فوائد أكل الثوم والبصل

الفلاح اليوم ـ مراد مرعى  إنّ البصل والثوم من النباتات الجذريّة التي تدخل في تحضيرالعديد من الوصفات وتضيف إليها نكهة مميّزة، وقد عرفت فوائد البصل والثوم منذ عصر الفراعنة وذكره أطباء الفراعنة بأنّه من الأغذية المقوّية والفاتحة للشهيّة والمدرّة للبول وعرفه اليونانيّون، والهنود الحمر، وكانوا يستعملونه كغذاء ودواء.

يحتوي البصل على نفس المادّة الفعّالة التي توجد في الثوم، وعلى مركبات متعدّدة السكاكر، ومواد سكرية أهمّها السكروز، وعلى المركبات المضادّة للأكسدة، والستيرودات الصابونيّة، والعناصرالمعدنيّة مثل: الكاليسوم، والحديد، والكبريت، والفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، وعلى مركّب الجلوكوزين الذي يخفض مستوى سكّر الدم، ويعمل عمل هرمون الإنسولين.

فوائد تناول البصل التخلّص من السموم: شرح العلماء في الطبّ القديم فوائد تناول البصل وتوصلوا إلى أنّ تناول البصل يساعد في تخليص الجسم من أضرار المياه الملوّثة، ويقوّي المعدة ويساعد في التخلّص من البلغم، ويخفّف السعال، وخشونة الصدر، ومفيد في حالات الإصابة بالثعلبة، ويخفف من آلام الظهر والورك، ويقوّي النظر والسمع، ومفيد في حالات التهاب الأذن والعين. يخفّف من نسب الإصابة بجلطات الدم: يساعد تناول البصل في التخفيف من نسبة الإصابة بجلطة الدم بسبب وجود مركّبات في البصل تمنع حدوث الجلطات. مطهر ومعقم للفم: إنّ مضغ البصل لمدّة ثلاث دقائق يساعد في تطهير الفم وقتل الجراثيم فيه، واستنشاق بخار البصل يساعد في تطهير الدم من الجراثيم المسبّبة للأمراض مثل أمراض الجهاز التنفسي، والتهاب الأنف، والحلق، والقصبات الهوائية، ونزلات البرد، والشعب الهوائية، ويخفّف من حدة نوبات الربو، ويطرد البلغم من الشعب الهوائية. السرطان: يحتوي البصل على مركبات مضادة للأكسدة تحارب نمو وتطور الخلايا السرطانية.

فوائد تناول الثوم مطهر للجسم والمعدة، ويساعد في التخلص من السموم. يقلل من الكولسترول الضار ومفيد لصحة القلب. له خصائص مدرة للبول، ويعمل على تخفيض ضغط الدم. القضاء على الأميبا والدوسنتاريا. علاج مرض التيفوئيد. يستعمل الثوم كمرهم لعلاج الجروح المتعفنة، ويساعد في تعقيم الجرح وقتل البكتيريا. مفيد لعلاج مشاكل الشعر مثل الثعلبة وتساقط الشعر وضعف نموه. يعالج مرض الروماتزم . يقوّي الأعصاب ويساعد في الشعور بالهدوء، والاسترخاء. القضاء على فيروس الإنفولزا، ومعالجة الرشح والزكام. مقوي للذاكرة ومنشّط عام. يساعد في تفتيت الحصى. تخفيف التهاب اللثة، ومنع تساقط الأسنان. مقوٍ للقدرة الجنسيّة. تخفيف الدوخة والصداع. بناء الكتلة العضلية في الجسم. يسكّن آلام الأسنان بسبب جود المركبات التي تساعد في قتل الجراثيم وتطهير الفم. تقوية الجهاز المناعيّ، ويحمي من الإصابة بالأوبئة والأمراض.

فوائد الثوم تتغلب على رائحته الكريهة

الفلاح اليوم ـ رشا الدسوقى يخشى كثيرون، وفي رمضان خصوصا، من تناول الثوم تجنبا لرائحته النفاثة، لكن مقابل هذه السلبية يوجد العديد من الفوائد للثوم لا يعلمها الكثيرون.

ومن أبرز فوائد الثوم تعزيز المناعة، والتخفيف من أعراض البرد، إلى جانب عدد آخر من الفوائد، كما يوضح ذلك الإنفوغرافيك المرفق:

6 أطعمة للوقاية من الذبحة الصدرية

الفلاح اليوم ـ مراد مرعى توجد أطعمة تقى الإنسان من مرض الذبحة الصدرية، وما على الإنسان إلا أن يتناولها بانتظام فى إطار نظام غذائى معتدل. ومن أهم الأطعمة التى تساعد على الوقاية من خطر الإصابة بمرض الذبحة الصدرية هى: 

1ـ الليمون: من خلال إضافتها للسلطات أو يمكن قضمها ، لقدرة الليمون على الحد من تراكم الكولسترول، وبتالي الحفاظ على الأوعية الدموية مفتوحة على الدوام.

2ـ الثوم: تناول فصين منه على الريق، فهو من العلاجات الطبيعية التي من شأنها أن تقضي بصورة نهائية على أعراض الذبحة الصدرية إذا ما تم استخدامها لمدة من الوقت.

3ـ العسل: بإضافة ملعقة منه لكوب ماء ممزوج بملعقة من عصير الليمون وتناوله صباحا على الريق، فهو يقلل من الكولسترول ويتحكم بمعدل الدهون في الجسم.

4ـ العنب: من الشائع عن العنب ينصح به لتقوية عضلات القلب والتقليل من احتمالية التعرّض للأزمات والنوبات القلبية.

5ـ البصل: من شأن عصير البصل أن يقلل من مستوى الكولسترول في لدم بشكل كبير وبالتالي الحماية من التعرض للذبحة الصدرية، ويكون هذا من خلال تناوله صباحاً.

6ـ البقدونس: ويمكن تناول أوراقها أو من خلال تناول شاي البقدونس، فقد تمّ اعتماده كأحد الأطعمة الفعالة في التقليل من خطر التعرض للذبحة الصدرية.

أطعمة تزيد من وزنك عند تناولها بالمساء

الفلاح اليوم ـ رشا الدسوقى فضلاً عما قد تتسبب به بعض الأطعمة من زيادة كبيرة في الوزن، يتسبب تناول الطعام ليلاً بمشاكل واضطرابات كثيرة في النوم، والقلق، وآلام وحموضة في المعدة. ولذلك ينصح خبراء التغذية بتجنب تناول الطعام مساءً قبل الذهاب إلى النوم بثلاث ساعات على الأقل، ولكن في كثير من الأحيان نشعر بالجوع الشديد ولا نستطيع مقاومة تناول الطعام وعندها لابد من تجنب هذه القائمة من الأطعمة التي تتسبب بالسمنة وحموضة المعدة وتؤدي إلى الأرق واضطرابات النوم.

الشاي والقهوة: هذه المشروبات لها تأثيرات واضحة على نظام النوم، ويرجع ذلك إلى الكافيين الموجود فيها بنسبة عالية والذي يجعل الشخص يشعر بالأرق ويصبح نومه متقطعاً وغير مريح.

المعكرونة: وجبة لذيذة لكنها غنية بالكربوهيدرات التي تتحول بسرعة إلى دهون بالإضافة إلى أنها غنية بالسعرات الحرارية التي تسبب لك سمنة كبيرة خاصةً إذا ما قمت بتناولها ليلاً.

البيتزا: وجبة دسمة يحتاج جهازك الهضمي لوقت طويل حتى يعالجها، حيث تتسبب مكوناتها الدسمة بزيادة كبيرة في الوزن بالإضافة إلى حموضة المعدة المزعجة جداً ليلاً.

الحلويات: تحتوي على نسبة عالية من السكريات والدهون وإذا كنت ترغبين بقضاء ليلة هادئة وبعيدة عن القلق وكوابيس السمنة ابتعدي عن تناول الحلويات ليلاً.

اللحوم الحمراء: مهمة جداً وتحتوي على نسبة عالية من البروتين والمواد الغذائية الضرورية للجسم، إلا أن تناولها قبل النوم يتسبب لك بالاضطرابات الهضمية والأرق.

المثلجات: غنية بالسعرات الحرارية وهذا سبب كافي جداً للابتعاد عنها ليلاً إذا كنت تبحثين عن جسم رشيق وجميل.

الأجبان الدسمة: معظمنا يعشق الأجبان بأنواعها الكثيرة واللذيذة، كما أنها وجبتنا المفضلة على العشاء، إلا أنها وجبة دسمة مليئة بالسعرات الحرارية والدهون، ولذا من الأفضل تجنبها مساءً حتى لا تطاردك كوابيس السمنة أثناء النوم.

النشويات والمعجنات: هي من أهم أسباب السمنة، حيث تتسبب هذه الأطعمة كالخبز والمعجنات والبطاطا والأرز بتراكم الدهون وخاصةً في منطقة البطن.

الأطعمة الحارة: هي من أسوأ الأطعمة على العشاء فهي مزعجة للمعدة وتتسبب بالحموضة مما يؤدي إلى حدوث اضطرابات في نومك.

رقائق البطاطس: تحتوي على نسبة عالية جداً من الدهون والكربوهيدرات التي تتسبب بالسمنة أكثر مما تتوقعين.

الثوم: له تأثير مزعج على المعدة ويتسبب بانتفاخ الأمعاء.

الفراولة والتوت: بالرغم من أن هذه الفاكهة تأتي برأس قائمة الفواكه المفيدة جداً للجسم، إلا أن البذور الصغيرة الموجودة فيها تتسبب بمشكلة في جيوب الأمعاء الغليظة.

5 أعشاب تقوي الذاكرة وتساعد على التركيز

الفلاح اليوم ـ رشا الدسوقى من المعروف أن المخ هو "وحدة العمل المركزية" في جسم الإنسان، فإذا تأثرت كفاءة عمل المخ لأي سبب ما فهذا يعني أن ذلك سينعكس سلباً على جميع أعضاء الجسم.

فإذا توقف المخ عن إرسال إشارات للأعضاء لكي يؤدوا وظائفهم بطريقة سليمة، فسيحدث خلل في جميع وظائف الجسم.

ومن المؤكد أنه إذا كانت كفاءة المخ جيدة، فإن ذلك سينعكس على الإنسان في صور عدة، منها التركيز والتفكير بعقلانية، والذاكرة القوية، والتخطيط الجيد، والتعلم والفهم... إلخ.

يذكر أن صحة المخ تقل تدريجياً مع التقدم في العمر، خاصة إذا أهمل الشخص في تناول الأغذية والمكملات المنشطة لذلك العضو الحيوي في جسده والذي بالفعل يتحكم في جميع أعضاء الجسم الأخرى.

وبحسب تقرير نشره موقع "بولد سكاي"، المعني بالصحة، فإن هناك عدة أعشاب لديها القدرة على تنشيط خلايا المخ، لذا فمن المهم جداً محاولة إدراج تلك الأعشاب في أنظمتنا الغذائية من أجل صحة ذهنية نشطة طول العمر. وتتضمن القائمة:

1 - الثوم

لا يخلو أي مطبخ من الثوم، فهو يدخل في كثير من أطباقنا اليومية. وقد أثبتت الدراسات أن الثوم يساعد في إزالة الدهون المتراكمة في الشرايين، ما يؤدي إلى تدفق الدم في الشرايين بسلاسة، كما أنه يقي من تكوّن الجلطات في المخ.

2 - الزعتر البري (أوريغانو)

هو من الأعشاب ذات النكهات القوية، ويدخل في طهي البيتزا بالأخص، حيث يعطيها مذاقاً طيباً. وقد أثبتت الدراسات أن الزعتر البري ينقي ويزيل السموم من الدم، كما أنه مضاد للالتهابات ويقي من العدوى.

3 - الجينسينغ

يعتبر من الأعشاب التي تعزز من قدرة المخ وتمنع المشاكل المتصلة بالذاكرة.

4 - إكليل الجبل (روزماري)

هي من الأعشاب ذات النكهة الطيبة التي تغذي خلايا المخ، كما أنها تحسن التركيز.

5 - الريحان

من الأعشاب التي تقوي خلايا المخ، كما أنه يقلل من التوتر.

إيطاليان يزرعان صنف من "الثوم" لا يترك رائحة كريهة بالفم

الفلاح اليوم ـ أ ش أ رغم فوائده العديدة وإعطائه نكهة فريدة من نوعها لمختلف الأكلات، يفضل الكثيرون حول العالم الابتعاد عن تناول الثوم بسبب الرائحة الكريهة التي تظهر بوضوح في أنفاس من يتناوله مما يسبب الحرج الشديد في بعض المواقف.

لكن يبدو أن هذه المشكلة ستنتهي الآن بعد أن زرع إيطاليان صنف من الثوم أكدا أن له نفس الطعم المميز للثوم العادي لكنه لا يترك الأثر غير المحبب في أنفاس من يتناوله.

وقال مبتكرا الثوم الجديد، اليساندرو جواجني ولورنزو بيانتشي، لصحيفة "الجارديان" البريطانية، إن هذا الثوم الذي أطلقا عليه اسم "أجليوني" أخف حدة في النكهة، لكنه لا يترك تقريبا أي أثر لرائحة كريهة عند من يتناوله.

ويأمل جواجني وبيانتشي أن يقع الإيطاليون في حب هذا الثوم الجديد الذي قالا إنه كانت قد تمت زراعته من قبل في إيطاليا بكميات كبيرة منذ نحو 50 عاما مضت.

لماذا يحترق الثوم أثناء طهيه؟

الفلاح اليوم ـ إيمان خميس من النادر ألاّ يحترق الثوم أثناء طهيه منفرداً، وهذا بالتأكيد، سيفسد الطبق الذي نعدّه.

ولكن احتراق الثوم ليس ناجماً عن عدم إجادتك الطهي، بل هناك سبب علمي لذلك. فالثوم يحتوي على كمية قليلة من الماء ما يعني أنه لا يأخذ وقتاً طويلاً لينضج، ناهيك عن أنه يقطّع دائماً قطعاً صغيرة أو يكون مطحوناً وهو ما يقلّص الفترة المطلوبة للطهي وهو ما يسرّع احتراقه.

الحل؟

نظراً إلى هذه المعاناة التي يواجهها معظم الطباخين مع الثوم، تنصح العديد من الوصفات بطهي الثوم مع عدة مكونات وليس مع البصل وحده لأنه سيحترق أيضاً، ولكن إذا قررتي طهي الثوم لوحده، تذكّري أنه يحتاج من 30 ثانية إلى دقيقة لينضج فاحرصي على تحريكه ورفعه عن النار في اللحظة المناسبة وليس حين يبدأ بالاحمرار بل قبل ذلك لأنه سيبقى في الزيت الحامي ويحترق.

ويمكن أيضاً تكبير قطع الثوم كي تستغرق وقتاً أكثر لتنضج.

10 وصفات سحرية لعلاج نزلات البرد والسعال

الفلاح اليوم ـ ولاء حسن تنشر نزلات البرد المصحوبة بالسعال هذه الأيام، خصوصاً مع الاضطرابات المناخية التي تصاحب التغير في فصول السنة. وعادة ما تتسبب أعراض نزلات البرد في إفساد اليوم للشخص المصاب الذي يعاني من انسداد في مجرى التنفس المصحوب بالسعال في بعض الأحيان.

وينصح الأطباء عادة بمحاولة كبح نزلات البرد من بدايتها قبل أن تتفاقم وتتطور لمرض شديد. وبحسب تقرير نشره موقع “بولد سكاي” الطبي، يمكن استخدام بعض العناصر الموجودة بطبيعة الحال في مطبخ كل بيت لعلاج نزلات البرد والسعال منذ بداية الإصابة.

واستعرض التقرير 10 عناصر مفيدة جداً في هذا الشأن وهي:

1 – الكراوية

تتميز حبوب الكراوية بخصائص دوائية عالية، حيث تساعد في علاج السعال الجاف، وتحسن من أداء الجهاز التنفسي.

2 – الريحان

يساعد نبات الريحان في تخفيف حدة نزلات البرد والسعال. وتدخل أوراق الريحان في صناعة العديد من أدوية السعال العشبية ومذيبات “البلغم”. وتساعد أوراق الريحان في تنقية الشعب الهوائية، ويمكن غلي بعض أوراق نبات الريحان وتصفيتها وشربها، حيث سيشعر المريض براحة سريعة، كما أنه فعّال في تخفيف التهاب الحلق.

3 – القرفة

القرفة لها خواص مضادة للالتهابات، كما أنها مضادة للأكسدة وللفيروسات والبكتيريا، وثبتت فعاليتها في الوقاية من نزلات البرد، ويمكن إضافة ربع ملعقة من القرفة المطحونة إلى ملعقة كبيرة من عسل النحل، وتناول ملعقة صغيرة من ذلك الخليط مرتين يومياً لمدة ثلاثة أيام متتالية، فذلك سيضع نهاية لأشد أنواع نزلات البرد.

4 – الثوم

يساعد الثوم في تقوية الجهاز المناعي للجسم، مما يساعد في محاربة نزلات البرد والسعال. فاحرص دائماً على إضافة بعص فصوص الثوم لأطباقك بصفة يومية.

5 – الزنجبيل

الزنجبيل غني بمضادات الفطريات ومضادات الأكسدة والفيروسات، لذلك فهو فعّال جداً في علاج نزلات البرد. وينصح بتناول شراب الزنجبيل للتخفيف من حدة السعال والتهاب الحلق، ويمكن عمل شراب من الزنجبيل المغلي ونضيف إليه العسل والليمون للحصول على شراب مفيد جداً لمكافحة نزلات البرد والسعال.

6 – العسل

عسل النحل معروفة جداً فوائده في تخفيف حدة نزلات البرد والسعال، فملعقة واحدة منه كفيلة بتهدئة السعال، خصوصاً إذا تمت إضافتها للزنجبيل والليمون.

7 – البصل

يخفف البصل من احتقان المجرى التنفسي المصاحب لنزلات البرد، سواء تم تناوله قطعاً ضمن الوجبة أو كشراب.

8 – الفلفل الأسود

يمكن إضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون على ملعقة من عسل النحل ويتم تناولها بصفة منتظمة في الصباح، حيث إن ذلك له تأثير إيجابي جداً في القضاء على نزلات البرد والسعال.

9 – ملح الطعام

يعتبر ملح الطعام من الوسائل قليلة الثمن كبيرة المفعول في العلاج من نزلات البرد والسعال، ويمكن إضافة ملعقة من الملح إلى كوب من الماء الدافئ واستخدامه كمحلول “غرغرة”، فيكون له تأثير سريع في تهدئة التهاب الحلق. كما أن “الغرغرة” بهذا الخليط تقضي على البكتيريا والفطريات التي تتكون في الحلق وتتسبب في التهابه.

10 – الكركم

ينصح الخبراء بالكركم لما له من خواص مطهرة ومضادة للالتهابات. ويمكن للمريض الذي يعاني من نزلة البرد أن يضيف القليل من بودرة الكركم إلى كوب من الحليب الدافئ، ويشربه بشكل يومي ليشعر بتحسن كبير وسريع، ويحتوي الكركم على مركب الـ”كركيومين”، وهو عنصر فعّال مضاد للبكتيريا والفيروسات، وله تأثير سريع في القضاء على السعال.

4 أطعمة نقوم بتقشيرها بطريقة خاطئة

الفلاح اليوم ـ متابعات حقق مقطع فيديو تم تداولة عبر مواقع التواصل الاجتماعية مشاهدات قياسية ، وذلك بعدما عرض مجموعة من الأطعمة نقوم بتقشيرها بشكل خاطئ.

وكشف المقطع الذي حقق أكثر من نصف مليون مشاهدة طرق التقطيع الخاطئة لـ 4 أطعمة هي الموز والثوم والبيض والبطاطس، مع توضيح الأسلوب الصحيح في عملية التقشير بالخطوات التفصيلية.

تعرف على الفوائد الصحية لـ"الفلافل"

الفلاح اليوم ـ متابعات يعتبر الفلافل من أكثر الأكلات الشعبية أنتشاراً في بلدان الشرق الأوسط نظراً لرخص سعرها وقيمتها الغذائية المنتشرة، وهي تؤكل غالباً في رغيف حبز يضاف إليها بعض الخضار والطحينة، وتحتوي على مكونات تملك مواصفات غذائية عالية من اهمها:

الحمص والفول

يحتويان على نسبة كبيرة من البروتينات التي تساهم في بناء خلايا الجسم وفي تجديدها، كما تدخل البروتينات في تركيب الأنزيمات وفي تشكيل الوحدات المناعية وفي الكثير من المركبات الحيوية التي تشكل ركناً في كل خلية.

كما يحتويان على مجموعة واسعة من المعادن خصوصاً الكلس والبوتاسيوم والمغنيزيوم، التي تشارك في بناء العظام، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات في مقدمها فيتامينات المجموعة ب المهمة جداً لإنجاز العمليات الاستقلابية وعمل الجهاز العصبي.

وأهم مايميز الحمص والفول أنهما غنيان بالألياف الغذائية التي تخفض مستوى الكولسترول في الدم وتنشط وظيفة الأمعاء.

الطماطم

والمعروف انها غنيه بصباغ الليكوبين الذي يعتبر من أهم مضادات الأكسدة، والتي أفادت البحوث المختلفة أنه يلعب دوراً كبيراً في خفض خطر التعرض لسرطان البروستاتة وسرطان المعدة وسرطان القولون، وفي منع تكاثر الأورام السرطانية في الثدي والرحم والرئة.

وتحتوي الطماطم على حامضين مهمين هما الكوماريك والكلورجينيك اللذين يبطلان عمل مركبات النيتروسامين المسرطنة.

السلطة والبقدونس

وهما يسهمان في تعزيز القيمة الغذائية للفلافل ، خصوصاً على صعيد الفيتامينات سي، ب6، ي، وحامض الفوليك، وبعض المعادن كالحديد، التي يزيد مستواها في الدم الأمر الذي يؤدي إلى تحسين الوضع الصحي للجسم.

المخللات

وهي ضيف أساسي عند تناول الفلافل كونها تفتح الشهية وتحسن من طعمها.

وتعتبر المخللات مصدراً جيداً للفيتامينات والمعادن، لكن عيبها أنها غنية بالملح.

ويجب عدم المبالغة في أكلها لأنها قد تسبب متاعب للمعدة.

الطحينة

تصنع من السمسم، وغني عن التعريف ما يحتوي عليه السمسم من مواد مضادة للأورام، ومركبات مضادة للأكسدة، وأخرى مضادة للجراثيم، وأحماض دهنية غير مشبعة تقي من تصلب الشرايين.

البصل والثوم

يملكان خصائص كثيرة لها تأثير طيب على الصحة خصوصاً صحة القلب والأوعية الدموية.

الخبز

في العادة يستعمل الخبز الأبيض الذي يفتقر إلى الفيتامينات والمعادن والألياف لأنه يصنع من القمح المقشور، وحبذا لو تم استخدام الخبز الأسمر الذي يحافظ على المكونات المذكورة.

أطعمة مُغذية لمكافحة الشيخوخة

الفلاح اليوم ـ متابعات يُقال أنّ ما تأكله ينعكس على بشرتك، كما أن اتباع نظام غذائي متوازن وصحي يمكن أن يعطيك بشرة متوهجة من شأنها أنّ تجعلك تبدو أصغر سنًا من عمرك الحقيقي.

وقد أظهرت الأبحاث أنّ بعض الأطعمة الموجودة في النظام الغذائي يمكن أن تقلل بشكل كبير من تلف الخلايا، وبالتالي تساعد في إبطاء عملية الشيخوخة.

الأطعمة المضادة للشيخوخة يمكن أنّ تكون أطعمة يومية تعود بالفائدة ومغذية، ومحملة المواد المضادة للتأكسد، وفيما أعلى أطعمة من شأنها أن تعزز صحتك وتقلل من علامات الشيخوخة.

1. المكسرات:

المكسرات توفر جميع الفيتامينات والمواد المغذية الضرورية دون جرعة زائدة من السعرات الحرارية والدهون، مثل الكاجو والجوز واللوز، وهي مصادر جيدة لأوميجا 3، إلى جانب ذلك فإن الدهون غير المشبعة الموجودة في هذه المكسرات تعزز من صحة القلب والأوعية الدموية.

2. التوت:

التوت من الفاكهة الغريبة التي تجعلك تبدو أصغر سنا، وكذلك جميع عائلته مثل الفراولة، وهي مصدر غني بالفلافونويد المكافح للشيخوخة والمضاد للسرطان، ويحتوي التوت أيضا على مضادات الأكسدة التي تعزز الصحة، وتحمي الجسم من الأمراض.

3. الزبادي:

الزبادي هو مصدر جيد للبروتين، ومنخفض السعرات الحرارية، ويحتوي على البكتيريا التي تفيد صحة الجهاز الهضمي، كما أن اللبن غني بفيتامين بي والفوسفور والكالسيوم وفيتامين B12.

4. الأفوكادو:

ثمرة غنية بالمواد المضادة للأكسدة، والبوتاسيوم وفيتامين E، واستهلاكه يوميا سوف يساعدك على الإحساس بالرشاقة.

5. الثوم:

من المعروف أن الفوائد الصحية للثوم منذ قرون، فهو مفيد لسلامة الجهاز المناعي، وفي خفض ضغط الدم والكولسترول، كما أن الثوم يعمل كمضاد للفيروسات ومضاد للفطريات، ويساعد أيضا في الحد من نمو الخلايا السرطانية.

6. الحبوب:

الحبوب الكاملة مثل الكينوا، والأرز البني والشوفان مواد غنية بالألياف التي تساعد الجهاز الهضمي، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وهي وسيلة رائعة لتقليل محيط الخصر لديك.

7. الخضروات الخضراء:

الخضار الخضراء هي مستودع لمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم، وهي غنية بالمواد الكيميائية النباتية التي توفر حصانة ضد مجموعة متنوعة من الأمراض.

8. العسل:

إلى جانب كونه مصدرا غنيا بالمواد المضادة للأكسدة، فإنه يحتوي أيضا على الكالسيوم والنياسين والثيامين، وفيتامين B6 وأظهرت الأبحاث أيضا فوائد العسل في مكافحة القلق وفقدان الذاكرة.

9. الشاي الأخضر:

الشاي الأخضر من المشروبات العشبية التي من شأنها أن تساعد ليس فقط على فقدان السعرات الحرارية غير المرغوب فيها، ولكن تجعلك تبدو أصغر سنا، وبه نسبة عالية من مركب البوليفينول الذي يفيد في توليد الحرارة وأكسدة الدهون، كما أن شرب الشاي الأخضر يمنع أمراض القلب والسرطان.

10. زيت الزيتون:

تشير الدراسات إلى أن زيت الزيتون يحتوي على بعض الدهون، والمعروفة باسم أحادية الدهون المشبعة التي لا تساعد فقط على التحكم في مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ولكن أيضا تساعد على بناء الأنسجة، كما أنه يحتوي على مضادات للتأكسد قوية، وهذا ما يجعله من أفضل الأغذية المضادة للشيخوخة.

11. الكاكاو:

الشوكولاتة هي شيء محبب للجميع، ونحن نعرف بالفعل أنه يأتي من بذور الكاكاو الغني بمضادات للتأكسد، ويساعد أيضا على التخلص من علامات الشيخوخة مثل الخطوط الدقيقة والتجاعيد، كما أنه يبطئ عملية الشيخوخة.

12. العنب:

العنب غني بمادة الريسفيراترول التي لديها خصائص مضادة للالتهابات والتي تساعد في إصلاح خلايا الأنسجة.

13. البروتينات:

ينبغي أن يحتوي النظام الغذائي السليم لمكافحة الشيخوخة على البروتينات في أشكالها المختلفة، فيمكن للنباتيين استبدال الطيور أو البروتين الحيواني بالفاصوليا والبقول، وأي نوع من الفول يحتوي على كمية جيدة من البروتين، كما تتوفر بروتينات الحليب أيضا مثل الزبدة والحليب والجبن.

أما إذا كنت غير نباتي، ثم يمكنك تضمين الدجاج أو ثدي الديك الرومي في النظام الغذائي الخاص بك، كما أن البيض مهم في النظام الغذائي العادي أيضًا، ويجب تضمين بروتينات الحليب، كما يمكن إدراج البروتينات الحيوانية ولكن بكميات أقل جدًا.

هذه الأطعمة سوف تساعدك على إبطاء عملية الشيخوخة، لذلك يجب إدراجها في النظام الغذائي الخاص بك على الفور!

أطعمة تخلصك من سموم الجسم

الفلاح اليوم ـ وكالات هناك العديد من الأطعمة التي تساعد الجسم على التخلص من السموم منها:

الأفوكادو:

فهوغني بالمواد المضادة للأكسدة، مما يساعد في التخلص من السموم، كما أنه يجعل البشرة أكثر نضارة.

الملفوف:

مفيد لاحتوائه على الكبريت الفعال في القضاء على المواد الكيميائية المضرة بالجسم، تماماً مثل التوت البري الذي يتصدى لجراثيم الأمعاء ويحول دون الإصابة بالالتهابات في الجهاز البولي.

الثوم:

يحتوي على الكبريت مما يجعله في صفوف المواد الطبيعية الناجحة للتخلص من السموم وتنظيف الجسم.

الحمضيات:

لا غنى عن الحمضيات في مكافحة السموم في الجسم.. فالليمون على سبيل المثال يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، لذلك ينصح المختصون بإضافة بعض من قطرات الليمون في قدح الماء، فهي تساعد في حماية الكبد وتنظيف الجهاز الهضمي.

الجريب فروت:

من المود الطبيعية المفيدة للجهاز الهضمي أيضا فاكهة ، التي ينصح بها خبراء التغذية لما تحتويه من نسبة ضئيلة من السكريات، كما أنها وقاية من الإصابة بحصى الكلى.

البنجر:

يعد من الخضروات الضرورية لتنظيف الكبد وحماية النظام الهضمي، كما أنه علاج مهم للتخلص من السموم، تماما كما هو الحال بالنسبة للبروكلي الذي يعتبر من أهم الخضروات التي تنظف الجسم من السموم.

الثوم لمكافحة الرشح في ثلاث ساعات فقط

الفلاح اليوم ـ وكالات على الرغم من الرائحة الكريهة التي يصدرها، يعتبر الثوم الدواء الأمثل عند الإصابة بالرشح والزكام، بحسب نتائج دراسة نشرت في المجلة العلمية Journal of Nutrition وتناولها باحثو موقع prevention.
طلب الباحثون من المشتركين تناول 5 جرامات من الثوم النيء قبل أن يفحص الباحثون دمهم. وقد تبين بعد مرور ثلاث ساعات أنّ الذين تناولوا الثوم ارتفعت لديهم مستويات نشاط الجينات المسئولة عن إنتاج خلايا الدم البيضاء لتعزيز جهاز المناعة، وكذلك الجينات المسئولة عن مكافحة السرطان.
لم يتمكن الباحثون من اكتشاف السبب أو الآلية التي تجعل الثوم يكافح الفيروس، غير أنهم يعتقدون أن في الثوم مواد غذائية منها الفيتامين “س″ والمعادن كالسيلينيوم، بعض الأنزيمات والمركبات المحتوية على الكبريت وهي مسئولة عن ذلك. لتجربة مفعول الثوم العلاجي على نفسك، ينصح الباحثون بتقطيع الثوم وهرسه لتناوله أو استخدامه نيئاً في السلطة، فتناوله نيئاً يفرز أنزيماً يدعى alliinase الذي يفرز الأسيلين المتميّز بخصائص مضادة للجراثيم.

الشيكولاتة والثوم والشاى الأخظر لزيادة السائل المنوي عند الرجال

الفلاح اليوم ـ متابعات يعتبر إنتاج كمية الحيوانات المنوية الكافية ذات الجودة العالية واحد من الأسباب الأكثر شيوعا لعقم الرجال كما أنه يقلل من احتمالات تخصيب الحيوانات المنوية للبويضة.
وفقا لمنظمة الصحة العالمية، فمتوسط كمية السائل المنوي الناتج عند القذف لمرة واحدة ما بين 2-5 ملم في حين أن السائل المنوي المقذوف يحتوي على ما بين 40 و 600 مليون من الحيوانات المنوية.
تشير الدراسات الحديثة ان تعرّض خصيتيك للحرارة بسبب الترددات الكهرومغناطيسية (EMFs) يسهم في انخفاض عدد الحيوانات المنوية خصوصاً عندما يضع الرجل اللابتوب في حضنه أو يضع الهاتف الخليوي في جيب البنطلون الخاص بك.
إليك بعض العلاجات الطبيعية المختلفة التي تساعدك في زيادة عدد الحيوانات المنوية وكذلك تحسين نوعية الحيوانات المنوية:
الشيكولاتة السوداء:
بعتبر الشوكولا رمزاً للهدايا الرومانسية، وغير مذاقه الرائع فإنه يحتوي علي حمض أميني قوي يزيد من حجم السائل المنوي . وحسب الأبحاث فإن هذا الحمض الأميني يعزّز المتعة الجنسية ويمنح هزات جماع أقوى .
الهليون:
يساهم الهليون بخفض الجذور الحرة الضارة في الجسم ويعمل عملالمطهّر العلاجي. كما ويحتوي الهليون على نسبة عالية من فيتامين س الذي يحمي الحيوانات المنوية من التلف التأكسدي و يزيد من حجم الحيوانات المنوية وحركتها .
الثوم:
الثوم بمثابة مثير للشهوة الجنسية الطبيعية ويزيد من إنتاج الحيوانات المنوية. انه يحتوي على مركب يسمى الأليسين، يعزز القدرة على التحمل من الحيوانات المنوية وأيضا يحسن الدورة الدموية. بالاضافة الى ذلك، ان السيلينيوم المعدنية في الثوم يساعد على تحسين حركة الحيوانات المنوية .
ببساطة تناول فصّين من الثوم يومياً.
الشاى الأخضر:
أشارت الأبحاث إلى أن المواد المضادة للاكسدة في الشاي الأخضر بإمكانها رفع الخصوبة لأنها تخلّص الجسم من الجذور الحرّة التي يمكن أن تتلف الخلايا المنوية.
وفقا لدراسة نشرت في مجلة التغذية الجزيئية وأبحاث الغذاء، يمكن لجرعات منخفضة من مركب يسمى يبيغاللوكاتيشين غالاتي (EGCG) موجودة في الشاي الأخضر أن تحسّن نوعية الحيوانات المنوية، بما في ذلك القدرة على الحركة، وبالتالي تحسين قدرتها على الإخصاب. ومع ذلك، يمكن للتركيزات العالية من EGCGأن يكون لها تأثيراً معاكساً.
الجينسنج:
باناكس الجينسنج، المعروف أيضا باسم الجينسنج الكوري، والتي يشيع استخدامها في الطب الصيني التقليدي لمساعدة الجسم على التكيف مع الإجهاد. فإنه يمكن أيضا أن يستخدم لزيادة هرمون تستوستيرون، وعدد الحيوانات المنوية وحركتها لتعزيز خصوبة الرجال كما أنه يساعد على تحسين الأداء الجنسي لدى الرجال.