم تؤدي إلى الجوع ومن ثم إلى السمنة.

مغلى نبات البقدونس

الفلاح اليوم ـ تواصل البقدونس من النباتات ذات الفائدة العظيمة والّتي تخفى على الكثير من الناس، فقد وُجدت آثار لبذور هذا النبات في المقابر الفرعونيّة، ممّا يدل على اكتشافهم لفوائده منذ القدم، واستخدامه في علاج الأمراض المختلفة. يحتوي البقدونس على نسبةٍ عالية من فيتامين سي حتّى بنسبة تفوق نسبته في الليمون، كما أنّه يحتوي على الفيتامينات مثل: فيتامين (A)، وفيتامين (B)، وفيتامين (B2)، وفيتامين (B3)، وفيتامين (B6) ، وعنصر الحديد، ومادة الكلوروفيل، والكثير من الزيوت الطيّارة مثل: مركّب الأبيول، ومركّب الميرستسين، وفيوروكومارين فلافونيدات، وحمض الفوليك، والمواد المضادة للأكسدة. يساعد البقدونس في زيادة قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الأطعمة، وتحسين مستويات السكّر في الدم، ويعمل كمطهر للجسم من الفيروسات والجراثيم وبالتالي زيادة حيوية الجسم ونشاطه، ويعمل على تنشيط الذاكرة، كما يمكن استخدامه كمعطّر للفم والتخلّص من الروائح الكريهة، ويمكن استخدامه كفاتح للشهيّة لمن يعانون من عدم الرغبة في تناول الطعام.

يمكن الحصول على فوائد البقونس من خلال تناوله بصورته الطبيعيّة، أو استخدامه كدهن موضعي، أو يمكن تناول منقوعه أو مغليه، كما أنّه يمكن الاستفادة من الزيت المستخرج منه. فوائد مغلي البقدونس يفيد التخلّص من الوزن الزائد وحرق الدهون، ولكن يجب تعويض السوائل باستمرار في حال تمّ استخدامه كمشروب رئيسي في الحمية لأنّه مدر للبول. حماية القلب والمحافظة على صحّته، وذلك بسبب غناه بحمض الفوليك الّذي يحوّل مادة الهوموسيستين الضارة الى جزيئات صغيرة غير ضارة بالقلب والأوعية الدموية، والعمل على تقوية الشعيرات الدموية. يقوم بدور المنظّم لنزول الدورة الشهرية عند المرأة، والتخفيف من آلامها وأعراضها المزعجة. يستخدم في التخلّص من حصى الكلى، ويمنع من تكوّنها؛ فهو مدر للبول ممّا يطرد السموم بشكل مباشر وسرعة، ويمنع من تجمّع المواد الضارة مثل اليوريا، كما أنّه يقوم بتطهير المسالك البولية، ويمنع حدوث الالتهابات فيها. يعمل على تحسين عمليّة الهضم في المعدة، ويحارب الإمساك والاضطرابات المعدية. يمكن صنع عجينة من مغلي البقدونس واستخدامها على الشعر من أجل تغذيته وزيادة قوّته ولمعانه.

يمكن استخدام مغلي البقونس بعد تبريده كغسول للوجه؛ فالبقدونس مفيد في تنقية البشرة وتزويدها بعنصر فيتامين سي الضروري لتجدّدها ونموّها وإصلاح التالف منها، والتخلّص من حب الشباب وآثاره، ويمكن إضافة القليل من عصير الليمون والقليل من الخل مع مغلي البقدونس والاحتفاظ به في زجاجة واستخدامه بشكلٍ يومي. يفيد في مقاومة السرطانات بسبب احتوائه على المواد المؤكسدة، ومركّب المايرسيتيسين الّذي يمنع نموّ الأورام ويقضي عليها.

مراد مرعى

أبو ظبى ـ الإمارات العربية المتحدة